Dieser 8-stündige Kurs gibt einen Überblick über die Verantwortlichkeiten der F&E-Abteilung für Lebensmittelsicherheit während der Produktformulierung und des Zulassungsverfahrens für Lieferanten.
Lernziele:
- die Bedeutung der Lebensmittelsicherheit zu erklären und zu verstehen
- Identifizierung, Vermeidung oder Kontrolle von Gefahren
- Erklären Sie Lebensmittelverteidigung und Lebensmittelbetrug
- Verstehen, wie Lebensmittelabwehr und Lebensmittelbetrug die Lebensmittelsicherheit von Produkten bewahrt
- die Bedeutung eines soliden Programms zur Überprüfung von Lieferanten verstehen
- Die Rolle von F&E in der Lebensmittelsicherheit verstehen
Tagesordnung:
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Wer sollte teilnehmen:
Alle Personen, die in den Bereichen Forschung und Entwicklung, Zutaten, Einkauf, Betriebsleitung und Mitarbeiter tätig sind.
Voraussetzungen: Keine
