Lernziele:

• Rückverfolgbarkeit definieren
• Identifizieren Sie kritische Tracking-Ereignisse (CTEs)
• Identifizierung von Schlüsseldatenelementen (KDEs)
• Festlegen, wann der Rückverfolgbarkeits-Los-Code anzuwenden ist
• Machen Sie sich mit den Anforderungen des Rückverfolgbarkeitsplans vertraut
• Identifizierung der für den Rückverfolgbarkeitsplan erforderlichen Aufzeichnungen

Wer sollte teilnehmen:

Fachleute der Lieferkette, Qualitätsfachleute, Lager- und Vertriebsfachleute, die in Unternehmen arbeiten, die in der Food Trace-Liste aufgeführte Lebensmittel ernten, empfangen, verarbeiten, versenden oder verkaufen.

Voraussetzungen:

Keine