BRCGS-Zertifizierung für Lebensmittelsicherheit
GFSI-Level Standard für Lebensmittelsicherheit
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Unternehmensgruppe Europa
Was ist die BRCGS-Zertifizierung für Lebensmittelsicherheit?
Die BRCGS-Zertifizierung erfüllt die GFSI-Konformitätsanforderungen für Lieferanten großer Einzelhändler, Markeninhaber und Hersteller. Die BRCGS-Zertifizierung ist für alle europäischen Lebensmittelverarbeitungs- oder -verpackungsbetriebe relevant, in denen Lebensmittel gehandhabt, verarbeitet, verpackt, gelagert oder vertrieben werden, darunter Verpackungsbetriebe, Schlachthöfe, Lebensmittelverarbeiter, Konservenfabriken und Verarbeiter von risikoreichen verzehrfertigen Produkten. Managen Sie Ihre Risiken und stärken Sie das Vertrauen in Ihre Produkte mit der Zertifizierung nach dem BRCGS Global Standard for Food Safety.
SCS Global Services Audits gemäß den Standards BRCGS Start!, BRCGS Food, BRCGS Gluten-Free, BRCGS Storage & Distribution und BRCGS Packaging Materials.
Kriterien für die Zertifizierung
Die BRCGS-Zertifizierungskriterien beziehen sich auf die folgenden sieben Bereiche:
- Engagement der Geschäftsleitung und kontinuierliche Verbesserung
- HACCP-Lebensmittelsicherheitsplan
- Lebensmittelsicherheit und Qualitätsmanagementsystem
- Standort-Standards
- Produktsteuerung
- Prozesssteuerung
- Personal
Warum sollten Sie sich für SCS Global Services entscheiden?
SCS Global Services führt Audits in sechzehn BRCGS-Zertifizierungskategorien durch. Wir verfügen über drei Jahrzehnte Erfahrung in den Bereichen Lebensmittelsicherheit und HACCP, und unsere hochqualifizierten europäischen Auditoren sind bekannt für ihre Gründlichkeit, Pünktlichkeit und Professionalität sowie für schnelle Bearbeitungszeiten bei den meisten Audits.SCS Global Services kann Sie außerdem bei Ihrer Entscheidung zur Zertifizierung unterstützen, indem wir Sie durch einen Vorab-Bewertungsprozess begleiten. Die Vorabbewertung ist ein nicht benotetes Probeaudit, mit dem Ihr Vorbereitungsstand für ein Zertifizierungsaudit ermittelt wird. Fragen Sie nach der Möglichkeit, eine Vorabbewertung mit Ihrem Erstaudit zu kombinieren, um die Effizienz zu steigern.
SCS Global Services bietet eine umfassende Palette an Zertifizierungen für die Lebensmittel- und Agrarbranche, darunter die „Non-GMO Project Verification“, „Gluten-Free“, SMETA und weitere. Kombinieren Sie die BRCGS-Zertifizierung mit ergänzenden Dienstleistungen und sichern Sie sich auf kostengünstige Weise Anerkennung für zahlreiche Leistungen.
Ausbildung
SCS Global Services Global Services bietet BRCGS-Kurse, HACCP-Schulungen (IHA-zertifiziert) sowie Schulungen für interne Auditoren an. Die Kurse werden als Präsenzschulungen vor Ort und als Webinare angeboten.
- BRCGS-Schulung
- HACCP-Schulung (für Verarbeiter, Erzeugerbetriebe, Refresher) - siehe Optionen hier
- Weitere Schulungen von „ SCS Global Services “, darunter FSMA PCQI, Interner Auditor und mehr, siehe hier.
- Vorteile
- Prozess
- Service-Angebot
- FAQs
- Dokumente
Der Erwerb der BRCGS-Zertifizierung bietet mehrere potenzielle Vorteile:
- Risikobegrenzung - Minimieren Sie das Potenzial für Zwischenfälle und Rückrufe im Bereich der Lebensmittelsicherheit.
- Werden Sie ein bevorzugter Lieferant - Erfüllen Sie die Anforderungen von Einzelhändlern und anderen Kunden, die von ihren Herstellern und Lieferanten eine GFSI-Zertifizierung verlangen.
- Wettbewerbsvorteil - Versichern Sie Ihren Kunden, dass die Lebensmittel nach strengen Standards produziert, verarbeitet, zubereitet und gehandhabt wurden.
- Verbesserung im Laufe der Zeit - Demonstrieren Sie kontinuierliche Verbesserungen der Qualitäts- und Sicherheitsprozesse.
- Professionelle Dienstleistungen– SCS Global Services ist bekannt für seine gründlichen und termingerechten Prüfungen.
- Kombinierte Dienstleistungen - Nutzen Sie unser umfassendes Fachwissen im Bereich der Lebensmittel- und Landwirtschaftszertifizierung, von der Sicherheit bis zur Nachhaltigkeit, um auf kostengünstige Weise Anerkennung für mehrere Leistungen zu erhalten.
Ansicht des Standards
Um zu beurteilen, inwieweit Sie die BRCGS-Standards erfüllen, besuchen Sie die BRCGS-Website und sehen Sie sich den Standard an.
Bewerbung für Wirtschaftsprüfung
Füllen Sie das Antragsformular unter SCS Global Services aus, in dem Sie Angaben zu Ihrem Standort und Ihrem Betrieb machen. SCS Global Services sendet Ihnen daraufhin einen Vorschlag zur Genehmigung zu, der den vorgeschlagenen Leistungsumfang, den Zeitplan und einen Kostenvoranschlag enthält. Um den Zertifizierungsprozess einzuleiten, senden Sie bitte den unterzeichneten Vorschlag und den Arbeitsauftrag zurück.
Selbsteinschätzung
Überprüfen Sie Ihre derzeitigen Systeme und Verfahren anhand der Anforderungen des BRCGS-Standards, um Bereiche zu identifizieren, in denen vor der Durchführung eines vollständigen Audits möglicherweise noch Handlungsbedarf besteht. Ziehen Sie die Durchführung einer Vorabbewertung bei SCS Global Services in Betracht oder nutzen Sie das von BRCGS entwickelte Selbstbewertungstool.
Planen Sie ein Audit
SCS Global Services Es wird ein Prüfer benannt und es werden Prüfungstermine vorgeschlagen. Sobald ein Prüfungstermin bestätigt ist, wird ein Prüfungsplan vorgelegt, um sicherzustellen, dass Ihr Team darauf vorbereitet ist.
Audit vor Ort
Es wird ein Audit vor Ort in Ihrem Betrieb durchgeführt, um sicherzustellen, dass Ihr Betrieb den Anforderungen des BRCGS-Standards entspricht. Nach Abschluss des Audits erhalten Sie vom Auditor von „ SCS Global Services “ einen Auditbericht, in dem etwaige Nichtkonformitäten aufgeführt sind. Bei der Abschlussbesprechung können Sie diese Feststellungen mit dem Auditor besprechen und Fragen stellen.
Korrekturmaßnahmen abschließen
Festgestellte Abweichungen müssen behoben und Nachweise über die Korrekturmaßnahmen innerhalb von 28 Tagen an SCS Global Services übermittelt werden. Unter bestimmten Umständen kann es erforderlich sein, dass der Auditor erneut vor Ort erscheint, um zu überprüfen, ob geeignete Korrekturmaßnahmen ergriffen wurden.
Entscheidung zur Zertifizierung treffen
SCS Global Services prüft den Prüfungsbericht und die Dokumentation der Korrekturmaßnahmen, um eine Zertifizierungsentscheidung zu treffen. SCS Global Services kann Kunden zudem im Marketingbereich unterstützen.
Zertifikat erhalten
Für diejenigen, die die Zertifizierung erreichen, wird ein abschließender Auditbericht und ein Zertifikat innerhalb von 42 Tagen nach dem ursprünglichen Auditdatum ausgestellt. Eine Kopie des Berichts wird automatisch an den BRCGS gesendet, und Ihr Unternehmen wird im Online-Verzeichnis des BRCGS aufgeführt.
Hinweis: Es ist ein Grundsatz des BRCGS-Systems, dass der Auditbericht Eigentum des Unternehmens ist, das für das Audit bezahlt. Kopien können nur auf Anfrage des Eigentümers an andere Parteien weitergegeben werden (eine Kopie wird dem BRCGS zur Verfügung gestellt und diese wird vertraulich behandelt).
Der BRCGS-Standard beschreibt drei Stufen der Beteiligung:
Einschreibeprogramm
Für Fabriken, bei denen die Lebensmittelsicherheit noch in der Entwicklung ist. Dieses Programm ermöglicht die Anerkennung von Verbesserungen in der Lebensmittelsicherheit, indem es ein bepunktetes Audit für Standorte bietet, die noch nicht bereit für eine Zertifizierung sind. Die Auditberichte und Bewertungen können mit Kunden geteilt werden und sollen es den Standorten ermöglichen, sich innerhalb eines Rahmens zu entwickeln, der schließlich eine vollständige Zertifizierung ermöglicht.
Angekündigtes Audit-Programm
Für bestehende zertifizierte Standorte. Dies ist derselbe Audit-Prozess, der für Standorte im Rahmen des Registrierungsprogramms verwendet wird. Erfolgreiche Standorte erhalten ein Zertifikat mit der Note AA, A, B oder C, abhängig von der Anzahl und Art der festgestellten Nichtkonformitäten. In Übereinstimmung mit den Anforderungen des GFSI-Standards muss jedes dritte Audit unangekündigt stattfinden.
Freiwilliges unangekündigtes Programm
Dieses freiwillige Programm bietet den Kunden zusätzliches Vertrauen in die Zertifizierung und schafft Marketingvorteile, wenn die höchste BRCGS-Note AA+ erreicht wird. Verfügbar für Fabriken mit ausgereiften Lebensmittelsicherheitssystemen, die derzeit mit der Zertifizierungsstufe A+, A, B+ oder B ausgezeichnet sind. Für ein unangekündigtes Programm sind zwei Optionen verfügbar. Option 1 beinhaltet eine Betriebsbegehung und die Überprüfung der guten Herstellungspraxis (GMP). Option 2 erfordert zwei separate Audits vor Ort: Teil 1 beinhaltet eine Begehung und Überprüfung der GMPs, während Teil 2 die Überprüfung der dokumentierten Systeme, Verfahren und Aufzeichnungen beinhaltet.
Was ist die BRCGS-Zertifizierung?
BRCGS ist ein international anerkannter Standard für Lebensmittelsicherheit, der mit der Global Food Safety Initiative (GFSI) verglichen wird. BRCGS-zertifizierte Produktionsstätten weisen die Einhaltung umfassender Lebensmittelsicherheitsinitiativen nach, einschließlich eines geprüften HACCP-Plans, eines dokumentierten Qualitätsmanagementsystems, nachgewiesener Umweltkontrollen für Produkte, einer Qualitätskultur und in soliden Praktiken der Lebensmittelverarbeitung geschultem Personal.
Warum eine BRCGS-Zertifizierung?
Die BRCGS Global Standards werden von Lieferanten in über 100 Ländern verwendet, um die Lebensmittelsicherheit bei der Herstellung, Lagerung und dem Vertrieb von Lebensmitteln und Lebensmittelverpackungsmaterialien zu schützen. Die BRCGS-Zertifizierung hilft Unternehmen, die Einhaltung der GFSI nachzuweisen und Zugang zu den führenden Einzelhändlern in den USA und der EU zu erhalten.
Ist die BRCGS-Zertifizierung nur für Unternehmen mit Sitz in Europa?
Nein, BRCGS wurde in Europa unter dem Namen British Retail Consortium gegründet. BRC wurde zu BRCGS und ist nun ein weltweit anerkanntes Zertifizierungsprogramm für Lebensmittel und Sicherheit.
Gibt es bestimmte Benchmarks oder Mindestanforderungen, die erreicht werden müssen, um eine BRCGS-Zertifizierung zu erhalten?
Ja - das BRCGS START! Programm ist ein großartiger Startpunkt, wenn Sie in die Zertifizierung hineinwachsen wollen. Sie können auch einen Termin für ein Pre-Assessment vereinbaren, um Ihre Audit-Bereitschaft zu ermitteln.
Was ist das BRCGS START! Programm und wie unterscheidet es sich von der BRCGS-Zertifizierung?
DAS BRCGS START! Programm ist das Einsteigerprogramm, das kleinen und mittelgroßen Betrieben helfen soll, sich auf die BRCGS-Lebensmittelsicherheitszertifizierung auszurichten. BRCGS START! ist nicht von der GFSI anerkannt, bringt Sie aber auf den Weg, eine vollständige GFSI-Zertifizierung zu erreichen. Die BRCGS-Zertifizierung für Lebensmittelsicherheit ist GFSI-anerkannt.
Gibt es verschiedene BRCGS-Zertifizierungskategorien?
Ja - BRCGS Lebensmittelsicherheit hat 16 Kategorien. BRCGS bietet auch andere Standards wie Verpackung, glutenfrei, Lagerung und Vertrieb.
Nach welchen BRCGS-Standards ist SCS Global Services zertifiziert?
SCS Global Services kann Zertifizierungen nach den folgenden BRCGS-Global-Standards vornehmen: Global Standard for Food Safety, Global Standard for Packaging and Packaging Materials sowie Global Standard for the Gluten-Free Certification Program.
Wie bereite ich mich auf mein BRCGS-Audit vor?
Ihr Unternehmen muss vor dem Audit Hintergrundinformationen zusammenstellen und SCS Global Services zur Verfügung stellen, darunter:
- Eine Zusammenfassung der kritischen Kontrollpunkte (CCPs)
- Das Prozessablaufdiagramm
- Ein einfacher Lageplan
- Das Organigramm der Geschäftsführung
- Die Liste der Produkte oder Produktgruppen, die zum Auditumfang gehören
- Typische Schichtmuster
- Produktionspläne, damit die Audits relevante Prozesse abdecken können (z. B. Fertigung in der Nacht)
- Jüngste Qualitätsprobleme, Rücknahmen oder Kundenbeschwerden und andere relevante Leistungsdaten
Was können wir bei einem BRCGS-Zertifizierungsaudit zur Lebensmittelsicherheit erwarten?
Ein oder zwei Wochen vor dem Audit wird sich der Auditor mit Ihnen in Verbindung setzen, um den Umfang und den Auditplan zu bestätigen. Der Auditor kommt zum vereinbarten Zeitpunkt, wie im Auditplan festgelegt, zu Ihnen. Es findet eine Eröffnungsbesprechung statt, bei der der Auditor den Auditplan noch einmal durchgeht. Der Auditor wird 2-3 Tage vor Ort sein und einen Teil dieser Zeit in der Produktion verbringen, eine Außenbesichtigung des Gebäudes durchführen und den Rest der Zeit mit der Überprüfung von Dokumenten verbringen.
Wie lange wird das BRCGS-Audit dauern?
Die Auditdauer richtet sich nach der Größe der Anlage und der Anzahl der zu auditierenden Prozesse zwischen 2 und 4 Tagen
Können wir BRCGS mit anderen GFSI- oder Lebensmittelzertifizierungen bündeln, so dass Audits zur gleichen Zeit stattfinden können?
Ja – SCS Global Services kann bestimmte Dienstleistungen bündeln, um Ihren Prüfungsablauf zu optimieren.
| Name des Dokuments | Dokument |
|---|---|
| BRCGS Globaler Standard für Verpackungsmaterialien | Seite besuchen |
| BRCGS Globaler Standard für Lagerung und Vertrieb | Seite besuchen |
| BRCGS Globaler Standard Glutenfrei | Seite besuchen |
| BRCGS Global Standard START! | Seite besuchen |
Unternehmensgruppe Europa
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