BRCGS-Zertifizierung für Lebensmittelsicherheit
GFSI-Level Standard für Lebensmittelsicherheit
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Unternehmensgruppe Europa
Was ist die BRCGS-Zertifizierung für Lebensmittelsicherheit?
Die BRCGS-Zertifizierung erfüllt die GFSI-Konformitätsanforderungen für Lieferanten großer Einzelhändler, Markeninhaber und Hersteller. Die BRCGS-Zertifizierung ist für alle europäischen Lebensmittelverarbeitungs- oder -verpackungsbetriebe relevant, in denen Lebensmittel gehandhabt, verarbeitet, verpackt, gelagert oder vertrieben werden, darunter Verpackungsbetriebe, Schlachthöfe, Lebensmittelverarbeiter, Konservenfabriken und Verarbeiter von risikoreichen verzehrfertigen Produkten. Managen Sie Ihre Risiken und stärken Sie das Vertrauen in Ihre Produkte mit der Zertifizierung nach dem BRCGS Global Standard for Food Safety.
SCS Global Services Europe B.V. audits to BRCGS Start!, BRCGS Food, BRCGS Gluten-Free, BRCGS Storage & Distribution and BRCGS Packaging Materials Standard.
Kriterien für die Zertifizierung
Die BRCGS-Zertifizierungskriterien beziehen sich auf die folgenden sieben Bereiche:
- Engagement der Geschäftsleitung und kontinuierliche Verbesserung
- HACCP-Lebensmittelsicherheitsplan
- Lebensmittelsicherheit und Qualitätsmanagementsystem
- Standort-Standards
- Produktsteuerung
- Prozesssteuerung
- Personal
Why Choose SCS Global Services Europe B.V.?
SCS Global Services Europe B.V. conducts audits in sixteen BRCGS certification categories. We have three decades of food safety and HACCP expertise and our highly skilled European auditors are known for thoroughness, timeliness, and professionalism, with rapid turnaround for most audits. SCS Global Services Europe B.V. can also support your certification decision by walking you through a pre-assessment process. Pre-assessment is a non-scored mock audit designed to assess the level of your preparedness for a certification audit. Ask about combining a pre-assessment with your initial audit for greater efficiency.
SCS Global Services Europe B.V. offers a full suite of food and agriculture certifications including Non-GMO Project Verification, Gluten-Free, SMETA, and more. Combine BRCGS Certification with complementary services and earn recognition for multiple achievements most cost-effectively.
Ausbildung
SCS Global Services Europe B.V. offers BRCGS courses, HACCP training (IHA Approved) and Internal Auditor training. Courses are offering instructor-led on-site and webinar.
- BRCGS-Schulung
- HACCP-Schulung (für Verarbeiter, Erzeugerbetriebe, Refresher) - siehe Optionen hier
- For other SCS Global Services Europe B.V. training courses, including FSMA PCQI, Internal Auditor, and more see here.
- Vorteile
- Prozess
- Service-Angebot
- FAQs
- Dokumente
Der Erwerb der BRCGS-Zertifizierung bietet mehrere potenzielle Vorteile:
- Risikobegrenzung - Minimieren Sie das Potenzial für Zwischenfälle und Rückrufe im Bereich der Lebensmittelsicherheit.
- Werden Sie ein bevorzugter Lieferant - Erfüllen Sie die Anforderungen von Einzelhändlern und anderen Kunden, die von ihren Herstellern und Lieferanten eine GFSI-Zertifizierung verlangen.
- Wettbewerbsvorteil - Versichern Sie Ihren Kunden, dass die Lebensmittel nach strengen Standards produziert, verarbeitet, zubereitet und gehandhabt wurden.
- Verbesserung im Laufe der Zeit - Demonstrieren Sie kontinuierliche Verbesserungen der Qualitäts- und Sicherheitsprozesse.
- Professional Service - SCS Global Services Europe B.V. is known for our thorough, timely audits.
- Kombinierte Dienstleistungen - Nutzen Sie unser umfassendes Fachwissen im Bereich der Lebensmittel- und Landwirtschaftszertifizierung, von der Sicherheit bis zur Nachhaltigkeit, um auf kostengünstige Weise Anerkennung für mehrere Leistungen zu erhalten.
Ansicht des Standards
Um zu beurteilen, inwieweit Sie die BRCGS-Standards erfüllen, besuchen Sie die BRCGS-Website und sehen Sie sich den Standard an.
Bewerbung für Wirtschaftsprüfung
Fill out an SCS Global Services Europe B.V. Application form, which provides details of your site and operation. SCS Global Services Europe B.V. returns a proposal for your approval with a suggested scope of work, timeline and quote. To initiate the certification process, return a signed proposal and Work Order.
Selbsteinschätzung
Review your current systems and practices against the requirements of the BRCGS Standard in order to identify areas which may need further work before undertaking a full audit. Consider undertaking a pre-assessment with SCS Global Services Europe B.V. or use the BRCGS developed Self-Assessment Tool.
Planen Sie ein Audit
SCS Global Services Europe B.V. assigns an auditor and audit dates are proposed. Once an audit date is confirmed, an audit plan is provided to ensure that your team is prepared.
Audit vor Ort
An on-site audit of your operation is carried out to ensure that your operation complies with the BRCGS Standard. After completion, the SCS Global Services Europe B.V. auditor provides you with an Audit Report, which lists any non-conformities. You can discuss these findings and ask questions with the auditor at the closing meeting.
Korrekturmaßnahmen abschließen
Identified non-conformities must be addressed and evidence of corrective actions provided to SCS Global Services Europe B.V. within 28 days. In some circumstances it may be necessary for the auditor to return to the site to check that appropriate corrective action has been taken.
Entscheidung zur Zertifizierung treffen
SCS Global Services Europe B.V. reviews the Audit Report and Corrective Action documentation to make a certification decision. SCS Global Services Europe B.V. can also provide client marketing support.
Zertifikat erhalten
Für diejenigen, die die Zertifizierung erreichen, wird ein abschließender Auditbericht und ein Zertifikat innerhalb von 42 Tagen nach dem ursprünglichen Auditdatum ausgestellt. Eine Kopie des Berichts wird automatisch an den BRCGS gesendet, und Ihr Unternehmen wird im Online-Verzeichnis des BRCGS aufgeführt.
Hinweis: Es ist ein Grundsatz des BRCGS-Systems, dass der Auditbericht Eigentum des Unternehmens ist, das für das Audit bezahlt. Kopien können nur auf Anfrage des Eigentümers an andere Parteien weitergegeben werden (eine Kopie wird dem BRCGS zur Verfügung gestellt und diese wird vertraulich behandelt).
Der BRCGS-Standard beschreibt drei Stufen der Beteiligung:
Einschreibeprogramm
Für Fabriken, bei denen die Lebensmittelsicherheit noch in der Entwicklung ist. Dieses Programm ermöglicht die Anerkennung von Verbesserungen in der Lebensmittelsicherheit, indem es ein bepunktetes Audit für Standorte bietet, die noch nicht bereit für eine Zertifizierung sind. Die Auditberichte und Bewertungen können mit Kunden geteilt werden und sollen es den Standorten ermöglichen, sich innerhalb eines Rahmens zu entwickeln, der schließlich eine vollständige Zertifizierung ermöglicht.
Angekündigtes Audit-Programm
Für bestehende zertifizierte Standorte. Dies ist derselbe Audit-Prozess, der für Standorte im Rahmen des Registrierungsprogramms verwendet wird. Erfolgreiche Standorte erhalten ein Zertifikat mit der Note AA, A, B oder C, abhängig von der Anzahl und Art der festgestellten Nichtkonformitäten. In Übereinstimmung mit den Anforderungen des GFSI-Standards muss jedes dritte Audit unangekündigt stattfinden.
Freiwilliges unangekündigtes Programm
Dieses freiwillige Programm bietet den Kunden zusätzliches Vertrauen in die Zertifizierung und schafft Marketingvorteile, wenn die höchste BRCGS-Note AA+ erreicht wird. Verfügbar für Fabriken mit ausgereiften Lebensmittelsicherheitssystemen, die derzeit mit der Zertifizierungsstufe A+, A, B+ oder B ausgezeichnet sind. Für ein unangekündigtes Programm sind zwei Optionen verfügbar. Option 1 beinhaltet eine Betriebsbegehung und die Überprüfung der guten Herstellungspraxis (GMP). Option 2 erfordert zwei separate Audits vor Ort: Teil 1 beinhaltet eine Begehung und Überprüfung der GMPs, während Teil 2 die Überprüfung der dokumentierten Systeme, Verfahren und Aufzeichnungen beinhaltet.
Was ist die BRCGS-Zertifizierung?
BRCGS ist ein international anerkannter Standard für Lebensmittelsicherheit, der mit der Global Food Safety Initiative (GFSI) verglichen wird. BRCGS-zertifizierte Produktionsstätten weisen die Einhaltung umfassender Lebensmittelsicherheitsinitiativen nach, einschließlich eines geprüften HACCP-Plans, eines dokumentierten Qualitätsmanagementsystems, nachgewiesener Umweltkontrollen für Produkte, einer Qualitätskultur und in soliden Praktiken der Lebensmittelverarbeitung geschultem Personal.
Warum eine BRCGS-Zertifizierung?
Die BRCGS Global Standards werden von Lieferanten in über 100 Ländern verwendet, um die Lebensmittelsicherheit bei der Herstellung, Lagerung und dem Vertrieb von Lebensmitteln und Lebensmittelverpackungsmaterialien zu schützen. Die BRCGS-Zertifizierung hilft Unternehmen, die Einhaltung der GFSI nachzuweisen und Zugang zu den führenden Einzelhändlern in den USA und der EU zu erhalten.
Ist die BRCGS-Zertifizierung nur für Unternehmen mit Sitz in Europa?
Nein, BRCGS wurde in Europa unter dem Namen British Retail Consortium gegründet. BRC wurde zu BRCGS und ist nun ein weltweit anerkanntes Zertifizierungsprogramm für Lebensmittel und Sicherheit.
Gibt es bestimmte Benchmarks oder Mindestanforderungen, die erreicht werden müssen, um eine BRCGS-Zertifizierung zu erhalten?
Ja - das BRCGS START! Programm ist ein großartiger Startpunkt, wenn Sie in die Zertifizierung hineinwachsen wollen. Sie können auch einen Termin für ein Pre-Assessment vereinbaren, um Ihre Audit-Bereitschaft zu ermitteln.
Was ist das BRCGS START! Programm und wie unterscheidet es sich von der BRCGS-Zertifizierung?
DAS BRCGS START! Programm ist das Einsteigerprogramm, das kleinen und mittelgroßen Betrieben helfen soll, sich auf die BRCGS-Lebensmittelsicherheitszertifizierung auszurichten. BRCGS START! ist nicht von der GFSI anerkannt, bringt Sie aber auf den Weg, eine vollständige GFSI-Zertifizierung zu erreichen. Die BRCGS-Zertifizierung für Lebensmittelsicherheit ist GFSI-anerkannt.
Gibt es verschiedene BRCGS-Zertifizierungskategorien?
Ja - BRCGS Lebensmittelsicherheit hat 16 Kategorien. BRCGS bietet auch andere Standards wie Verpackung, glutenfrei, Lagerung und Vertrieb.
Nach welchen BRCGS-Standards ist SCS Global Services zertifiziert?
SCS Global Services kann Zertifizierungen nach den folgenden BRCGS-Global-Standards vornehmen: Global Standard for Food Safety, Global Standard for Packaging and Packaging Materials sowie Global Standard for the Gluten-Free Certification Program.
Wie bereite ich mich auf mein BRCGS-Audit vor?
Ihr Unternehmen muss vor dem Audit Hintergrundinformationen zusammenstellen und SCS Global Services zur Verfügung stellen, darunter:
- Eine Zusammenfassung der kritischen Kontrollpunkte (CCPs)
- Das Prozessablaufdiagramm
- Ein einfacher Lageplan
- Das Organigramm der Geschäftsführung
- Die Liste der Produkte oder Produktgruppen, die zum Auditumfang gehören
- Typische Schichtmuster
- Produktionspläne, damit die Audits relevante Prozesse abdecken können (z. B. Fertigung in der Nacht)
- Jüngste Qualitätsprobleme, Rücknahmen oder Kundenbeschwerden und andere relevante Leistungsdaten
Was können wir bei einem BRCGS-Zertifizierungsaudit zur Lebensmittelsicherheit erwarten?
Ein oder zwei Wochen vor dem Audit wird sich der Auditor mit Ihnen in Verbindung setzen, um den Umfang und den Auditplan zu bestätigen. Der Auditor kommt zum vereinbarten Zeitpunkt, wie im Auditplan festgelegt, zu Ihnen. Es findet eine Eröffnungsbesprechung statt, bei der der Auditor den Auditplan noch einmal durchgeht. Der Auditor wird 2-3 Tage vor Ort sein und einen Teil dieser Zeit in der Produktion verbringen, eine Außenbesichtigung des Gebäudes durchführen und den Rest der Zeit mit der Überprüfung von Dokumenten verbringen.
Wie lange wird das BRCGS-Audit dauern?
Die Auditdauer richtet sich nach der Größe der Anlage und der Anzahl der zu auditierenden Prozesse zwischen 2 und 4 Tagen
Können wir BRCGS mit anderen GFSI- oder Lebensmittelzertifizierungen bündeln, so dass Audits zur gleichen Zeit stattfinden können?
Ja – SCS Global Services kann bestimmte Dienstleistungen bündeln, um Ihren Prüfungsablauf zu optimieren.
| Name des Dokuments | Dokument |
|---|---|
| BRCGS Globaler Standard für Verpackungsmaterialien | Seite besuchen |
| BRCGS Globaler Standard für Lagerung und Vertrieb | Seite besuchen |
| BRCGS Globaler Standard Glutenfrei | Seite besuchen |
| BRCGS Global Standard START! | Seite besuchen |
Unternehmensgruppe Europa
Service-Broschüre
