Aquakultur Stewardship Council (ASC)
Zertifizierung für die Produktion von Zuchtfisch und Meeresfrüchten in Süd- und Mittelamerika
- Lateinamerika /
- Nachhaltige Fischerei und Meeresfrüchte /
- Aquakultur Stewardship Council (ASC)
Team für die Zertifizierung von Meeresfrüchten
Was ist der Aquaculture Stewardship Council (ASC)?
Für Fischereibetriebe in Lateinamerika bietet SCS Zertifizierungen des Aquaculture Stewardship Council (ASC) für die Produktion von Zuchtfisch und Meeresfrüchten sowie die ASC-Zertifizierung für Futtermittelwerke an. Wir haben mit Kunden aus Chile, Peru und Brasilien bis hinauf an beide Küsten nach Mexiko zusammengearbeitet und Dienstleistungen für die folgenden ASC-Standards erbracht: Lachs, Forelle, Seriola/Cobia, Garnelen, Abalone und Tilapia. Die ASC-Zertifizierung garantiert Verbrauchern, Einzelhändlern und Einkäufern, dass die Aquakulturproduktion dem weltweit führenden Standard für verantwortungsvoll gezüchtete Fische und Meeresfrüchte entspricht. Diese Zertifizierungen belegen, dass die Zuchtprodukte sowohl aus ökologischer als auch aus sozialer Sicht verantwortungsvoll aufgezogen wurden.
Weltweit werden ASC-zertifizierte Fischprodukte von großen Einzelhändlern anerkannt und verkauft, da die Verbraucher Fisch aus nachhaltiger und ethisch einwandfreier Herkunft nachfragen. Die ASC-Standards wurden geschaffen, um verantwortungsvolle Aquakultur anzuerkennen und zu fördern, und sie wurden in einem kooperativen und transparenten Prozess gemeinsam mit Wissenschaftlern, Naturschutzverbänden, Nichtregierungsorganisationen, Aquakulturproduzenten, Fischverarbeitern, Einzelhandels- und Gastronomieunternehmen sowie Verbrauchern entwickelt.
Die ASC-Zertifizierung belegt, dass die Zuchtprodukte den höchsten Standards einer verantwortungsvollen Aquakultur entsprechen. Heben Sie Ihren Betrieb von anderen ab, indem Sie sich nach ASC zertifizieren lassen.
Warum SCS wählen?
Seit der Zertifizierung der ersten Fischerei in Lateinamerika im Jahr 2004 Baja Red Rock Lobster, baut SCS Global Services seine Kapazitäten und die Qualität seiner Dienstleistungen kontinuierlich aus und bietet heute ein umfassendes Angebot an Lösungen für die Fisch- und Meeresfrüchtebranche an, das ökologische Nachhaltigkeit, soziale Verantwortung, Lebensmittelsicherheit, Klimalösungen und vieles mehr umfasst. Mit festangestellten und freiberuflichen Auditoren, die in der gesamten lateinamerikanischen Region tätig sind, sind unsere Glaubwürdigkeit, unser Fachwissen und unsere kulturelle Ausrichtung zur Unterstützung der Bedürfnisse von Unternehmen der Fisch- und Meeresfrüchtebranche unübertroffen.
Vorteile
Die ASC-Zertifizierung bietet Ihren Kunden die unabhängige Gewissheit, dass Ihre Zuchtfisch- und Meeresfrüchteprodukte strenge ökologische und soziale Kriterien erfüllen, was folgende Vorteile mit sich bringt:
- Zugang zu neuen Märkten und Kunden
- Gesteigerte Verkäufe an bestehende Kunden
- Gestärkter Ruf des Unternehmens
- Preisaufschläge
- Höhere Zufriedenheit bei Mitarbeitern und Aktionären
- Verstärkte Anerkennung und Unterstützung durch die Regierung
- Zugang zur Entwicklungsfinanzierung
- Vollständige Bewertung
- Pre-Assessment
- Prozess
- FAQs
- Dokumente
Berechtigung
Jeder Aquakulturproduzent, der eine der unter die ASC-Standards fallenden Arten züchtet, kann am ASC-Zertifizierungsprogramm teilnehmen.
Vorabbewertungen
SCS bietet Vorabprüfungen für die folgenden ASC-Standards an:
- Abalone
- Muscheln (Venusmuscheln, Miesmuscheln, Austern und Jakobsmuscheln)
- Süßwasserforelle
- Pangasius
- Lachs
- Garnele
- Tilapia
Umfassende Bewertungen
SCS ist für die Durchführung von Vollbewertungen nach den ASC-Standards für Lachs, Abalone, Tilapia und Muscheln akkreditiert und hat derzeit einen offiziellen Antrag für den ASC-Standard für Garnelen gestellt. Bitte kontaktieren Sie uns, wenn Sie an einer Zertifizierung nach weiteren ASC-Standards interessiert sind.
Die Akkreditierung (die Befugnis zur Ausstellung von Zertifikaten) ist für die ASC-Standards für Lachs, Pangasius und Tilapia bereits möglich. Die Akkreditierung für die Standards für Muscheln, Abalone, Garnelen und Süßwasserforellen wird voraussichtlich in Kürze eröffnet. SCS trifft Akkreditierungsentscheidungen entsprechend der Nachfrage. Bitte kontaktieren Sie uns, wenn Sie an einer Zertifizierung nach einem dieser Standards interessiert sind.
Kriterien für die Zertifizierung
Um eine Zertifizierung zu erhalten, muss ein Fischereibetrieb die Mindeststandards für die Rechtmäßigkeit erfüllen oder übertreffen, darunter: Land- und Wassernutzung; Umweltverschmutzung und Abfallwirtschaft; Genetik und Biodiversität; Futtermittelmanagement; Gesundheitsmanagement; Tierarzneimittel und Chemikalien; sowie soziale Verantwortung.
Ergänzende Dienstleistungen
SCS bietet im Rahmen seiner Auditprogramme zur Sicherheit von Meeresfrüchten zudem den Komfort kombinierter Audits zur Rückverfolgbarkeitskette für Meeresfrüchte mit HACCP-basierten (Hazard Analysis Critical Control Point) Inspektionen.
Fischereien können nach den Standards des Marine Stewardship Council zertifiziert werden
SCS Global Services Vorabprüfungen anhand aller ASC-Standards durchführen, unabhängig davon, ob diese noch im Entwurfsstadium oder bereits in ihrer endgültigen Fassung vorliegen. Vorabprüfungen ermöglichen es Produzenten, ihre Konformität mit neuen oder bestehenden ASC-Standards zu ermitteln und gegebenenfalls erforderliche Verbesserungen zu identifizieren. Dadurch sind Produzenten in der Lage, zu den ersten zertifizierten Unternehmen zu gehören und ihren Abnehmern ihr festes Engagement für die Lieferung von ASC-zertifizierten Produkten zu demonstrieren.
Eine Vorbeurteilung umfasst:
- Lückenanalyse Ihres Betriebs gegenüber der Norm
- Bericht zur Ermittlung von Verbesserungsmöglichkeiten
Um die Zertifizierung zu erlangen, folgt auf eine Vorabprüfung anhand eines öffentlich zugänglichen Standards eine formelle Vollprüfung. Bei der Kostenkalkulation für die Vollprüfung werden der Umfang der Produktion, die Anzahl und Art der erforderlichen Verbesserungen sowie die für die Überprüfung dieser Änderungen notwendigen Schritte berücksichtigt (z. B. ob ein Audit vor Ort erforderlich ist und welche Kompetenzen für das Audit benötigt werden).
SCS bietet Vorabgutachten für folgende Arten an:
- Abalone
- Muscheln (Venusmuscheln, Miesmuscheln, Austern und Jakobsmuscheln)
- Süßwasserforelle
- Pangasius
- Lachs
- Garnele
- Tilapia
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Vorab-Bewertung (Optional)
SCS bewertet die Qualifikationen Ihres Aquakulturbetriebs und ermittelt, welche Risiken gegebenenfalls Ihre Fähigkeit einschränken könnten, eine strenge und umfassende Bewertung erfolgreich zu absolvieren.
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Vor-Ort-Audit der Farm
SCS führt eine umfassende Betriebsbewertung durch und hält sich dabei an die in der Betriebsbewertungsmethodik des ASC beschriebenen Verfahren. Ein unabhängiges Bewertungsteam prüft die Unterlagen, befragt die Beteiligten und bewertet die Aquakulturbetriebe anhand spezifischer Umwelt- und Sozialstandards.
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Prüfungsbericht und öffentlicher Kommentar
Das SCS-Zertifizierungsteam erstellt einen Berichtsentwurf, der vom Kunden und zwei unabhängigen Gutachtern geprüft wird. Informationen, die sich auf Wettbewerbsvorteile beziehen, können zu diesem Zeitpunkt in Absprache mit dem Bewertungsteam aus dem Auditbericht entfernt werden. Der Bericht wird anschließend zur öffentlichen Stellungnahme veröffentlicht.
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Entscheidung zur Zertifizierung
Nach Prüfung aller Stellungnahmen wird ein Abschlussbericht veröffentlicht, der die endgültige Entscheidung über die Erteilung der Zertifizierung enthält. Wenn keine Einwände erhoben wurden, wird der öffentliche Zertifizierungsbericht veröffentlicht und Ihr Aquakulturbetrieb erhält ein Zertifikat von SCS. SCS kann Ihnen zudem Marketingunterstützung anbieten.
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Zertifizierung beibehalten
Die Zertifikate sind drei Jahre lang gültig. Die Zertifizierung unterliegt stichprobenartigen Überwachungsaudits, bei denen kritische Kontrollpunkte wie die Ernte beobachtet werden.
Was ist der Aquaculture Stewardship Council?
Der ASC ist eine nichtstaatliche Organisation, deren Ziel es ist, die Aquakultur nachhaltiger zu gestalten. Ihre Standards wurden geschaffen, um eine verantwortungsvolle Aquakultur anzuerkennen und zu belohnen. Sie wurden in einem gemeinsamen und transparenten Prozess mit Wissenschaftlern, Naturschutzgruppen, Nichtregierungsorganisationen, Aquakulturproduzenten, Verarbeitern von Fisch und Meeresfrüchten, Einzelhandels- und Lebensmittelunternehmen und Verbrauchern entwickelt. Das ASC-Zertifizierungsprogramm umfasst Standards für Zuchtfische und Meeresfrüchte, für die Lieferkette von Meeresfrüchten und für Futtermittel. Diese Standards entsprechen den FAO-Leitlinien für die Umweltkennzeichnung und dem Verhaltenskodex der ISEAL Alliance.
Warum sollte sich mein Unternehmen nach dem ASC-Standard zertifizieren lassen?
Mit der ASC-Zertifizierung weisen Sie nach, dass Ihr Betrieb von Dritten nach strengen Maßstäben geprüft wurde, und zwar mit Hilfe eines Gütesiegels, das in Zusammenarbeit von öffentlichen Interessengruppen, der Industrie und der Wissenschaft geschaffen wurde. Dies steht in krassem Gegensatz zu Programmen, die von der Industrie ins Leben gerufen wurden, nicht von Dritten geprüft werden, keine transparenten Verwaltungsstrukturen haben oder keine Beteiligung von Interessengruppen vorsehen.
- Für die Zertifizierung eines landwirtschaftlichen Betriebs können Sie sich hier bewerben.
- Für die CoC-Zertifizierung können Sie sich hier anmelden.
Welches sind die Grundprinzipien der ASC-Zertifizierung?
- Rechtskonformität und wirksame Unternehmensführung
- Einhaltung der einschlägigen nationalen und lokalen Gesetze und Vorschriften sowie Nachweis solider Geschäftspraktiken.
- Verantwortung für die Umwelt
- Minimierung der Auswirkungen auf die Umwelt, einschließlich Erhaltung von Lebensräumen, Wasserqualität, Futtermittelmanagement, Abfallmanagement
- Schutz der Menschenrechte
- Umfasst faire Arbeitspraktiken, Arbeitssicherheit und Engagement für die Gemeinschaft
- Verantwortungsvolle Tiergesundheit und Tierschutz
- Einschließlich Krankheitsmanagement, Fischgesundheit und -schutz, Minimierung von Fischentweichungen in die freie Natur
- Transparenz
- Standards, Betriebsprüfungen und Zertifizierungen öffentlich zugänglich machen
- Rückverfolgbarkeit
- Möglichkeit der Rückverfolgung von Meeresfrüchten durch die Lieferkette bis zu ihrer Ursprungsquelle
- Kontinuierliche Verbesserung
- Aktualisierungen auf der Grundlage wissenschaftlicher Forschung, Rückmeldungen von Interessengruppen und neuester bewährter Verfahren.
Welche Arten fallen derzeit unter die artenspezifischen ASC-Normen?
Beispiele hierfür sind:
- ASC Abalone Standard
- ASC Muschel Standard
- ASC Süßwasserforelle Standard
- ASC Lachs Standard
- ASC Seriola und Cobia Standard
- ASC-Garnelen-Standard
- ASC Tilapia Standard
- ASC Vorschub Standard
- ASC Plattfisch Standard
- ASC Pangasius Standard
- ASC Wolfsbarsch, Meerbrasse, Magermilch Standard
- ASC-Standard für tropische Meeresfische
Was beinhaltet die ASC Chain of Custody (CoC)-Zertifizierung?
Die an der Lieferkette Beteiligten müssen über die erforderlichen Verfahren und Aufzeichnungen verfügen, um nachzuweisen, dass Sie:
- Erhalten Sie zertifizierte Fischereiprodukte direkt von einer zertifizierten Fischerei, einem Zuchtbetrieb oder einem CoC-zertifizierten Lieferanten.
- Halten Sie zertifizierte Meeresfrüchte von nicht zertifizierten getrennt, solange sie sich in Ihrem Besitz befinden (durch Lagerung, Verarbeitung, Verpackung und Verkauf/Versand).
- alle Risiken einer möglichen Vermischung von zertifizierten und nicht zertifizierten Produkten identifiziert und angegangen haben.
- Über Aufzeichnungen verfügen, die eine Rückverfolgung bis zur Quelle ermöglichen.
Wie viel kostet die Zertifizierung?
Zu den Kostenerwägungen für eine vollständige Bewertung gehören der Umfang der Produktion, die Anzahl und die Art der erforderlichen Verbesserungen sowie die Schritte, die für die Prüfung dieser Änderungen erforderlich sind (z. B. ob ein Audit vor Ort erforderlich ist und welche Fähigkeiten für die Prüfung erforderlich sind). Unternehmen, die sich gebündelten Zertifizierungsdiensten unterziehen, erhalten aufgrund von Effizienzsteigerungen Preisnachlässe (z. B. ASC Chain of Custody und Seafood HACCP).
Wie lange dauert es, sich zertifizieren zu lassen?
SCS legt großen Wert auf Kundenservice und Reaktionsfähigkeit. Die Dauer der Bewertung hängt von einer Reihe von Faktoren ab, darunter: Größe und Komplexität des Betriebs, Art der Verfahren und Aufzeichnungen usw. Bei der Bewertung von landwirtschaftlichen Betrieben dauert der Besuch vor Ort in der Regel 1 bis 4 Tage und wird von einem zwei- bis dreiköpfigen Bewertungsteam durchgeführt, während die gesamte Bewertung in der Regel 8 bis 12 Wochen dauert. Bei CoC-Bewertungen schließen wir die Bewertung in der Regel innerhalb von 6-8 Wochen ab und treffen eine Zertifizierungsentscheidung.
Wie lange ist die Zertifizierung gültig?
Die ASC-Zertifizierungen für landwirtschaftliche Betriebe und die Produktkettenzertifizierung werden für einen Zeitraum von drei Jahren erteilt, mit jährlichen Überwachungsaudits zur Bestätigung der kontinuierlichen Einhaltung des entsprechenden Standards.
Wo kann ich eine Liste aller SCS-zertifizierten Fischfarmen finden?
Informieren Sie sich auf der ASC-Website über die Funktion "Find a Farm".
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