Bio-Zertifizierung

„USDA Organic“ ist das offizielle Zertifizierungsprogramm für Bio-Produkte des US-Landwirtschaftsministeriums. Es wurde als Reaktion auf die Verabschiedung des „Organic Foods Production Act“ von 1990 (OFPA) entwickelt. Das „National Organic Program“ (NOP) wurde im Jahr 2000 erstmals im „Federal Register“ veröffentlicht, und die ersten Bio-Produkte mit dem „USDA Organic“-Siegel kamen 2002 auf den Markt. 

Eine vollständige Liste der zertifizierten Produkte, die alle Anforderungen erfüllen, finden Sie in der „USDA Organic Integrity Database“. Um die von „ SCS Global Services “ zertifizierten Unternehmen anzuzeigen, wählen Sie unseren Namen im Dropdown-Menü für akkreditierte Zertifizierungsstellen aus. 

Ihr OSP enthält detaillierte Angaben dazu, wer Sie sind, was Sie produzieren und wo Ihre Produkte angebaut oder hergestellt werden. Der Plan beschreibt die Geschichte Ihrer Flächen, das von Ihnen verwendete Saatgut und die eingesetzten Betriebsmittel sowie, wie Sie einen gesunden, fruchtbaren Boden aufbauen. Außerdem erläutert er Ihre Methoden zur Schädlings- und Unkrautbekämpfung. Für Verarbeiter und Weiterverarbeiter beschreibt der OSP, wie Bio-Produkte während der Verarbeitung, Lagerung und Verpackung getrennt gehalten und vor Verunreinigungen geschützt werden. Er umfasst zudem Ihre Verfahren zur Dokumentation, um Transparenz und Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten, sowie Angaben dazu, wie Ihre Produkte gekennzeichnet und vermarktet werden. Insgesamt vermittelt Ihr OSP ein klares, ehrliches Bild Ihres Bio-Betriebs – vom Saatgut bis zum Verkauf – und zeigt Ihr Bekenntnis zu Integrität, Nachhaltigkeit und Vertrauen in jedes Produkt, das Sie anbieten. 

• Die meisten synthetischen Stoffe, Pestizide, Düngemittel, Zusatzstoffe und Lebensmittelzutaten  
• Ausgeschlossene Methoden (z. B. genetisch veränderte Organismen),
• Ionisierende Strahlung
• Klärschlamm 

Bio-Produkte werden in vier Kategorien unterteilt, für die jeweils eigene Kennzeichnungsvorschriften gelten. Ihre Zertifizierung fällt unter eine dieser Kategorien: 

• 100 Prozent biologisch. Agrarprodukte aus einer einzigen Zutat (z. B. rohes Obst und Gemüse) oder Produkte, die zu 100 Prozent aus biologischen Zutaten hergestellt werden.
• Bio. Jedes landwirtschaftliche Erzeugnis, das, bezogen auf das Gewicht (ohne Wasser und Salz), zu mindestens 95 % aus biologisch erzeugten Rohstoffen besteht, unabhängig davon, ob es in unverarbeiteter oder verarbeiteter Form vorliegt. Bis zu 5 % dürfen aus der Liste der zugelassenen nicht-biologischen Stoffe stammen. (Diese Stoffe dürfen nicht unter Verwendung verbotener Methoden oder Verfahren hergestellt worden sein.)
• Hergestellt aus Bio-Zutaten (angegebene Zutaten). Jedes Produkt mit mehreren Zutaten, das zu 70–95 % seines Gewichts aus Bio-Zutaten besteht (ohne Wasser und Salz). In dieser Angabe dürfen bis zu drei Zutaten (oder Lebensmittelgruppen) genannt werden. Verarbeitete und verpackte Lebensmittel können in diese Kategorie fallen.
• Bio-Zutaten. Jedes Produkt aus mehreren Zutaten, das zu mehr als 70 % seines Gewichts aus Bio-Zutaten besteht. 

Die Kennzeichnungsvorschriften richten sich, wie oben beschrieben, nach dem prozentualen Anteil an Bio-Zutaten in einem Produkt. Generell muss bei jedem Produkt mit mehreren Zutaten, das als Bio-Produkt gekennzeichnet ist, jede aus biologischem Anbau stammende Zutat in der Zutatenliste auf dem Informationsfeld aufgeführt werden. Bei 100 %-Bio-Produkten sowie bei Produkten mit der Kennzeichnung „hergestellt mit“ muss der Name der Zertifizierungsstelle des Endprodukts auf dem Informationsfeld angegeben werden.  Es gibt keine Einschränkungen hinsichtlich der Verwendung anderer geprüfter Kennzeichnungsangaben gemäß den Kennzeichnungsrichtlinien des USDA. Weitere Einzelheiten zu den Anforderungen des USDA an die Bio-Kennzeichnung finden Sie auf dessen Website.