Fortgeschrittene Grundsätze der Reinigung und Desinfektion
Fortgeschrittene Grundsätze der Reinigung und Desinfektion
Dieser 8-stündige Fortgeschrittenenkurs zum Thema Reinigung und Hygiene vermittelt Hygienebeauftragten und Führungskräften das Wissen und die praktischen Fähigkeiten, die erforderlich sind, um ein leistungsstarkes Hygieneprogramm aufzubauen und umzusetzen, das die Produktsicherheit und -qualität gewährleistet, die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften unterstützt, betriebliche Auswirkungen berücksichtigt und die Kultur der Hygiene und Lebensmittelsicherheit stärkt.
Dieser Kurs richtet sich an Betriebe der Lebensmittel- und Getränkeherstellung sowie an alle Einrichtungen, die ihre Hygieneleistung und die Einhaltung der Vorschriften bewerten möchten.
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- Kursdetails
- Rabatte
- Von einem Kursleiter geleiteter Live-Kurs
Lernziele:
- Erläutern Sie die Bedeutung eines wirksamen Reinigungs- und Hygieneprogramms und dessen Rolle in der Kultur der Lebensmittelsicherheit.
- Ermitteln Sie die gesetzlichen und prüfungstechnischen Anforderungen in Bezug auf Hygieneprogramme und wie diese zu erfüllen sind
- Gefahren in allen Betriebsabläufen erkennen und geeignete Hygienemaßnahmen umsetzen
- Anwendung der Grundsätze des hygienischen Designs zur Bewertung und Verbesserung der Hygiene in Anlagen und an Geräten
- Entwicklung und Umsetzung wirksamer Reinigungs- und Desinfektionsverfahren
- Entwickeln Sie solide Validierungs- und Verifizierungsprogramme
- Beheben Sie Abweichungen und wenden Sie Strategien zur kontinuierlichen Verbesserung an, um die Leistung im Bereich Hygiene bei „ elevate “ zu steigern
- Die Auswirkungen von Umweltüberwachungsprogrammen auf die Ergebnisse im Bereich der Sanitärversorgung verstehen
Für wen ist die Veranstaltung gedacht:
Reinigungskräfte, Teamleiter, Vorgesetzte und Mitarbeiter des Qualitätsmanagements, die für die Entwicklung, Durchführung oder Überwachung von Reinigungs- und Hygieneprogrammen in der Lebensmittelproduktion zuständig sind.
Voraussetzungen:
Praktische Kenntnisse der Guten Herstellungspraxis (GMP) werden empfohlen.
Private Gruppe
Sparen Sie Geld, wenn Sie 6 oder mehr Teammitglieder für eine Schulung anmelden. Die SCS-Trainer können ein live und interaktives Webinar für Ihr Team durchführen oder – sofern dies unter Einhaltung der Sicherheitsvorschriften möglich ist – zu Ihnen ins Unternehmen kommen. Kontaktieren Sie uns, um die Möglichkeiten zu besprechen, ein Angebot einzuholen und einen Schulungstermin für Ihr Team zu vereinbaren.