Schulung für sichere Lebensmittelqualität (SQF)

Safe Quality Food (SQF) ist ein weltweit anerkanntes Zertifizierungsprogramm für Lebensmittelsicherheit und -qualität, das sicherstellen soll, dass Lebensmittel nach den höchsten Standards der Branche hergestellt, verarbeitet und gehandhabt werden. Es wurde von der Global Food Safety Initiative (GFSI) entwickelt und basiert auf den HACCP-Grundsätzen (Hazard Analysis and Critical Control Points).

Mit der SQF Edition 10 wird der neueste Audit-Ansatz für die Bewertung von Sektoren der Lebensmittelindustrie mit individuellen Anforderungen in separaten, eigenständigen Codes eingeführt: Lebensmittelherstellung, pflanzliche Primärproduktion, Aquakultur, Tierfutter, Tiernahrung, Herstellung von Tierprodukten, Nahrungsergänzungsmittel, Lebensmittelverpackung, Lagerung und Vertrieb sowie der Qualitätscode!

Die von der SQF genehmigten Kurse bereiten die Lieferanten darauf vor, die Anforderungen für eine Zertifizierung zu erfüllen und sich das Wissen und die Fähigkeiten anzueignen, um wirksame Lebensmittelsicherheitssysteme einzuführen.