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Team für die Zertifizierung von Meeresfrüchten
Vertrauen durch verantwortungsvolle Aquakulturpraktiken schaffen
Das Zertifizierungsprogramm „Best Aquaculture Practices“ (BAP) der Global Seafood Alliance (GSA) ist die weltweit umfassendste unabhängige Zertifizierung für verantwortungsvoll gezüchtete Meeresfrüchte.
SCS Global Services bietet Audits von Betrieben gemäß den BAP-Standards entlang der gesamten Lieferkette der Aquakultur an, von Brutanstalten und Zuchtbetrieben bis hin zu Futtermittelwerken und Verarbeitungsbetrieben. Dies gewährleistet Einheitlichkeit, Transparenz und Vertrauen für Käufer und Verbraucher.
Die BAP-Zertifizierung bestätigt, dass Fisch- und Meeresfrüchteproduzenten strenge, wissenschaftlich fundierte Leistungsstandards in Schlüsselbereichen einer verantwortungsvollen Aquakultur erfüllen. Sie fördert den Marktzugang, stärkt die Glaubwürdigkeit der Produkte und entspricht den weltweiten Erwartungen hinsichtlich Nachhaltigkeit und Sicherheit.
SCS Global Services
SCS verfügt über mehr als 25 Jahre Erfahrung in der Prüfung und Zertifizierung von Fischerei und Aquakultur und kann auf fundierte Fachkenntnisse in den Bereichen Lieferkettensicherheit für Meeresfrüchte sowie technische Standards zurückgreifen. Unser Service ist von Weltklasse und bietet allen unseren Branchenpartnern über unser globales Netzwerk eine äußerst reaktionsschnelle Unterstützung. Wir stellen in vielen Märkten Auditoren zur Verfügung, die sowohl für ASC als auch für BAP ausgebildet sind, und je nach Umfang der Audits ist häufig eine Bündelung möglich.
Sorgen Sie dafür, dass Ihre Produkte auf dem Markt breite Akzeptanz finden. Ganz gleich, ob Sie einen landwirtschaftlichen Betrieb, eine Brüterei, eine Futtermühle oder einen Fisch- und Meeresfrüchteverarbeiter betreiben – Produzenten können sich online für unabhängige Audits durch Dritte bewerben und eine Zertifizierung nach den BAP-Standards erwerben.
- Programm-Details
- Vorteile der BAP-Zertifizierung
- FAQs
Prozessoren:
Der BAP-Standard für die Verarbeitung von Meeresfrüchten (SPS) stellt sicher, dass Betriebe zur Verarbeitung von Meeresfrüchten über solide Systeme für Lebensmittelsicherheit, Rückverfolgbarkeit, soziale Verantwortung und Umweltmanagement verfügen – von der Anlieferung der Rohstoffe bis hin zum fertigen Produkt.
SPS bildet das Kernstück der Lebensmittelsicherheit im Rahmen der BAP-Zertifizierung und fördert einheitliche, verantwortungsbewusste Verarbeitungsverfahren entlang der gesamten globalen Lieferkette für Meeresfrüchte. BAP bietet außerdem ein erweitertes Sozialaudit als optionale Ergänzung zu den SPS-Audits an, um die Überwachung der Arbeits- und Betriebsbedingungen zu verstärken.
Landwirtschaftliche Betriebe:
Die BAP-Standards für landwirtschaftliche Betriebe legen Anforderungen für einen verantwortungsvollen Aquakulturbetrieb fest und befassen sich dabei mit Umweltschutz, sozialer Verantwortung, Tiergesundheit und Tierschutz sowie Lebensmittelsicherheit.
Die Standards sind auf bestimmte Artengruppen (einschließlich Lachs und Weichtiere) zugeschnitten und darauf ausgelegt, die umliegenden Ökosysteme zu schützen und gleichzeitig eine effiziente, langfristige Leistung der Zuchtbetriebe zu gewährleisten.
Feeds:
Der BAP-Futtermittelstandard spielt eine entscheidende Rolle für eine verantwortungsvolle Aquakultur, da Futtermittel:
- Stellt häufig den größten Kostenfaktor und die größte Umweltbelastung in der Aquakultur dar
- Verbindet die Aquakultur mit den globalen Lieferketten in der Landwirtschaft und Fischerei
- Ist ein wesentlicher Faktor für Scope-3-Emissionen, das Risiko der Entwaldung und die Nachhaltigkeit von Inhaltsstoffen aus dem Meer
- Hat direkten Einfluss auf die Tiergesundheit, die Wachstumsleistung und die Qualität des Endprodukts
Durch die Berücksichtigung dieser Risiken stärkt der Futtermittelstandard die Nachhaltigkeit, Transparenz und Rechenschaftspflicht entlang der gesamten Wertschöpfungskette.
Brütereien:
Der BAP-Standard für Fischzuchtbetriebe gewährleistet eine verantwortungsvolle, biosichere und rückverfolgbare Produktion von Jungfischen und Schalentieren.
Es fördert eine nachhaltige Aquakultur durch die Stärkung der Krankheitsprävention, des Wasserqualitätsmanagements, des Tierschutzes, der Arbeitssicherheit und der betrieblichen Rechenschaftspflicht – und verbessert damit die Ergebnisse in allen Säulen des BAP.
- Erweitert den Marktzugang, da viele Einzelhändler und Endabnehmer eine BAP-Zertifizierung verlangen
- Reduziert Risiken und stärkt die Einhaltung gesetzlicher und betrieblicher Vorschriften
- Stärkt die ESG- und Nachhaltigkeitsbilanz
- Stärkt das Vertrauen der Käufer und der Verbraucher
- Standardisiert weltweit verantwortungsvolle Aquakulturpraktiken
- Unterstützt die Einhaltung wichtiger Vorschriften (FSMA, EU und andere)
- Fördert Transparenz und Rückverfolgbarkeit entlang der gesamten Lieferkette
Was ist das BAP-Sternsystem?
Das BAP-Sternesystem ist ein Bewertungssystem mit 1 bis 4 Sternen, das angibt, zu welchem Anteil die Lieferkette der Aquakultur zertifiziert ist.
- 1 Stern: Zertifizierte Verarbeitungsanlage
- 2 Sterne: Verarbeitungsbetrieb + zertifizierter landwirtschaftlicher Betrieb
- 3 Sterne: Verarbeitungsbetrieb + landwirtschaftlicher Betrieb + Brüterei zertifiziert
- 4 Sterne: Die gesamte Produktionskette ist zertifiziert, einschließlich der Futtermittelmühle
Höhere Sternebewertungen stehen für eine umfassendere Abdeckung der Lieferkette und mehr Sicherheit.
Was sind die wichtigsten Aussagen im Zusammenhang mit der BAP-Zertifizierung?
Die BAP-Zertifizierung bietet aussagekräftige Garantien, indem sie die Bereiche mit den größten Risiken und Auswirkungen in der Aquakultur abdeckt:
- Steuert die wichtigsten Nachhaltigkeits- und ESG-Risiken
- Hat direkten Einfluss auf die Produktqualität, die Leistung der Tiere und die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften
- Bietet eine solide Datengrundlage für Rückverfolgbarkeit und Überprüfung
- Passt die Produktionspraktiken an die Erwartungen des globalen Marktes und der Aufsichtsbehörden an
Welche Märkte erkennen die BAP-Zertifizierung an?
Die BAP-Zertifizierung ist auf den wichtigsten globalen Märkten für Meeresfrüchte weithin anerkannt und akzeptiert, insbesondere bei führenden Einzelhändlern, Gastronomieunternehmen und Markeninhabern.
Die BAP-Standards sind auf wichtige internationale Benchmarking-Rahmenwerke abgestimmt, darunter:
- Globale Initiative für Lebensmittelsicherheit (GFSI)
- Global Sustainable Seafood Initiative (GSSI)
Diese Ausrichtung fördert die Beschaffung, die behördliche Genehmigung und die Glaubwürdigkeit in allen Regionen.
Wer ist Eigentümer und Betreiber des BAP-Zertifizierungsprogramms?
Die Global Seafood Alliance (GSA) ist Eigentümerin und Verwalterin des BAP-Zertifizierungsprogramms. Die GSA erarbeitet die Standards, sorgt für die Programmsteuerung und beaufsichtigt die anerkannten Zertifizierungsstellen.
Wer führt BAP-Audits durch?
BAP-Audits werden von unabhängigen, von der GSA anerkannten Zertifizierungsstellen wie SCS Global Services durchgeführt. Bei diesen Audits durch unabhängige Dritte wird geprüft, ob eine Einrichtung die geltenden BAP-Standards einhält.
Wie viel kostet die BAP-Zertifizierung?
Die Kosten für die BAP-Zertifizierung hängen von verschiedenen Faktoren ab, darunter:
- Art der Einrichtung (Verarbeitungsbetrieb, landwirtschaftlicher Betrieb, Brüterei, Futtermühle)
- Größe und Komplexität der Anlage
- Arten und Produktionssysteme
- Standort und Prüfungsumfang
Zu den Kosten zählen in der Regel Programmgebühren, Prüfgebühren und laufende Wartungskosten. SCS kann einen Kostenvoranschlag erstellen, sobald der Umfang festgelegt ist.
Wie lange dauert das BAP-Zertifizierungsverfahren?
Der Zeitplan hängt von der Betriebsbereitschaft der Anlage, dem Umfang und den erforderlichen Korrekturmaßnahmen ab. Im Allgemeinen gilt:
- Gut vorbereitete Einrichtungen können die Zertifizierung innerhalb weniger Monate abschließen
- Bei Einrichtungen, bei denen Verbesserungen erforderlich sind, kann es je nach den zu ergreifenden Korrekturmaßnahmen länger dauern.
Frühzeitige Eignungsprüfungen oder Lückenanalysen können dazu beitragen, den Prozess zu optimieren.
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