Umweltüberwachungsprogramm (EMP)

Umweltüberwachungsprogramm (EMP)

Bietet einen Überblick über das Umweltüberwachungsprogramm. Behandelt mikrobiologische Gefahren, Probenahmepläne und Möglichkeiten zur Verbesserung und/oder Umsetzung des EMP in Ihrer Einrichtung.

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Lernziele:

  • Identifizierung von Krankheitserregern, die in einer Lebensmittelproduktionsanlage von Bedeutung sind
  • Erstellen einer Zonenkarte, eines Probenahmeplans
  • Aktivitäten zum Abstrich
  • Trendanalyse
  • Plan für Abhilfemaßnahmen und Ermittlung von Möglichkeiten zur kontinuierlichen Verbesserung des Programms

Wer sollte teilnehmen:

Qualitätssicherungs-/Kontrollpersonal, Produktion, Manager, Aufsichtspersonal, Sanitärpersonal

Voraussetzungen:

Keine.

Online zum Selbststudium

$195

Dieser 3-stündige Online-Kurs zum Selbststudium gibt einen Überblick über das Umweltüberwachungsprogramm und behandelt mikrobiologische Gefahren, Probenahmepläne und Möglichkeiten zur Verbesserung und/oder Umsetzung des EMP in Ihrem Betrieb. Dieser Kurs ermöglicht es den Teilnehmern auch zu verstehen, dass der Aufbau eines effizienten risikobasierten Umweltüberwachungsprogramms für die Lebensmittelsicherheit eine wichtige präventive mikrobielle Überwachungsstrategie ist und sicherstellt, dass die Produktionsumgebung nicht durch Krankheitserreger oder Verderbnisbakterien kontaminiert wird.
$195
Englisch

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Sparen Sie, wenn Sie 6 oder mehr Teammitglieder zu schulen haben. SCS-Trainer können ein interaktives Live-Webinar für Ihr Team veranstalten oder, wenn es sicher ist, in Ihre Einrichtung kommen. Kontaktieren Sie uns, um Optionen zu besprechen, ein Angebot zu erhalten und eine Schulung für Ihr Team zu planen.
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