Lernziele:

• Definition der Lebensmittelverteidigung
• Definieren Sie Lebensmittelbetrug
• Erkennen des Unterschieds zwischen Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelverteidigung und Lebensmittelbetrug
• Erkennen Sie Ihre Rolle bei der Verhinderung von absichtlichen Verfälschungen Ihrer Produkte
• Identifizieren Sie die Bedrohungen, denen Sie begegnen können
• Umsetzung geeigneter Maßnahmen zur Verhinderung von Bedrohungen, die zu einem Zwischenfall in der Lebensmittelsicherheit führen können

Tagesordnung: Download

Wer sollte teilnehmen:

Alle in der Lebensmittelherstellung tätigen Personen: Betriebsleitung, Beschaffung, F&E, Angestellte.

Voraussetzungen:

Keine