Safe Quality Food (SQF) Zertifizierung

1. Anwendung 

   Füllen Sie ein SCS-Antragsformular aus. Basierend auf Ihren Angaben erstellt SCS einen Vorschlag für den Arbeitsumfang, den Zeitplan und ein Angebot. Um den Zertifizierungsprozess zu starten, unterschreiben und senden Sie den Arbeitsauftrag zurück. Registrieren Sie sich anschließend und wählen Sie SCS bei SQF in der Online-Bewertungsdatenbank aus.

2. Geplante Prüfung

   Der zuständige SCS-Auditor schlägt Ihnen Audittermine vor. Nach der Bestätigung erhalten Sie einen Auditplan, der Ihnen hilft, Ihr Team optimal vorzubereiten.

3. Vor-Ort-Audit

   Das Audit wird vor Ort durchgeführt. Ziel ist es sicherzustellen, dass Ihr Betrieb die Anforderungen des SQF-Standards erfüllt. Der Auditor trifft sich zu Beginn und nach Abschluss des Audits mit Ihrem Team. Dabei werden Ihre Auditergebnisse, einschließlich etwaiger Abweichungen, überprüft.

4. Korrekturmaßnahmen abschließen

   Alle während des Audits festgestellten Nichtkonformitäten müssen innerhalb von 30 Tagen behoben werden, wobei die Korrekturmaßnahmen nachzuweisen sind. Jede Nichtkonformität wird vom Auditor je nach Bedarf behoben. Am Ende dieses Prozesses vervollständigt der Prüfer den Auditbericht und reicht ihn ein.

5. Technische Überprüfung und Zertifizierungsentscheidung

   SCS führt eine abschließende technische Prüfung des Auditberichts durch und dokumentiert die ergriffenen Korrekturmaßnahmen. Auf Grundlage dieser Informationen trifft SCS die endgültige Zertifizierungsentscheidung. 

6. Zertifikat erhalten

   Nach erfolgreicher Zertifizierung erhalten Sie das Zertifikat und den Abschlussbericht, und SCS sendet eine Kopie an SQFI. Mit diesen Unterlagen nimmt der SQF Ihr Unternehmen in das SQFI-Verzeichnis auf.

SCS bietet Unternehmen, die eine Zertifizierung erreichen, zusätzliche Client Marketing Support -Dienste an.

SCS ist ein SQF-Schulungszentrum und bietet umfassende Schulungen zur Lebensmittelsicherheit in verschiedenen Formaten an, darunter Live- und Online-Schulungen im Selbststudium, die von erfahrenen Branchenexperten durchgeführt werden. Private Schulungen vor Ort und Webinare können individuell auf Ihr Unternehmen zugeschnitten werden, was Zeit und Kosten spart.

Erfüllen Sie die Anforderungen des SQF Practitioner? 

1. Sind Sie Vollzeitbeschäftigter?
2. Haben Sie einen dieser 16-stündigen prüfungspflichtigen HACCP-Kurse absolviert?
   • HACCP: Kurs ansehen
   • Erwerben Sie ein HACCP-Zertifikat und erfüllen Sie gleichzeitig die FSMA-Anforderungen: Kurs ansehen
3. Verstehen Sie den SQF-Code und sind Sie in der Lage, das SQF-System einzuführen und aufrechtzuerhalten?

Wenn Sie diese drei Fragen mit „Ja“ beantworten können, ist es Zeit, sich für den Kurs „Implementierung von SQF-Systemen“ anzumelden. Kurs ansehen

Wenn Sie die oben genannten Anforderungen erfüllen, sind Sie qualifiziert, als Practitioner zu arbeiten. Beachten Sie jedoch, dass eine Person von ihrem Unternehmen offiziell zum Practitioner ernannt werden muss, um diese Funktion ausüben zu können.

Erfahren Sie mehr über SQF-Schulungen. Für alle Kurse sind Schulungen vor Ort verfügbar – wenden Sie sich an Ihren SCS-Vertreter oder an das Training .

Horario de cursos ofrecidos en México - HACCP, SQF, GLOBALG.A.P.

Horario de cursos ofrecidos en den Vereinigten Staaten .

Was ist SQF?

SQF steht für Safe Qualify Food und wird vom Safe Qualify Food Institute (SQFI) verwaltet, einer Abteilung von FMI - The Food Industry Association. Es handelt sich um einen international anerkannten Zertifizierungsstandard zur Förderung der Lebensmittelsicherheit und des Lebensmittelqualitätsmanagements. SQF verbessert das Prozessmanagement, indem es Unternehmen hilft, Risiken proaktiv zu erkennen und zu bewältigen, um Rückrufe, Marktrücknahmen und Nacharbeiten zu vermeiden.

Was ist GFSI?

Die Global Food Safety Initiative (GFSI) ist eine globale Unternehmensinitiative zur Förderung höchster Lebensmittelsicherheitsstandards in der Lebensmittelindustrie. Weitere Informationen finden Sie hier .

Wie unterscheidet sich der SQF von anderen Zertifizierungsprogrammen für Lebensmittelsicherheit?

SQF ist nicht nur ein von der GFSI anerkannter Standard, sondern auch der einzige Standard dieser Art, der eine Qualitätszertifizierungskomponente beinhaltet. SQF ist zudem das einzige GFSI-benchmarkierte Programm mit Hauptsitz außerhalb Europas. 

Wie viel kostet die SQF-Zertifizierung?

Die Kosten für die SQF-Zertifizierung umfassen die Registrierung in der SQF-Datenbank, das Zertifizierungsaudit und die optionale SQF-Practitioner-Schulung. Die Gebühren variieren je nach Umfang Ihrer Tätigkeit. Kontaktieren Sie uns , um die Preisdetails zu besprechen.

Wie weit im Voraus sollte ich mein Audit planen?

Aufgrund der steigenden Nachfrage nach SQF-Zertifizierung planen Sie bitte mindestens 2–3 Monate im Voraus ein Audit.

Was ist eine Kategorie des Lebensmittelsektors (FSC)?

Eine Food Sector Category (FSC) ist eine von SQF festgelegte Klassifizierung der Lebensmittelindustrie. Bestimmen Sie die Klassifizierung Ihres Unternehmens, indem Sie die Liste im SQF Code Selector ansehen. 

Wo finde ich die Checkliste zur Selbsteinschätzung?

Die SQF-Selbstbewertungs-Checkliste ist auf der SQF-Website verfügbar – SQF Library of Codes .

Was ist ein SQF-Practitioner und wie kann ich einer werden?

Ein SQF-Praktiker ist eine von einem Lebensmittelunternehmen benannte Person, die das SQF-System entwickelt, validiert, verifiziert, implementiert und pflegt. Während des Audits prüft SCS, ob der SQF-Praktiker:

1. Ist Vollzeit im Unternehmen angestellt und trägt die Verantwortung für die Verwaltung des SQF-Systems
2. Hat einen HACCP-Schulungskurs absolviert und verfügt über Erfahrung und Kompetenz bei der Implementierung und Aufrechterhaltung von HACCP-basierten Lebensmittelsicherheitsplänen
3. Versteht den SQF-Code und die Anforderungen zur Implementierung und Wartung von SQF-Systemen, die für den Umfang der Zertifizierung relevant sind. 

Wie oft werden Audits durchgeführt?

Zur Aufrechterhaltung der Zertifizierung sind alle 6–12 Monate Audits erforderlich. Die Audithäufigkeit richtet sich nach der Bewertung des Auditergebnisses.

Wie lange dauert ein Audit?

Die Dauer des Audits hängt von der Art und Größe der Organisation sowie der gewünschten Zertifizierungsstufe ab und kann bei komplexen Vorgängen zwischen 1 und 3 Tagen liegen.

Kann ich nach der Zertifizierung das SQF-Logo verwenden? Wenn ja, was sind die Regeln und Einschränkungen?

Nach dem Food Safety and Quality Code zertifizierte Unternehmen dürfen das SQFI-Logo auf allen internen Materialien verwenden. Darüber hinaus dürfen sie das SQF-Logo (den SQF-Schild) auf allen Produkten und Marketingmaterialien verwenden.

Wie greife ich auf die SQF-Standards zu?

Besuchen Sie www.sqfi.org