Bio-Zertifizierung

Während die Einzelheiten der Zertifizierung variieren, je nachdem, ob es sich bei dem Unternehmen, das eine Zertifizierung anstrebt, um einen Lebensmittelhersteller, Versender, Verteiler, Großhändler oder Händler handelt, umfasst der Zertifizierungsprozess im Allgemeinen die folgenden Schritte:

1. Zertifizierung beantragen

   Füllen Sie den SCS-Antrag auf Bio-Zertifizierung aus. Damit erhalten unsere Auditoren grundlegende Informationen über Ihre Bio-Verarbeitungspraktiken.

2. Berechtigung festlegen

   SCS prüft Ihren Antrag, um festzustellen, ob wir für Ihren Betrieb Zertifizierungsdienste in Übereinstimmung mit dem NOP-Standard anbieten können. Wir erstellen einen Application Review Letter mit den Ergebnissen. Wenn die bereitgestellten Informationen zufriedenstellend sind, fahren wir mit Ihrer Zertifizierung fort.

3. Einen Vorschlag genehmigen

   SCS erstellt einen Vorschlag zur Genehmigung, der den vorgeschlagenen Arbeitsumfang, den Zeitplan und den Kostenvoranschlag enthält. Wenn der Vorschlag Ihren Anforderungen entspricht, unterzeichnen Sie einen Arbeitsauftrag. Wir setzen uns dann mit Ihnen in Verbindung, um einen Termin für ein Audit zu vereinbaren.

4. Audit und Prüfung vor Ort

   SCS führt ein jährliches Vor-Ort-Audit durch, einschließlich der Entnahme von Proben für Tests, wenn dies als notwendig erachtet wird. Das Audit umfasst eine physische Inspektion des Standorts, eine Überprüfung der Unterlagen, eine Befragung des Personals und ein Abschlussgespräch. Nach Abschluss des Audits (und aller damit verbundenen Tests) erstellen wir einen Bericht über die Ergebnisse.

5. Entscheidung zur Zertifizierung

   Wenn die Zertifizierung erteilt wird, wird ein Certificate of Compliance ausgestellt. Wenn die Zertifizierung nicht erteilt wird, wird dem Befundbericht eine Statuserklärung und eine Erklärung beigefügt. Der Status kann einer der folgenden sein:

   • zusätzliche Informationen oder Korrekturmaßnahmen erforderlich;
   • eine bestehende Zertifizierung ausgesetzt oder widerrufen werden soll, oder
   • Die Zertifizierung wird verweigert.

   Sollten zusätzliche Inspektionen erforderlich sein, erstellt SCS eine Benachrichtigung über zusätzliche Inspektionen, in der der Zweck der zusätzlichen Inspektion beschrieben wird. SCS kann auch Marketingunterstützung für Kunden anbieten.

6. Aufrechterhaltung der Zertifizierung

   Zur Aufrechterhaltung der Zertifizierung sind jährliche Audits erforderlich.

Die Bio-Zertifizierung hat eine Vielzahl von anerkannten Vorteilen:

• Befriedigen Sie den wachsenden Markt für Bio-Lebensmittel
• Optimieren Sie Ihre agrochemischen Anwendungen und sparen Sie Geld
• Machen Sie den ersten Schritt zur Erreichung umfassenderer Nachhaltigkeitsziele
• Erfüllt oder übertrifft die Anforderungen für Rückstandstests von GlobalG.A.P., SQF Integrated Pest Management Program und Tesco Nurture
• Nachweis der Einhaltung der Rückstandshöchstmengen (MRL) aller Länder, in denen Ihre Produkte verkauft werden

Sobald Sie von SCS zertifiziert sind, können Sie Ihre Marke sowohl mit dem USDA Bio-Siegel als auch mit dem SCS Kingfisher-Logo stärken, was den Markenwert nachweislich erhöht.

Darüber hinaus gibt Ihnen die Zertifizierung durch SCS die zusätzliche Möglichkeit, Ihren Status als pestizidrückstandsfrei während der dreijährigen obligatorischen Übergangszeit zu Bio zu vermarkten.

Einige der unten aufgeführten Informationen stammen direkt vom US National Organic Program.

Wie definiert das USDA Bio?
Bio-Produkte werden in vier Kategorien unterteilt. Für jede Kategorie gibt es eigene Kennzeichnungsanforderungen. Ihre Zertifizierung wird in eine dieser vier Kategorien fallen:

• 100 Prozent Bio. Landwirtschaftliche Produkte mit nur einer Zutat (z. B. rohes Obst und Gemüse) oder Produkte, die vollständig aus 100 % biologischen Zutaten bestehen.
• Ökologisch. Jedes landwirtschaftliche Produkt, das nach Gewicht (ohne Wasser und Salz) zu mindestens 95 % aus ökologisch erzeugter Rohware oder verarbeiteter Ware besteht. Bis zu 5% können aus der Liste der erlaubten nicht-ökologischen Stoffe sein. (Solche Stoffe dürfen nicht mit verbotenen Methoden oder Verfahren hergestellt werden).
• Hergestellt mit Bio-Zutaten (spezifizierte Zutaten). Jedes Produkt mit mehreren Zutaten, das 70-95 % Bio-Zutaten nach Gewicht enthält (ohne Wasser und Salz). Es können bis zu 3 Zutaten (oder Lebensmittelgruppen) in dieser Angabe genannt werden. Verarbeitete und verpackte Lebensmittel könnten in diese Kategorie fallen.
• Bio-Zutaten. Jedes Produkt mit mehreren Inhaltsstoffen, das mehr als 70 % Bio-Zutaten nach Gewicht enthält.

Was verlangt das USDA National Organic Program von den Herstellern zertifizierter Bio-Produkte?
Ein Bio-Produkt oder eine Bio-Zutat kann nicht hergestellt werden unter Verwendung von:

• alle verbotenen synthetischen oder nicht-synthetischen Substanzen
• ausgeschlossene Methoden (z. B. gentechnisch veränderte Organismen),
• flüchtige synthetische Lösungsmittel oder andere synthetische Verarbeitungshilfsstoffe, die nicht in der nationalen Liste aufgeführt sind
• ionisierende Strahlung
• Klärschlamm

Darüber hinaus dürfen ökologische Produkte oder Zutaten keine Nitrate, Nitrite oder Sulfite enthalten (mit Ausnahme von Wein, der zugesetzte Sulfite enthalten darf). NOP §205.105 und 205.301

Was ist ein ökologischer Produktionssystemplan?
Zertifizierte Produzenten müssen einen ökologischen Produktionssystemplan (der Plan) ausfüllen und einreichen, bevor sie zertifiziert werden. Der Plan enthält eine physische Beschreibung der Felder oder landwirtschaftlichen Parzellen, die für den Anbau und die Ernte ökologischer Nutzpflanzen vorgesehen sind, sowie eine schriftliche Beschreibung jedes Aspekts der ökologischen Produktion, einschließlich der Vor- und Nachernteverfahren. Der Plan beschreibt auch die spezifischen Bewirtschaftungspraktiken, die durchgeführt werden, um die effektive Umsetzung in allen Phasen der Produktion zu überprüfen. Der Plan sollte beispielsweise Kontrollmaßnahmen zur Verhinderung einer unbeabsichtigten Kontamination mit verbotenen Stoffen sowie Schritte zur Verhinderung einer Vermischung und/oder Kreuzkontamination von ökologischen Lebensmitteln mit nichtökologischen Lebensmitteln in einem Split-Betrieb beschreiben. Der Plan beschreibt das Aufzeichnungssystem des Herstellers, die Verfahren zur Überwachung der Einhaltung und die Häufigkeit der Überwachung sowie die Schulungsanforderungen für die Mitarbeiter.

Auf welche Bereiche der Produktion von Nutzpflanzen wirkt sich die Einführung von Verfahren des ökologischen Managements aus?
Die ökologische Bewirtschaftung umfasst Methoden zur Schädlingsbekämpfung sowie zur Unkraut- und Krankheitsbekämpfung. In Bezug auf Einrichtungen zur Nacherntebehandlung auf dem Bauernhof sind Praktiken und Verfahren für jeden Aspekt der Nacherntebehandlung enthalten, ebenso wie die Behandlung nicht-ökologischer Produkte durch die Einrichtung, falls zutreffend.

Was sind die Kennzeichnungsanforderungen?
Die Kennzeichnungsanforderungen basieren auf dem prozentualen Anteil der ökologischen Zutaten in einem Produkt, wie oben beschrieben. Im Allgemeinen muss jedes Produkt mit mehreren Zutaten, das als ökologisch gekennzeichnet ist, jede ökologisch erzeugte Zutat in der Zutatenliste auf der Informationstafel ausweisen. Der Name der Zertifizierungsstelle des Endprodukts muss auf der Informationstafel für 100%ige, ökologische und "hergestellt mit"-Produkte angegeben werden. Die Adresse der Zertifizierungsstelle des Endprodukts kann auf der Informationstafel angegeben werden. Es gibt keine Einschränkungen für die Verwendung anderer wahrheitsgemäßer Angaben wie "frei von Pestizidrückständen", "keine Medikamente oder Wachstumshormone verwendet", "Freilandhaltung" oder "nachhaltig geerntet". Weitere Details zu den Anforderungen des USDA an die Bio-Kennzeichnung finden Sie auf deren Website.