Grundlagen der Lebensmittelsicherheit (Essentials)

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Dieser 8-stündige Kurs vermittelt die Grundlagen für die Herstellung von Lebensmitteln unter Einhaltung von Mindesthygiene- und Standardbetriebsverfahren. Basierend auf dem aktuellen Regelwerk für GMPs (21 CFR 117 - Subpart B) beinhaltet er einen Überblick über die HACCP-Prinzipien, Lebensmittelabwehr, Lebensmittelbetrug und Lebensmittelsicherheitskultur.

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Sparen Sie, wenn Sie 6 oder mehr Teammitglieder zu schulen haben. SCS-Trainer können ein interaktives Live-Webinar für Ihr Team veranstalten oder, wenn es sicher ist, in Ihre Einrichtung kommen. Kontaktieren Sie uns, um Optionen zu besprechen, ein Angebot zu erhalten und eine Schulung für Ihr Team zu planen.
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GMPs sind die Grundlage aller Lebensmittelsicherheitsprogramme, da sie die wesentlichen Umgebungs- und Betriebsbedingungen für die Herstellung sicherer, hochwertiger Lebensmittel schaffen. Dieser Kurs beinhaltet einen Überblick über die HACCP-Prinzipien, Lebensmittelverteidigung, Lebensmittelbetrug und Lebensmittelsicherheitskultur.

Lernziele:

  • Beschreiben Sie Gute Herstellungspraktiken und wie Sie diese in Ihrer Einrichtung anwenden
  • Personalhygiene, Hygiene, Schädlingsbekämpfung, vorbeugende Wartungsprogramme und mehr
  • Vorläufige und HACCP-Prinzipien definieren
  • Definieren Sie Lebensmittelverteidigung, Lebensmittelbetrug
  • Instrumente zum Aufbau einer starken positiven Kultur in Ihrer Einrichtung
Tagesordnung: Download

Wer sollte teilnehmen:

Qualitätssicherungs-/Kontrollpersonal, Produktion, Manager, Aufsichtspersonal, Sanitärpersonal

Voraussetzungen:

Keine.

Was unsere Kunden denken

Anführungszeichen

Ich möchte mich bei SCS für ihr gutes Schulungsprogramm bedanken. Wir bevorzugen es, unsere Mitarbeiter zu persönlichen Schulungen zu schicken, aber mit den Einschränkungen, die Covid im Jahr 2020 festgelegt hat, verstehen wir, warum SCS die Kurse per Webinar durchführt. Unsere Mitarbeiter sagten, dass das Setup und die Webinare sowohl informativ als auch gut gestaltet waren und sie hatten das Gefühl, dass sie so nah wie möglich an einem persönlichen Treffen waren.

Dominic Etcheberria Generaldirektor, JBJ Distributing / Veg-land
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