Umsetzung der SQF-Grundlagen
Diese 16-stündige Schulung wurde vom SQFI entwickelt, um Kenntnisse über die Anforderungen des Fundamentals Program for Food Manufacturing zu vermitteln. Dieses Programm wurde für kleine und mittlere Unternehmen entwickelt, die noch nicht über ein solides Managementsystem für Lebensmittelsicherheit verfügen oder sicher sein wollen, dass ihr bestehendes Programm die Erwartungen des Einzelhandels erfüllt, und die ihre Zertifizierungsreise beginnen möchten.
Die Teilnehmer des Seminars Implementing SQF Fundamentals Code werden durch die grundlegenden Programme geführt, die zusammen mit ihrem Lebensmittelsicherheitsplan den SQF Fundamentals Code bilden: Produktspezifikationen, Bau und Instandhaltung von Anlagen, Hygiene, persönliche Hygiene und Kreuzkontamination, zugelassene Lieferanten, Produktkennzeichnung und Rückverfolgbarkeit sowie der interne Auditplan.
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Brandon Hoyt | Vertriebsunterstützung
- Kurs-Details
- Ermäßigungen
Lernziele:
- Verstehen Sie das SQF-Grundlagenprogramm
- Feststellen, wo sich der Standort in der Zertifizierungsphase befindet
- Erwerb von Kenntnissen in den 7 grundlegenden Programmen zur Lebensmittelsicherheit
- Entwicklung der 7 grundlegenden Programme
Tagesordnung: Download
Wer sollte teilnehmen:
Manager, Vorgesetzte, HACCP-Teammitglieder und Mitglieder der Industrie, die ein besseres Verständnis von HACCP und der Entwicklung von Lebensmittelsicherheitsplänen benötigen.
Voraussetzungen:
Keine. Dies ist eine grundlegende Schulung zur Lebensmittelsicherheit.
Die Teilnehmer werden gebeten, geschwärzte Kopien ihrer eigenen Dokumente mitzubringen, um die im Unterricht besprochenen Werkzeuge und Techniken sofort anwenden zu können. Teilnehmer, die noch keine Produkte herstellen, können zusammen mit ihren Teamkollegen an dem von ihrer Gruppe ausgewählten Produkt arbeiten.
