FSMA: PCQI (Lebensmittel für Mensch und Tier), FSVP, Lebensmittelsicherheit (IAVA) und Schulung zur Rückverfolgbarkeit

Mit dem „Food Safety Modernization Act“ (FSMA) hat sich der Schwerpunkt der FDA-Aufsicht von der Reaktion auf die Prävention verlagert, wodurch Lebensmittelunternehmen verpflichtet sind, risikobasierte Kontrollmaßnahmen entlang der gesamten Lieferkette umzusetzen. SCS bietet von der FDA anerkannte Schulungen an, die von zugelassenen FSPCA-Leitausbildern durchgeführt werden, darunter „Präventive Kontrollen für Lebens- und Futtermittel“ (PCQI), das „Verifizierungsprogramm für ausländische Lieferanten“ (FSVP), „Lebensmittelsicherheit/vorsätzliche Verfälschung“ (IAVA) und die „Vorschrift zur Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln“ (FTR). Diese Kurse vermitteln praktisches Wissen, das Unternehmen dabei unterstützt, gesetzliche Anforderungen zu erfüllen und konforme, wirksame Programme für Lebensmittelsicherheit, -schutz und Rückverfolgbarkeit aufzubauen.