Umweltüberwachungsprogramm (EMP)

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$275

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Dieser 4-stündige Kurs vermittelt den Teilnehmern, dass der Aufbau eines effizienten risikobasierten Umweltüberwachungsprogramms für die Lebensmittelsicherheit eine wichtige präventive Strategie zur Überwachung von Mikroorganismen ist. Es stellt sicher, dass die Produktionsumgebung nicht durch Krankheitserreger oder Verderbnisbakterien kontaminiert wird. Ein EMP liefert Daten zur Umsetzung der richtigen Korrekturmaßnahmen in Ihrem Betrieb.

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Sparen Sie, wenn Sie 6 oder mehr Teammitglieder zu schulen haben. SCS-Trainer können ein interaktives Live-Webinar für Ihr Team veranstalten oder, wenn es sicher ist, in Ihre Einrichtung kommen. Kontaktieren Sie uns, um Optionen zu besprechen, ein Angebot zu erhalten und eine Schulung für Ihr Team zu planen.
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Bietet einen Überblick über das Umweltüberwachungsprogramm. Behandelt mikrobiologische Gefahren, Probenahmepläne und Möglichkeiten zur Verbesserung und/oder Umsetzung des EMP in Ihrer Einrichtung.

Lernziele:

  • Identifizierung von Krankheitserregern, die in einer Lebensmittelproduktionsanlage von Bedeutung sind
  • Erstellen einer Zonenkarte, eines Probenahmeplans
  • Aktivitäten zum Abstrich
  • Trendanalyse
  • Plan für Abhilfemaßnahmen und Ermittlung von Möglichkeiten zur kontinuierlichen Verbesserung des Programms

Wer sollte teilnehmen:

Qualitätssicherungs-/Kontrollpersonal, Produktion, Manager, Aufsichtspersonal, Sanitärpersonal

Voraussetzungen:

Keine.

Was unsere Kunden denken

Anführungszeichen

Ich möchte mich bei SCS für ihr gutes Schulungsprogramm bedanken. Wir bevorzugen es, unsere Mitarbeiter zu persönlichen Schulungen zu schicken, aber mit den Einschränkungen, die Covid im Jahr 2020 festgelegt hat, verstehen wir, warum SCS die Kurse per Webinar durchführt. Unsere Mitarbeiter sagten, dass das Setup und die Webinare sowohl informativ als auch gut gestaltet waren und sie hatten das Gefühl, dass sie so nah wie möglich an einem persönlichen Treffen waren.

Dominic Etcheberria Generaldirektor, JBJ Distributing / Veg-land
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