F - Was ist GFSI bzw. GFSI-Audits?

A - Die Global Food Safety Initiative (GFSI) ist eine von der Industrie getragene Initiative, die eine Vorreiterrolle einnimmt und Leitlinien für Managementsysteme zur Lebensmittelsicherheit bereitstellt, die für die Sicherheit entlang der gesamten Lieferkette erforderlich sind. Ihre Arbeit wird durch die Zusammenarbeit zwischen führenden Lebensmittelsicherheitsexperten aus dem Einzelhandel, der Produktion und der Lebensmittelindustrie sowie internationalen Organisationen, Regierungen, Hochschulen und Dienstleistern der globalen Lebensmittelindustrie geleistet. Sie treffen sich auf Sitzungen von technischen Arbeitsgruppen und Interessengruppen, auf Konferenzen und regionalen Veranstaltungen, um Wissen auszutauschen und einen harmonisierten Ansatz für das Management der Lebensmittelsicherheit in der gesamten Branche zu fördern.

Die Aufgabe der GFSI ist die kontinuierliche Verbesserung von Managementsystemen für Lebensmittelsicherheit, um das Vertrauen in die Lieferung sicherer Lebensmittel an Verbraucher weltweit zu gewährleisten.

Was GFSI leistet:

• Spezifiziert für die Anerkennung von Managementsystemen für Lebensmittelsicherheit (SQF, BRC, FSSC22000, etc.) definierte Anforderungen in seinem Guidance Document (derzeit Ausgabe 6).
• Treibt globale Veränderungen durch Multi-Stakeholder-Projekte zu strategischen Themen an (z.B. Auditoren-Kompetenz, regulatorische Angelegenheiten, Lebensmittelsicherheit für kleine Lieferanten).
• SCS Global Services bietet Schulungskurse zu den GFSI-Systemen (SQF, BRC, Global GAP, Primus) sowie Auditdienste zur Überprüfung der Einhaltung der Anforderungen der einzelnen Systeme an. Um sich nach einem GFSI-System zertifizieren zu lassen, ist ein Audit durch eine akkreditierte Zertifizierungsstelle wie SCS erforderlich. GFSI ist nicht mit einer Regulierungsbehörde verbunden.

F - Wie werde ich ein Auditor?

A - Jedes GFSI-System (SQF, BRCGS, FSSC22000, PrimusGFS, GLOBALG.A.P.) hat bestimmte Anforderungen. Einige SCS-Kurse erfüllen diese, aber einige werden nur von den einzelnen Programmen angeboten. Die meisten bieten die für die Ausbildung zum Auditor erforderliche Schulung an. SCS bietet einige Schulungen für PrimusGFS-Auditoren und BRCGS-Lead-Auditoren an. Die meisten Programme verlangen, dass die Auditoren die grundlegenden Schulungen wie Präventivkontrollen für Lebensmittel (PCQI), HACCP und die entsprechenden Grundkurse des Programms absolvieren. Weitere Informationen finden Sie hier.