Lernziele:

• Definition von „Food Defense“
• Definition von Lebensmittelbetrug
• Erläutern Sie den Unterschied zwischen Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelschutz und Lebensmittelbetrug
• Seien Sie sich Ihrer Rolle bei der Verhinderung einer vorsätzlichen Verfälschung Ihrer Produkte bewusst
• Ermitteln Sie die Gefahren, denen Sie möglicherweise begegnen könnten
• Ergreifen Sie geeignete Maßnahmen, um auftretende Gefahren zu verhindern, die zu einem Vorfall im Bereich der Lebensmittelsicherheit führen könnten.

Für wen ist die Veranstaltung gedacht:

Alle Mitarbeiter, die in der Lebensmittelherstellung tätig sind: Betriebsleitung, Einkauf, Forschung und Entwicklung, Stundenlöhner.

Voraussetzungen:

Keine