Lernziele:

• Erstellung von Auditplänen und Checklisten zur Überprüfung von Programmen
• Techniken zur Durchführung von Prüfungsgesprächen lernen
• Rollenspiele zur Förderung einer effektiven Kommunikation und des Lernens
• Verfassen von Berichten zur Übermittlung der Prüfungsergebnisse an das Management
• Überprüfung der GFSI-Selbstbewertungsinstrumente

Tagesordnung: Download

Wer sollte teilnehmen:

Teammitglieder, die für die Durchführung von internen Audits für ihr Lebensmittelsicherheitsmanagementsystem nach GFSI-Standard verantwortlich sind oder sich darauf vorbereiten. Auditoren und Berater, die mit den Standards BRC, SQF, GlobalG.A.P. und PrimusGFS arbeiten. Self-Assessment Tools werden je nach Kursschwerpunkt zur Verfügung stehen.

Voraussetzungen:

Verständnis von Lebensmittelsicherheitssystemen einschließlich PRPs und HACCP und Kenntnis der zu auditierenden Standards.