HACCP für Fortgeschrittene: Validierung und Verifizierung

Praktische Anwendung für GFSI und FSMA Compliance

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Dieser Kurs ist derzeit nur als privates Gruppentraining verfügbar. Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen und ein Angebot.

Dieser 8-stündige, von der International HACCP Alliance (IHA) genehmigte Kurs vermittelt ein grundlegendes Verständnis der Anforderungen, die zur Gewährleistung der Wirksamkeit des HACCP-Plans erforderlich sind. Der Kurs liefert die Werkzeuge, die die Konzepte der wissenschaftlichen Wirksamkeit und des Kontrollnachweises identifizieren. Wissen, wann validiert und revalidiert werden muss. Entwicklung von Verifizierungsplänen, um sicherzustellen, dass die Systeme wie vorgesehen funktionieren.

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SCS-Trainer können ein interaktives Webinar für Ihr Team anbieten - beziehen Sie Mitarbeiter und Partner aus mehreren Einrichtungen ein! Wir kommen auch für persönliche Schulungen in Ihre Einrichtung, wenn die COVID-19-Bestimmungen dies zulassen.

Empfohlen für Gruppen von 6 oder mehr Personen. Wählen Sie aus einer breiten Palette von Kursen oder einer maßgeschneiderten Schulung.

Kontaktieren Sie uns, um Optionen zu besprechen, ein Angebot zu erhalten und eine Schulung für Ihr Team zu planen.

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Validierung oder Verifizierung? Welche Aufgabe wird zuerst durchgeführt? Wie unterscheiden sie sich? Dieser Kurs navigiert Sie durch die Schritte, um sicherzustellen, dass Ihr Lebensmittelsicherheitsprogramm sowohl wissenschaftlich nachgewiesen effektiv als auch genau ist.

Lernziele:

  • Erkennen Sie die wesentlichen Unterschiede zwischen Validierung, Überwachung und Verifizierung
  • Demonstrieren Sie das Konzept der wissenschaftlichen Wirksamkeit und den Nachweis der Kontrolle
  • Wissen, wann validiert und erneut validiert werden muss
  • Entwickeln Sie Verifizierungspläne, um sicherzustellen, dass die Systeme wie vorgesehen funktionieren
  • Beweise für kontinuierliche Verbesserung zeigen
  • Vorbereitung auf die Anforderungen des FSMA- und GFSI-Standards
Tagesordnung: Download

Wer sollte teilnehmen:

Preventive Controls Qualified Individuals (PCQI), Verantwortliche für die Implementierung und Pflege eines Lebensmittelsicherheitsplans, Manager von GFSI-Lebensmittelsicherheitsmanagementsystemen, Teammitglieder von Lebensmittelsicherheitsmanagementsystemen, Fachleute, die für Validierungsprotokolle verantwortlich sind, Berater und Auditoren.

Voraussetzungen:

Kenntnisse über HACCP und Präventivkontrollen. Es ist wichtig, dass der Teilnehmer an der Entwicklung, Implementierung oder Überprüfung von HACCP-Plänen beteiligt war.

Was unsere Kunden denken

Anführungszeichen

Ich möchte mich bei SCS für ihr gutes Schulungsprogramm bedanken. Wir bevorzugen es, unsere Mitarbeiter zu persönlichen Schulungen zu schicken, aber mit den Einschränkungen, die Covid im Jahr 2020 festgelegt hat, verstehen wir, warum SCS die Kurse per Webinar durchführt. Unsere Mitarbeiter sagten, dass das Setup und die Webinare sowohl informativ als auch gut gestaltet waren und sie hatten das Gefühl, dass sie so nah wie möglich an einem persönlichen Treffen waren.

Dominic Etcheberria Generaldirektor, JBJ Distributing / Veg-land

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