Einführung in die ASC-Futtermittelzertifizierung
Die Futtermittelzertifizierung des Aquaculture Stewardship Council (ASC) kommt zu einem entscheidenden Zeitpunkt für die Fischerei- und Aquakulturindustrie. Mehr als 70 % der gezüchteten Meeresfrüchte (ohne Algen) sind auf Futtermittel angewiesen – und Lebenszyklusanalysen haben gezeigt, dass Futtermittel bis zu 90 % der Umweltauswirkungen der Aquakulturproduktion ausmachen können. Der Großteil dieser Auswirkungen entsteht beim Anbau und der Ernte der für die Futtermittelproduktion notwendigen Rohstoffe – und hat oft Folgen, die weit über die Aquakulturanlage selbst hinausreichen. Das bedeutet, dass Entwaldung, Landnutzungsumwandlung, die Bewirtschaftung wildlebender Fischbestände und die landwirtschaftliche Nutzung an Land alle eine Rolle bei der Produktion von Aquakulturfutter spielen. Die Gewährleistung einer nachhaltigen und verantwortungsvollen Futtermittelproduktion ist daher entscheidend, um Umweltschäden zu reduzieren und gleichzeitig den Lebensunterhalt von Millionen von Menschen zu sichern, die in der globalen Fischerei- und Aquakulturindustrie arbeiten.
Da wissenschaftliche Untersuchungen darauf hindeuten, dass der weltweite Verbrauch von Fisch und Meeresfrüchten in den kommenden Jahrzehnten sprunghaft ansteigen wird, hat sich der Aquakultursektor erweitert, um dieser wachsenden Nachfrage gerecht zu werden. Mit dieser Expansion geht die Notwendigkeit einher, dass Hersteller von Aquakulturfutter hohen Standards in Bezug auf soziale Verantwortung, Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und ökologische Nachhaltigkeit gerecht werden. Die ASC-Futtermittelzertifizierung geht auf diese Aspekte ein, indem sie einen strengen Rahmen bietet, anhand dessen Futtermittelhersteller dem Markt ihre Einhaltung bewährter Verfahren garantieren und gleichzeitig die Sorgfaltspflicht entlang der gesamten Lieferkette verbessern können.
In diesem Blog geben die Teams von SCS Sustainable Seafood & Aquaculture einen Überblick über die Anforderungen der ASC-Futtermittelzertifizierung, erläutern einige der wichtigsten Aspekte und stellen die Vorteile und Herausforderungen für Unternehmen dar, die eine Zertifizierung anstreben.
Vorteile einer Zertifizierung
Gestützt auf den ASC-Futtermittelstandard – den ersten Aquakulturstandard, der alle Futtermittelzutaten bewertet und deren Auswirkungen während der Produktion und Herstellung berücksichtigt – bietet die ASC-Futtermittelzertifizierung vier wesentliche Vorteile: Sie sichert den Marktzugang, belegt Umweltverantwortung, deckt den weltweiten Bedarf an Meeresfrüchten und treibt positive Veränderungen in der gesamten Lieferkette voran, die die globale Meeresfrüchte- und Aquakulturindustrie stützt.
Die ASC-Futtermittelzertifizierung gewährleistet die Einhaltung bewährter Verfahren für Futtermittelhersteller in Bereichen der Lieferkette, in denen es in der Vergangenheit schwierig war, bestimmte Garantien zu geben – beispielsweise zur Minderung von Reputationsrisiken im Zusammenhang mit der Beschaffung von marinen Rohstoffen für Fischmehl und -öle, der Entwaldung und den Arbeitsbedingungen –, insbesondere für große Abnehmer in der Fisch- und Meeresfrüchteindustrie.
Da die Frist für die Einhaltung der neuen Zertifizierung am 31. Oktober 2025 näher rückt, müssen Futtermittelhersteller und -lieferanten die in der ASC-Futtermittelzertifizierung festgelegten neuen Kriterien genau beachten – die Nichteinhaltung dieser aktualisierten Anforderungen könnte zum Verlust bestehender ASC-Kennzeichnungen für Garnelen, Fisch und andere Produkte auf Fisch- und Schalentierbasis führen. Ob durch den Erwerb einer neuen Zertifizierung oder die Aktualisierung einer bestehenden – Unternehmen können dem Markt ihr Engagement für eine nachhaltige und verantwortungsvolle Produktion von Aquakulturfutter versichern und gleichzeitig weiterhin die Anforderungen des ASC-Futtermittelstandards erfüllen.
Wesentliche Bestandteile der ASC-Zertifizierung für Fischfutter
Nahezu jeder Aspekt des ASC-Futtermittelstandards zielt darauf ab, Risiken zu minimieren, indem die soziale, rechtliche und ökologische Verantwortung im Zusammenhang mit der Produktion von Aquakulturfutter gestärkt wird – und zwar sowohl für die Futtermittelmühle und ihre konkreten Betriebsabläufe vor Ort als auch für die gesamte Lieferkette. Die ASC-Futtermittelzertifizierung umfasst zwar zahlreiche strenge Anforderungen, die Futtermittelhersteller erfüllen müssen, doch möchten wir uns hier auf die fünf unserer Ansicht nach wichtigsten Komponenten konzentrieren.
Sorgfaltsprüfung
Die Sorgfaltspflichten stehen im Mittelpunkt des ASC-Futtermittelstandards. Und obwohl es für die Sorgfaltspflichten nicht so viele Indikatoren gibt wie beispielsweise für die Bestätigung der sozialen Leistung der Mühle und der Beschäftigten, dreht sich die Zertifizierung selbst stets um die Sorgfaltspflicht. Im Zusammenhang mit der Zertifizierung zeigen die Sorgfaltspflichten, wie der ASC mit der Komplexität der Lieferkette und der Vielzahl der Zutaten, die in die Futtermühle gelangen, umgeht – ohne dass Auditoren mehrere, monatelange Audits durchführen müssen.
Die vier Wege zur Erfüllung der Sorgfaltspflicht
Die ASC-Feed-Zertifizierung bietet vier Wege zur Erfüllung der Sorgfaltspflicht: die Länderbewertung, die Sektoranalyse, die Bewertung der Zutatenhersteller und die Zertifizierung.
Die Länderbewertung und die Zertifizierung sind zwei der vier Ansätze. Es ist sinnvoll, diese beiden Ansätze zunächst gemeinsam zu erörtern, da beide auf bereits vorhandenen, leicht zugänglichen Informationen beruhen, um ein geringes Risiko für eine bestimmte Due-Diligence-Kategorie nachzuweisen. (Auf die beiden anderen Ansätze gehen wir im nächsten Abschnitt ein.) Da die Ansätze der Länderbewertung und der Zertifizierung auf bereits vorhandenen Informationen basieren, müssen die Mühlen keine zusätzlichen Recherchen durchführen oder zusätzlichen betrieblichen Aufwand betreiben, um ein geringes Risiko nachzuweisen.
Die „ASC Feed Standard Country Score Card“ ist ein vom ASC veröffentlichtes Dokument, in dem Länder sowie deren Bewertungen in den Bereichen Soziales, Recht und Umwelt sowohl für marine als auch für pflanzliche Inhaltsstoffe aufgeführt sind. Mühlenbetreiber können nach dem Herkunftsland suchen und die Produktbewertungen überprüfen. So kann ein Mühlenbetreiber beispielsweise die Länderbewertung einsehen und feststellen, dass Fischmehlprodukte aus Norwegen als mit geringem sozialen Risiko eingestuft werden. Im Wesentlichen hat der ASC diese Grundlagenrecherche zur Ermittlung des Risikofaktors für diesen Inhaltsstoff und dessen Herkunftsland bereits durchgeführt und in der Länder-Scorecard zusammengefasst.
Der vierte Weg – die Zertifizierung – bedeutet, dass Futtermittelhersteller sich dafür entscheiden können, ihre Rohstoffe von zertifizierten Fischereien oder aus anderen zertifizierten Produktionsketten zu beziehen. So würden beispielsweise Meereszutaten, die aus einer nach dem MSC-Standard (Marine Stewardship Council) zertifizierten Fischerei stammen, hinsichtlich rechtlicher und ökologischer Aspekte als „risikoarm“ eingestuft.
Da der MSC jedoch keine soziale Komponente in seinem Standard vorsieht, wird hier eine der wesentlichen Herausforderungen der ASC-Futtermittelzertifizierung deutlich: dass für einzelne Zutaten unter Umständen mehr als ein Due-Diligence-Verfahren erforderlich sein kann. Ein Verfahren könnte dazu dienen, ein geringes soziales Risiko nachzuweisen, während ein anderes Verfahren erforderlich sein könnte, um das Ausmaß rechtlicher und ökologischer Risiken zu belegen. Landwirtschaftliche Erzeugnisse wie Soja müssen beispielsweise aus entwaldungsfreien Lieferketten stammen, sodass die Verarbeitungsbetriebe dafür verantwortlich sind, bei geeigneten Produzenten einzukaufen.
In jedem Fall muss die Mühle eine umfassende Sorgfaltsprüfung ihrer Lieferketten gewährleisten, um sicherzustellen, dass alle Futtermittelzutaten in sozialer, rechtlicher und ökologischer Hinsicht ein geringes Risiko aufweisen. Werden Zutaten von einem anderen Unternehmen bezogen, muss die Sorgfaltsprüfung auch diese Zutaten umfassen. Das externe Unternehmen oder die externe Mühle muss jedoch nicht zertifiziert sein – solange jedes einzelne nachweisen kann, dass alle Zutaten die Anforderungen der Sorgfaltsprüfung erfüllen, die den Großteil der für die Zertifizierung erforderlichen Arbeit ausmachen.
Im Rahmen der ASC-Futtermittelzertifizierung dient die Sorgfaltspflicht als Mechanismus, der klärt, welche Inhaltsstoffe für die Zertifizierung und den Verkauf in Frage kommen. Ob es sich nun um den prozentualen Anteil der qualifizierten Inhaltsstoffe an der Gesamtmenge handelt oder um das Trennungsmodell, mit dem bestimmte Inhaltsstoffe vom Mahlwerk bis zum fertigen Aquakulturfutterprodukt nachverfolgt werden – die Anforderungen an die Sorgfaltspflicht bleiben streng und umfassend.
Die mittleren Wege: Sektorale Analyse und Bewertung von Zutatenherstellern
Sollten die Länderbewertung und die Zertifizierungsoptionen zur Überprüfung der Sorgfaltspflicht nicht durchführbar oder verfügbar sein, müssen die Betreiber von Futtermittelwerken die beiden mittleren Wege wählen – die sektorale Analyse und die Bewertung der Rohstoffhersteller. Diese Optionen stellen komplexere Wege zur Erfüllung der Sorgfaltspflicht im Rahmen der ASC-Futtermittelzertifizierung dar und erfordern detailliertere Analysen seitens der Futtermittelwerke, die entweder durch internes Fachpersonal oder durch die Beauftragung externer Berater durchgeführt werden müssen. Dieser Prozess kann zeitaufwändig sein und erfordert spezifische Kompetenzen, die unter den vorhandenen Mitarbeitern der Mühle möglicherweise nicht ohne Weiteres verfügbar sind.
Die Durchführung einer sektoralen Analyse zu sozialen Aspekten im Zusammenhang mit beispielsweise einer Fischerei stellt einen der anspruchsvolleren Aspekte der Sorgfaltspflicht dar. Dieser Prozess umfasst die Analyse der Herkunft der Zutaten unter Verwendung spezifischer Methoden, um sowohl qualitative als auch quantitative Faktoren zu untersuchen, darunter soziale, rechtliche und ökologische Risiken. Diese Methoden müssen zudem bestimmte Kompetenzanforderungen erfüllen, beispielsweise muss sichergestellt sein, dass die sektorale Analyse von kompetenten Mitarbeitern oder externen Beratern durchgeführt wird. Wenn nach Abschluss der sektoralen Analyse festgestellt wird, dass die Zutaten hinsichtlich sozialer, rechtlicher und ökologischer Faktoren ein geringes Risiko aufweisen, müssen die Mühlenbetreiber diese Ergebnisse ebenfalls überprüfen.
Die Bewertung von Rohstoffherstellern beinhaltet eine enge Zusammenarbeit mit dem Hersteller, um das Risikoniveau der Rohstoffe zu ermitteln und sicherzustellen, dass diese die ASC-Standards für ein geringes Risiko in den Bereichen Soziales, Recht und Umwelt erfüllen. Dieser kooperative Prozess stützt sich auf die Beziehung zwischen dem Verarbeitungsbetrieb, der die Rohstoffe verwendet, und dem Hersteller, der diese liefert. Dieser Prozess ist für Verarbeitungsbetriebe unerlässlich, um die Konformität ihrer Lieferkette und die Integrität der Futtermittelzutaten zu überprüfen – insbesondere wenn die Länderbewertung und Zertifizierungsoptionen nicht verfügbar oder nicht möglich sind.
Entscheidend für jeden der vier Wege zur Erfüllung der Sorgfaltspflicht im Rahmen der ASC-Futtermittelzertifizierung ist letztlich, dass die Eignung jedes einzelnen Inhaltsstoffs nachgewiesen werden kann – das heißt: Wenn für einen Inhaltsstoff ein geringes Risiko in Bezug auf soziale, rechtliche und ökologische Aspekte nachgewiesen wurde, ist dieser Inhaltsstoff für eine ASC-Zertifizierung geeignet. Unabhängig davon, ob es sich um die Trennung oder den Massenbilanzansatz handelt, erfordert der Zertifizierungsprozess diese Feststellung eines geringen Risikos auf breiter Front.
Einhaltung von Rechtsvorschriften
Die Leistungsindikatoren zur Einhaltung gesetzlicher Vorschriften im Rahmen der ASC-Futtermittelzertifizierung zielen in erster Linie darauf ab, sicherzustellen, dass die Futtermittelproduktion allen lokalen, nationalen und internationalen Gesetzen in Bezug auf Umweltmanagement, Arbeitspraktiken und Betriebsgenehmigungen entspricht.
Da die Inhaltsstoffe von Aquakulturfutter aus Rohstoffen stammen können, die mit vielen verschiedenen Branchen und Lieferketten in Verbindung stehen, ist die Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften im Rahmen der ASC-Futtermittelzertifizierung ein wichtiger Schritt, um sicherzustellen, dass alle Inhaltsstoffe den Anforderungen genügen.
Wenn man die Vielzahl der in Futtermitteln verwendeten Zutaten betrachtet – und dazu noch die sich überschneidenden und überlappenden Anforderungen, die erfüllt werden müssen, um die sozialen, rechtlichen und ökologischen Risikostufen für alle marinen und terrestrischen Zutaten nachzuweisen –, wird deutlich, wie schnell der Prozess der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften an Komplexität zunehmen kann.
Aber der Aufwand lohnt sich. Indem sie die Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften für jeden Inhaltsstoff im Futter der Mühle sicherstellen, können sich die Produzenten auf dem Markt von der Konkurrenz abheben und zu einer verbesserten Nachhaltigkeitsbilanz beitragen, die durch messbare Daten belegt und mit nachprüfbaren Angaben vermarktet werden kann.
Aufgrund des internationalen Charakters des ASC-Futtermittelstandards umfasst die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften die Gewährleistung der Einhaltung lokaler, nationaler und internationaler Gesetze. Dazu gehört die Einholung der erforderlichen Genehmigungen in Bezug auf Landnutzung, Grundsteuern und Betriebsgenehmigungen bei den zuständigen Behörden wie dem Landwirtschaftsministerium.
Zertifizierungsmodelle
Der ASC bietet verschiedene Zertifizierungsmodelle an, wie beispielsweise Massenbilanz und Segregation, die Flexibilität bei der Erfüllung der Zertifizierungsanforderungen hinsichtlich der Beschaffung von Zutaten und der Rückverfolgbarkeit bieten. Mit anderen Worten: Der ASC lässt im Wesentlichen Flexibilität bei der Futtermittelproduktion in der Mühle zu. Die Zertifizierung kann auf einen Teil oder einen Prozentsatz der Produktion angewendet werden, sodass zertifiziertes Futter an zertifizierte Betriebe geliefert werden kann, ohne dass die gesamte Anlage zertifiziert werden muss. Dieser schrittweise Ansatz unterscheidet sich vom Best Aquaculture Practices (BAP)-Standard, der derzeit die Zertifizierung der gesamten Futtermittelproduktionsanlage vorschreibt.
Weitere Ressourcen – ASC-Programmzentrum
Einer der größten Vorteile der neuen ASC-Futtermittelzertifizierung ist die zentrale Online-Plattform, das sogenannte ASC-Programmzentrum. Dieses interaktive Tool enthält alle Unterlagen, die Betreibern von Futtermittelwerken benötigt werden, um ihr Werk zur ASC-Zertifizierung zu führen, darunter den ASC-Futtermittelstandard, das Handbuch zur Auslegung der Vorschriften, die Anforderungen an die Zertifizierungseinheit (RUoC) sowie die Anforderungen für die Zertifizierung und Akkreditierung von Futtermitteln (CAR).
Bei Unklarheiten bezüglich eines bestimmten Indikators innerhalb der Norm empfehlen wir den Betreibern von Papierfabriken, das Auslegungshandbuch zu Rate zu ziehen, das Klarheit schaffen und das Verständnis gewährleisten soll. Wenn sich beispielsweise eine Mühle auf ein Audit vorbereitet und bei einem Indikator auf Unklarheiten stößt, kann die Konsultation des Handbuchs die Absicht und den Geist des Standards verdeutlichen sowie die Ziele der Zertifizierung darlegen. Diese Ressource unterstützt den Fortschritt bei der Umsetzung des Standards und ist für Auditoren von großem Nutzen. Da wir nun in das zweite Jahr der Standardanwendung eintreten, ist kontinuierliches Lernen unerlässlich, und das Interpretationshandbuch trägt dazu bei, Fehlinterpretationen zu minimieren und die Ausrichtung an der Absicht des Standards sicherzustellen.
Die folgenden Dokumente sind wesentliche Prozessdokumente: die Anforderungen an die Zertifizierungseinheit (ROC) und die Zertifizierungs- und Akkreditierungsanforderungen (CAR). Obwohl diese Dokumente ähnlich sind, richten sie sich an unterschiedliche Zielgruppen. Das ROC-Dokument richtet sich an Futtermittelhersteller und behandelt die Zertifizierungseinheit – also alles, was letztendlich in dem ausgestellten Zertifikat enthalten sein wird. Es umreißt die Regeln für die Teilnahme am ASC-System. Das CAR-Dokument hingegen ist für Zertifizierer bestimmt und beschreibt detailliert, wie diese mit dem System interagieren. Zu den Themen gehören Vertragsbestimmungen zwischen Zertifizierern und Futtermittelherstellern, Zeitpläne, die Schwere von Verstößen sowie Fristen für die Behebung solcher Verstöße.
SCS: Der erfahrenste Anbieter im Bereich der ASC-Zertifizierung für Fischfutter
Als erste akkreditierte Zertifizierungsstelle für den ASC-Futtermittelstandard verfügt SCS über unübertroffene Fachkompetenz und Erfahrung. Unsere intensive Beteiligung an der Entwicklung und Erprobung des ASC-Futtermittelstandards in Verbindung mit unserem umfassenden Wissen über die wichtigsten Zuchtarten und die Produktion in Futtermittelwerken gewährleistet einen gründlichen und soliden Auditprozess. Darüber hinaus bietet die Möglichkeit von SCS, Audits nach dem ASC-Futtermittelstandard mit Audits zur Sicherheit von Meeresfrüchten sowie zu sozialen und arbeitsrechtlichen Aspekten zu bündeln, einen optimierten, effizienten Ansatz für Unternehmen, die ihr Engagement für Nachhaltigkeit, Produktsicherheit und soziale Compliance unter Beweis stellen möchten. Dieser umfassende Service bietet Ihren Kunden die unabhängige Gewissheit, dass Ihre Futtermittelprodukte die höchsten ökologischen und sozialen Kriterien erfüllen.
Haben Sie weitere Fragen? Sehen Sie sich unbedingt unser aktuelles Webinar an, in dem wir all die hier behandelten Themen sowie spezifischere Szenarien, die von den Teilnehmern angesprochen wurden, näher beleuchten. Und wenn Sie weitere Fragen oder Bedenken bezüglich der ASC-Feed-Zertifizierung oder des Standards haben, die in einem Blog oder Webinar nicht behandelt werden können, wenden Sie sich bitte noch heute an unser Team: [email protected].
