
Gute Vertriebspraktiken (GDPs)
Good Distribution Practices (GDPs) beschreiben die Mindeststandards, die ein Händler einhalten muss, um sicherzustellen, dass die Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln in der gesamten Lieferkette gewährleistet ist.
Während der Lagerung, des Vertriebs und des Versands können Zwischenfälle die Lebensmittelsicherheit beeinträchtigen und zu einem erhöhten Risiko mikrobiologischer, chemischer oder physikalischer Gefahren führen. Die Entwicklung und Umsetzung konsistenter Best Practices im gesamten Betrieb, vom LKW über das Lager bis zur Auslieferung, ist der Schlüssel zur Minderung von Lebensmittelsicherheits- und Qualitätsrisiken.
Diese Schulung umfasst die besten Praktiken für: Standort und Genehmigung; Standortbetrieb; Personalhygiene und Wohlbefinden; Personalverarbeitungspraktiken; Wasser-, Eis- und Luftversorgung; Annahme, Lagerung und Transport; Funktionstrennung; Abfallentsorgung; und Produktrückrufprogramm.
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Lernziele:
- Identifizieren Sie die Gefährdungen und bewerten Sie die Risiken
- Beschreiben Sie die guten Vertriebspraktiken und wie Sie diese in Ihrer Einrichtung anwenden
- Anforderungen an Personalhygiene, Hygiene, Schädlingsbekämpfung, vorbeugende Wartungsprogramme und mehr kennen
- Erkennen der Bedeutung der Rückverfolgbarkeit und der Komponenten eines Rückrufprogramms
- Definieren und beschreiben Sie die HACCP-Vorstufen und Prinzipien
Tagesordnung: Download
Wer sollte teilnehmen:
Lager- und Vertriebsmitarbeiter, Vorgesetzte und Manager sowie alle Branchenmitglieder, die ein besseres Verständnis oder eine Auffrischung der GDPs benötigen.
Voraussetzungen: Keine. Dies ist eine grundlegende Schulung zur Lebensmittelsicherheit.
Kursleitergeführtes Live
Preis: $400
Dieser Kurs ist derzeit nur als privates Gruppentraining verfügbar. Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen und ein Angebot.
Dieser 8-stündige Kurs vermittelt Kenntnisse über Good Distribution Practices (GDPs) und einen Überblick über die Sanitary Transport Rule. Lernen Sie die wichtigsten Programme kennen, die erforderlich sind, um die Sicherheit von Lebensmitteln für die Lagerung und den Vertrieb zu gewährleisten.Private Gruppe
Sparen Sie, wenn Sie 6 oder mehr Teammitglieder zu schulen haben. SCS-Trainer können ein interaktives Live-Webinar für Ihr Team veranstalten oder, wenn es sicher ist, in Ihre Einrichtung kommen. Kontaktieren Sie uns, um Optionen zu besprechen, ein Angebot zu erhalten und eine Schulung für Ihr Team zu planen.