Navigieren durch neue Normen: Anforderungen des Einzelhandels an Biodiversität und Schädlingsbekämpfung
Große Einzelhandelsketten legen die Messlatte immer höher, was die landwirtschaftlichen Produkte betrifft, die sie annehmen und verkaufen. Das bedeutet, dass es immer schwieriger wird, sich im sich rasch wandelnden Umfeld der Zertifizierungen für Biodiversität und Schädlingsbekämpfung bei landwirtschaftlichen Produkten zurechtzufinden. Für viele landwirtschaftliche Betriebe ist es zunehmend schwieriger geworden, den Überblick über die Anforderungen der einzelnen Einzelhändler zu behalten.
Das Team für nachhaltige Landwirtschaft bei SCS Global Services SCS) unterstützt Unternehmen dabei, ihre Nachhaltigkeitsleistung zu verbessern und ihre Umweltauswirkungen zu verringern – dazu gehört auch, das komplexe und wichtige Thema des integrierten Pflanzenschutzes und des Schutzes der biologischen Vielfalt verständlich zu machen.
In diesem Blog stellen wir etablierte und neue Zertifizierungen vor, die Landwirten und Erzeugern dabei helfen sollen, ihre Produkte von anderen abzuheben und gleichzeitig die Anforderungen des Einzelhandels zu erfüllen. Außerdem beleuchten wir die Vorteile und Herausforderungen der einzelnen Zertifizierungsprogramme und geben fachkundige Ratschläge dazu, wie ein nachhaltiges Programm zum integrierten Pflanzenschutz umgesetzt werden kann, das die biologische Vielfalt schützt und gleichzeitig die Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt sicherstellt.
Was ist integrierter Pflanzenschutz (IPM)?
Der integrierte Pflanzenschutz (IPM) ist ein ganzheitlicher Ansatz zur Bekämpfung von Schädlingspopulationen, bei dem die Auswirkungen auf die Umwelt minimiert, die Gesundheit von Bestäubern geschützt und die Einhaltung verschiedener Gesetze und Vorschriften gewährleistet werden. IPM umfasst eine Kombination verschiedener Methoden, wie biologische Schädlingsbekämpfung, Lebensraumanpassung, den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln und den Anbau resistenter Sorten. Das Ziel des IPM ist es, Entscheidungen zur Schädlingsbekämpfung zu treffen, die wirtschaftlich tragbar, umweltverträglich und sozial verantwortungsvoll sind.
Eine der Herausforderungen bei der Prüfung des integrierten Pflanzenschutzes (IPM) ist die Dokumentation. Zwar wenden viele Erzeuger bereits eine Form des IPM an, doch was den zertifizierten IPM auszeichnet, ist die Notwendigkeit einer sorgfältigen Dokumentation. Dies umfasst nicht nur die Umsetzung von Maßnahmen zur Schädlingsbekämpfung, sondern auch die Dokumentation jeder Entscheidung, der dahinterstehenden Gründe und der Ergebnisse. Diese Dokumentation ist entscheidend, um die Einhaltung der Anforderungen der Einzelhändler nachzuweisen.
Warum sind die Anforderungen der Einzelhändler wichtig?
Einzelhändler wie Walmart, Kroger und Whole Foods haben begonnen, konkrete Nachhaltigkeitsziele festzulegen, darunter auch Anforderungen an den integrierten Pflanzenschutz (IPM). Walmart hat beispielsweise einen Zeitplan festgelegt, nach dem alle Erzeuger in seinen Lebensmittel- und Blumenlieferketten bestimmte IPM-Anforderungen durch eine Reihe zugelassener Zertifizierungen erfüllen müssen. Dies ist von Bedeutung, da Walmart – mit einem Anteil von 25 % aller in den USA verkauften Lebensmittel – erheblichen Einfluss auf die Trends im Lebensmittelmarkt hat.
Einzelhändler legen diese Anforderungen fest, um sicherzustellen, dass die von ihnen verkauften Produkte auf ökologisch nachhaltige Weise hergestellt werden, sozialverträglich sind und wirtschaftlich rentabel sind. Diese Anforderungen sind nicht nur Richtlinien, sondern werden oft zu De-facto-Standards, die Hersteller erfüllen müssen, um ihren Marktzugang zu sichern.
Vorteile und Herausforderungen von IPM-Zertifizierungsprogrammen
Der Hauptvorteil von IPM-Zertifizierungsprogrammen besteht darin, dass sie einen strukturierten und dokumentierten Ansatz für den Schädlingsbekämpfungsmanagement bieten, der von großen Einzelhändlern zunehmend gefordert wird. Einige dieser Zertifizierungen bieten zudem die Möglichkeit, Produkte in einem wettbewerbsintensiven Markt von anderen abzuheben, was durch Umweltzeichen und ein gestärktes Verbrauchervertrauen einen Marketingvorteil verschafft.
Zudem können verschiedene Einzelhändler unterschiedliche Anforderungen stellen, was es für Unternehmen schwierig macht, das richtige Zertifizierungsprogramm auszuwählen. Mit fachkundiger Beratung und strategischen Erkenntnissen können Unternehmen diese Anforderungen jedoch nicht nur nachvollziehen, sondern auch die zahlreichen Vorteile nutzen, die mit den Anforderungen der Einzelhändler verbunden sind, um ihre Marktrelevanz zu wahren und ihr Engagement für kontinuierliche Verbesserung unter Beweis zu stellen.
Arten von IPM-Zertifizierungsprogrammen
Es gibt verschiedene IPM-Zertifizierungsprogramme, von denen jedes seine eigenen Anforderungen und Vorteile mit sich bringt. Im Folgenden gehen wir auf einige wichtige Aspekte ein.
Nachhaltig angebaut
„Certified Sustainably Grown“ wurde vor fünfzehn Jahren von SCS Global Services ins Leben gerufen und ist eine anspruchsvolle Nachhaltigkeitsinitiative, die ein breites Spektrum an Aspekten des Umweltschutzes und der sozialen Verantwortung abdeckt. „Sustainably Grown“ gliedert sich in drei Hauptkategorien: Unternehmensintegrität, nachhaltige Anbaumethoden und ethisches Handeln. Jede dieser Kategorien umfasst zudem weitere Aspekte wie den Schutz von Landarbeitern, Boden- und Wasserschutz, den Schutz der biologischen Vielfalt sowie Klimaresilienz.
Das „Certified Sustainably Grown“-Konzept wird in unabhängigen Umfragen durchweg als einer der höchsten Standards eingestuft und steht im Einklang mit führenden Initiativen in den USA und Europa. Das Zertifizierungsprogramm wird von ALDI, Walmart, Costco und LIDL anerkannt und wurde von Peri & Sons, Del Monte, Jac. Vandenberg’s Sunrays und Pompeian als Teil ihrer Initiativen für nachhaltige Landwirtschaft übernommen. Diese umfassende Zertifizierung bietet große, konsumentenorientierte Unternehmen, die sich unter dem Druck strenger Audits bewähren können, erhebliche Vorteile bei der Markendifferenzierung.
„Bee Better“-Zertifizierung
Die „Bee Better“-Zertifizierung zeichnet sich dadurch aus, dass sie sich speziell auf die Gesundheit von Bestäubern konzentriert. Sie eignet sich besonders gut für mehrjährige Kulturen wie Blaubeeren und Mandeln, die als dauerhafte Lebensräume für Bestäuber dienen können. Diese Zertifizierung, die von großen Einzelhändlern wie Walmart, Kroger, Whole Foods und anderen anerkannt wird, garantiert nachhaltige Anbaumethoden und stellt ein starkes, verbraucherorientiertes Umweltzeichen dar, wodurch sie sich zur Produktdifferenzierung eignet.
Die größte Herausforderung bei der „Bee Better“-Zertifizierung sind die strengen Anforderungen an dauerhafte Lebensräume für Bestäuber, deren Umsetzung für Landwirte in Gebieten mit hohen Grundstückspreisen schwierig sein kann. Für diejenigen, die diese Anforderungen erfüllen können, bietet die Zertifizierung jedoch erhebliche Vorteile hinsichtlich der Marktdifferenzierung und des Verbrauchervertrauens.
Initiative für gerechte Ernährung (EFI)
EFI ist eine umfassende Zertifizierung, die die Bereiche soziale Compliance, Lebensmittelsicherheit und integrierten Pflanzenschutz (IPM) abdeckt. Es handelt sich um ein strenges Programm, das oft den Einsatz mehrerer Auditoren über mehrere Tage hinweg erfordert. Aufgrund seines umfassenden Charakters ist EFI besonders für größere Betriebe attraktiv, die unter der „Audit-Müdigkeit“ aufgrund zahlreicher Zertifizierungen leiden.
Ein wesentlicher Vorteil von EFI ist sein starker Fokus auf soziale Verantwortung, der von Einzelhändlern wie Costco und Whole Foods sehr geschätzt wird. Beide Unternehmen haben sich verpflichtet, für EFI einen Aufpreis zu zahlen, da diese Zertifizierung die Entwicklung und den Schutz der Belegschaft fördert. Im Gegenzug können Unternehmen, die sich für eine Zertifizierung nach dem EFI-Programm entscheiden, ihr verantwortungsbewusstes Personalmanagement verbessern.
Der umfassende Geltungsbereich dieser Zertifizierung bedeutet auch, dass sie einen erheblichen Aufwand an Zeit und Ressourcen erfordert, insbesondere ein robustes Qualitätsmanagementsystem und ein Qualitätssicherungsteam (QA), um das Programm effektiv umzusetzen. Daher eignet sich EFI am besten für größere Unternehmen, die sich diese Investition leisten können und mehrere Nachhaltigkeitsanforderungen in einem umfassenden Audit bündeln möchten.
GlobalG.A.P.
Die GlobalG.A.P.-Zertifizierung ist eines der weltweit beliebtesten Programme für Lebensmittelsicherheit und gehörte zu den ersten Zertifizierungen, die von Walmart im Bereich des integrierten Pflanzenschutzes anerkannt wurden. Die Aufnahme in die ursprüngliche Liste der von Walmart akzeptierten Zertifizierungen hat dazu beigetragen, dass GlobalG.A.P. auch bei anderen Einzelhändlern Anerkennung gefunden hat. Diese Zertifizierung lässt sich an landwirtschaftliche Betriebe jeder Größe anpassen und bietet verschiedene Zusatzmodule für spezifische Anforderungen, wie beispielsweise Wasserstandards und soziale Compliance. Die Flexibilität des Programms macht es zu einem guten Ausgangspunkt für Erzeuger, die den sich ändernden Anforderungen der Einzelhändler gerecht werden möchten.
Ein Aspekt, den Betriebe bei der Einführung von GlobalG.A.P. berücksichtigen sollten, ist, dass es sich in erster Linie um ein Audit zur Lebensmittelsicherheit handelt. Zwar bietet es Erweiterungen für andere Nachhaltigkeitsaspekte, diese sind jedoch nicht so umfassend wie bei einigen anderen Zertifizierungen. Für viele Erzeuger stellt GlobalG.A.P. jedoch eine praktische und effiziente Möglichkeit dar, kurzfristig mehrere Anforderungen zu erfüllen.
Fairer Handel USA
Bei der Abwägung der zahlreichen Optionen für IPM sollten Unternehmen bedenken, dass IPM nicht isoliert betrachtet werden kann – das heißt, es ist Teil eines umfassenderen Anforderungskatalogs, den jeder erfüllen muss. Eine Möglichkeit, den vielfältigen sozialen, ökologischen und arbeitsrechtlichen Anforderungen, die sich mit IPM überschneiden, einen Schritt voraus zu sein, besteht darin, nach Zertifizierungen zu suchen, die die Kriterien eines weitaus umfassenderen Anforderungskatalogs erfüllen. Fair Trade USA ist ein bewährtes und langjähriges Beispiel für eine Zertifizierung, die diese zahlreichen Vorteile bietet.
In den letzten Jahren haben große Einzelhändler wie Walmart und Costco – zusätzlich zu ihren strengeren Umweltstandards für Lieferanten und Produzenten – erhebliche Anforderungen im Bereich der Arbeitsbedingungen eingeführt. Aus diesem Grund hat Fair Trade USA bemerkenswerte Bedeutung erlangt – sowohl bei Einzelhändlern, die diese Standards verlangen, als auch bei Verbrauchern, die die hohen sozialen, ökologischen und arbeitsrechtlichen Standards schätzen. Diese auf Verbraucher ausgerichtete Zertifizierung ist bekannt für umfassende Audits und weitreichende Anforderungen an die Einhaltung sozialer Standards, was von den Unternehmen erhebliche Investitionen erfordert.
Unternehmen übernehmen die Arbeitsstandards von Fair Trade USA jedoch nicht nur aus reiner Herzensgüte – vielmehr erkennen sie, dass die Einhaltung dieser Standards vor allem wirtschaftlich sinnvoll ist. Der Fokus auf kontinuierliche Verbesserung macht Fair Trade USA wirksam und beliebt.
Obwohl Fair Trade USA traditionell mit tropischen Rohstoffen wie Kaffee, Kakao und Bananen in Verbindung gebracht wird, hat das Unternehmen sein Angebot auf Frischobst und Schnittblumen ausgeweitet. Es verlangt von den Teilnehmern, dass sie schrittweise immer höhere Compliance-Standards erfüllen, die mit den meisten Einzelhandelsstandards, einschließlich denen von Walmart, im Einklang stehen.
Maßnahmen ergreifen
Die Bewältigung der administrativen und betrieblichen Komplexität von Zertifizierungen im Bereich Biodiversität und Schädlingsbekämpfung ist zwar eine Herausforderung, aber unerlässlich, um den sich wandelnden Anforderungen des Einzelhandels gerecht zu werden und Nachhaltigkeitsziele zu erreichen. Durch das Verständnis der verschiedenen Zertifizierungsprogramme, ihrer Vorteile und Herausforderungen – sowie durch die Umsetzung eines umfassenden und gut dokumentierten IPM-Programms – können sich landwirtschaftliche Betriebe für den Erfolg in einem sich rasch wandelnden Markt positionieren. Auch wenn der Weg zur Zertifizierung mühsam sein mag, lohnen sich die Vorteile in Bezug auf Marktzugang, Verbrauchervertrauen und Umweltverträglichkeit die Mühe.
Unternehmen, die sich eingehend mit den Anforderungen von Einzelhändlern an IPM-Zertifizierungen befassen möchten, empfehlen wir, sich die Aufzeichnung unseres Webinars„Navigating New Norms: Anforderungen von Einzelhändlern an Biodiversität und Schädlingsbekämpfung“anzusehen.
