Ein einfacher Leitfaden zur Non-GMO Project Verifizierung

Autor: Brandon Nauman, stellvertretender Geschäftsführer, Bereich Lebensmittel und Landwirtschaft.

Immer mehr Verbraucher entscheiden sich dafür, gentechnisch veränderte Organismen (GVO) zu meiden. „Non-GMO Project Verified“ ist eines der am schnellsten wachsenden Gütesiegel in der Geschichte der Lebensmittelindustrie und sorgt für Transparenz in Bezug auf den Einsatz von GVO in der Lebensmittelproduktion. Auch wenn es vielen Menschen nicht bewusst ist, erstreckt sich das Gütesiegel weit über Lebensmittel hinaus und umfasst so vielfältige Produkte wie Körperpflegeprodukte und Kosmetika, Nahrungsergänzungsmittel, Gesundheitsprodukte, Reinigungsmittel, Produktverpackungen, landwirtschaftliche Fasern und Textilien und vieles mehr. Ganz gleich, ob Sie Landwirt, Produkthersteller, Einzelhändler, der Kundenfragen beantwortet, oder Verbraucher sind – es ist wichtig zu wissen, was die Verifizierung durch das Non-GMO Project beinhaltet.

Kurzer Überblick über den Standard des „
“ Der Standard des „Non-GMO Project“ wurde vor etwa zehn Jahren von einer freiwilligen, branchenübergreifenden Arbeitsgruppe entwickelt und wird regelmäßig unter Einbeziehung von Rückmeldungen der Öffentlichkeit und der Interessengruppen aktualisiert. Er umfasst Richtlinien für die Prüfung von Rohstoffen mit hohem GVO-Risiko, die Rückverfolgbarkeit in der Lieferkette, die Produkttrennung, die Produktzusammensetzung, die Kennzeichnung und die Qualitätssicherung. Eine Kopie des Standards kann hier heruntergeladen werden .

Erste Schritte bei „
“ Um loszulegen, müssen Sie für jedes Produkt, das Sie bewerten lassen möchten, grundlegende Informationen bereitstellen, darunter die Liste aller Inhaltsstoffe der Produktformulierung sowie Angaben zu den an der Herstellung beteiligten Produktionsstätten. Eine enge Zusammenarbeit mit Ihren Lieferanten erleichtert den Erhalt der wichtigen Inhaltsstoff- und Verarbeitungsinformationen, die zur Bewertung des GVO-Risikos erforderlich sind. Da Lieferanten ihre firmeneigenen Rezepturen zu Recht schützen, kann ein qualifizierter unabhängiger Prüfer wie SCS direkt mit Ihren Lieferanten zusammenarbeiten, um unter strenger Wahrung der Vertraulichkeit die für die Risikobewertung erforderlichen Informationen zu erhalten.

Risikobewertung und -minderung
Es gibt drei Risikostufen:

• Risikofreie Ausgangsstoffe stammen nicht aus der Landwirtschaft (oder Aquakultur). So ist beispielsweise Salz oder Meersalz ein Mineralstoff ohne landwirtschaftlichen Anteil. Jodiertes Salz hingegen ist mit Jod angereichert, wodurch ein GVO-Risiko entsteht.
• Risikoarme Ausgangsstoffe sind solche, für die keine gentechnisch veränderten Varianten auf den Markt gebracht wurden und bei denen keine Kontamination vorliegt. Der Prüfer bewertet alle Ausgangsstoffe, um sicherzustellen, dass die Produktions- und Handhabungsmethoden dazu beitragen, diesen Status als risikoarm aufrechtzuerhalten.
• Als risikoreiche Ausgangsstoffe gelten solche, die aus landwirtschaftlichen oder aquakulturellen Erzeugnissen gewonnen werden, für die gentechnisch veränderte Sorten kommerziell produziert werden. Dazu zählen verschiedene Grundnahrungsmittel und Sonderkulturen sowie tierische Erzeugnisse und Milchprodukte, da gentechnisch veränderte Organismen in Tierfutter weit verbreitet sind.

Die Bewertung von risikoreichen Ausgangsstoffen steht im Mittelpunkt des Verifizierungsaudits. Die Einhaltung der Vorgaben wird für jeden risikoreichen Ausgangsstoff von der Beschaffung bis zur Herstellung des Endprodukts sorgfältig überwacht. Darüber hinaus verlangt der Non-GMO Project-Standard, dass Antragsteller, sofern verfügbar, vom Non-GMO Project verifizierte Formen risikoreicher Ausgangsstoffe verwenden. Dies vereinfacht den Produktions- und Bewertungsprozess, da die Ausgangsstoffe bereits geprüft, zugelassen und als risikoarm eingestuft wurden. Sind keine verifizierten Formen von risikoreichen Inputs verfügbar, wird die Konformität anhand der Zusammensetzung dieser Inputs im Endprodukt nachgewiesen.

Genetic testing kicks in when high-risk inputs like corn or soy constitute 5% or more of the finished product formulation. (This includes polymerase chain reaction, or PCR, testing from approved labs, based on a defined sampling plan.) For minor ingredients under the 5% cut-off, compliance can be demonstrated through a Non-GMO Project verified certificate, GMO testing and sampling, or by being a product of system designed to avoid GMOs in the first place, as in the case of Organic Certification or equivalent identity preservation (IP) certification. Micro ingredients (<0.5% by formulation) generally require some form of documentation, but some exemptions are permitted.

Für das Audit erforderliche Unterlagen
Zusätzlich zur Einreichung eines Programm-Antrag, der grundlegende Angaben zum Antragsteller und zum Produkt enthält, muss der Antragsteller folgende Informationen vorlegen:

• Die Angabe der Inhaltsstoffe , die den GVO-Status der Zutaten und ihrer Bestandteile auf der Ebene einzelner Inhaltsstoffe angibt.
• Die Anlagenprofil enthält Angaben zur Anlage und zu den Verarbeitungsprozessen, einschließlich der Offenlegung der in der Anlage verarbeiteten Ausgangsstoffe und der Maßnahmen zur Minderung von GVO-Risiken. Die Anlagenbetreiber dokumentieren und legen ihre Systeme zur Rückverfolgbarkeit, Identitätssicherung und Trennung offen. Auch die Systeme von Auftragsverarbeitern („Co-Prozessoren“) werden bewertet.
• Das Profil zur Rückverfolgbarkeit und zum Qualitätsmanagement beschreibt das System des Antragstellers zur Qualitätssicherung und Identitätserhaltung und hilft bei der Bewertung der laufenden Einhaltung der Vorschriften. Jede Charge jedes Ausgangsstoffs muss durch die Produktion hindurch bis zu den Chargen der Fertigwaren zurückverfolgt werden können und umgekehrt. Die Überwachung erfolgt an kritischen Kontrollpunkten während des gesamten Produktionsprozesses.
• Die Das Verpackungsinformationsprofil erfasst alle Produktverpackungen und Behälter. Produktetiketten, Marken, verwendete Verpackungsgrößen und -arten, UPC-Codes, SKUs, Länder, in denen das Produkt verkauft wird, sowie die Verwendung des Programmlogos werden überprüft.

„Non-GMO Project“-Verifizierungsaudit, Auditbericht und Konformitätsbescheinigung
Es wird ein detailliertes Audit des Produkts, seiner Ausgangsstoffe und des Produktionssystems durchgeführt. Nach Abschluss des Audits wird ein zusammenfassender Bericht erstellt. Das Produkt erhält eine Konformitätsbescheinigung, sofern keine Verstöße festgestellt werden. Werden hingegen Nichtkonformitäten festgestellt, werden diese im Auditbericht zusammen mit den nicht erfüllten Anforderungen und dem Zeitrahmen für die Behebung detailliert aufgeführt. In einigen Fällen müssen Rezepturen überarbeitet werden oder es können alternative Ausgangsstoffquellen erforderlich sein. Nach Einreichung eines Plans zur Mängelbeseitigung und akzeptabler Nachweise über dessen Umsetzung wird ein Konformitätszertifikat ausgestellt.

Aufrechterhaltung des Status „Non-GMO Project Verified“
Zwischen den Auditzyklen sind die Teilnehmer verpflichtet, ihre eigenen Produktionssysteme zu überwachen, um die fortlaufende Einhaltung der Anforderungen des Non-GMO Project-Standards sicherzustellen, ihren Auditor über etwaige Änderungen bei Prozessen oder Zutaten zu informieren und die Rückverfolgbarkeit, die Trennung sowie die Kontrollen an kritischen Punkten zu überwachen.

Weitere Informationen finden Sie in unserem Webinar zur „Non-GMO Project“-Zertifizierung hier. Freuen Sie sich außerdem auf kommende produkt- und prozessspezifische Webinare, in denen die Anforderungen des Standards für ausgewählte Produktionssysteme und -abläufe näher beleuchtet werden.

Bei Fragen oder Anmerkungen: Kontaktieren Sie uns noch heute.