Antioxidantien Peer-Reviewed Research

Forschung zur Unterstützung der gesundheitlichen Vorteile von Antioxidantien

Die medizinische Forschung über den gesundheitlichen Nutzen traditioneller Ernährungsweisen wie der japanischen, der mediterranen und der skandinavischen Ernährung belegt die krebsbekämpfenden, alterungshemmenden, das Immunsystem und das Herz-Kreislauf-System schützenden Eigenschaften von Antioxidantien. Diese Forschungen deuten insbesondere darauf hin, dass eine ausgewogene Ernährung mit Lebensmitteln, die bestimmte leistungsstarke Unterklassen von Antioxidantien enthalten, einen echten Beitrag zur Förderung der Gesundheit leisten kann.

Die folgenden von Fachleuten begutachteten Forschungsstudien untersuchen die gesundheitlichen Vorteile, die dem Verzehr von Antioxidantien zugeschrieben werden. Diese Studien waren nützliche Ressourcen bei der Entwicklung des SCS-Zertifizierungsprogramms für antioxidativ wirkende Superfoods, einschließlich der Festlegung von Zielwerten für die tägliche Zufuhr essenzieller Antioxidantien.

Liste der Referenzen

Anthocyane
  • Nahrungsaufnahme und Hauptquellen für Polyphenole bei finnischen Erwachsenen.
  • Eine Studie zur Ermittlung des durchschnittlichen Polyphenolkonsums in der Bevölkerung und der Lebensmittelquellen, die den größten Beitrag zum Polyphenolkonsum leisten. Kaffee und Getreideerzeugnisse trugen am meisten zur Gesamtpolyphenolaufnahme bei. Blaue und rote Beeren trugen am meisten zur Aufnahme von Anthocyanen bei.
  • Die Autoren: Ovaskainen, Marja-Leena, Riitta Törrönen, et al.
  • Veröffentlicht in: Journal of Nutrition. 138.3 (2008): 562-566.
  • Aufnahme von 337 Polyphenolen mit der Nahrung bei französischen Erwachsenen.
  • Diese Studie wurde durchgeführt, um die Aufnahme eines breiten Spektrums einzigartiger Polyphenole über die Nahrung zu messen. Die Ergebnisse zeigen die Aufnahmezahlen für 337 Polyphenolarten.
  • Die Autoren: Pérez-Jiménez, Jara, Léopold Fezeu, et al.
  • Veröffentlicht in: American Journal of Clinical Nutrition. 93. (2011): 1220-1228.
  • Polyphenole: Nahrungsquellen und Bioverfügbarkeit.
  • In dieser Studie werden die Art und der Gehalt verschiedener Polyphenole in Lebensmitteln sowie der Einfluss landwirtschaftlicher Praktiken und industrieller Prozesse untersucht. Außerdem wird das Bioverfügbarkeitsprofil der verschiedenen Polyphenole untersucht. Die Schlussfolgerung lautet, dass die gesundheitlichen Auswirkungen von Polyphenolen sowohl von ihrer jeweiligen Aufnahme als auch von ihrer Bioverfügbarkeit abhängen.
  • Die Autoren: Manach, Claudine, Augustin Scalbert, et al.
  • Veröffentlicht in: American Journal of Clinical Nutrition. 79. (2004): 727-47.
  • Sauerkirschsaft vermindert den oxidativen Stress bei gesunden älteren Männern und Frauen.
  • Eine Studie, in der die Auswirkungen von Anthocyanen auf die Fähigkeit älterer Erwachsener untersucht wurden, oxidativen Schäden in Stresssituationen zu widerstehen. Die Teilnehmer wurden gebeten, in regelmäßigen Abständen anthocyanhaltigen Sauerkirschsaft zu trinken. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass der Verzehr von Sauerkirschsaft die antioxidativen Abwehrkräfte bei älteren Erwachsenen verbessert.
  • Die Autoren: Traustadóttir, Tinna, Sean Davies, et al.
  • Veröffentlicht in: Journal of Nutrition. 130.10 (2009): 1896-1900.
Flavan-3-ol
  • Ein Grüntee-Extrakt mit hohem Catechingehalt reduziert das Körperfett und das kardiovaskuläre Risiko beim Menschen.
  • Eine Studie, in der untersucht werden sollte, ob ein Grüntee-Extrakt mit einem hohen Gehalt an Catechinen das Körperfett und die kardiovaskulären Risiken beim Menschen reduziert. Die Probanden - fettleibige japanische Männer und Frauen - wurden gebeten, entweder 583 mg oder 96 mg Catechine pro Tag über grünen Tee zu sich zu nehmen. Die Ergebnisse zeigen, dass die kontinuierliche Einnahme von Grüntee-Extrakt mit hohem Catechingehalt zu einer Verringerung von Körperfett, Blutdruck und LDL-Cholesterin führte.
  • Die Autoren: Nagao, Tomonori, Tadashi Hasi, und Ichiro Tokimitsu
  • Veröffentlicht in: Adipositas. 15.6 (2007): 1473-83.
  • Catechin verbesserte auf sichere Weise höhere Fett-, Blutdruck- und Cholesterinwerte bei Kindern.
  • Eine Studie zur Bewertung der Auswirkungen eines catechinreichen Getränks auf den Körperfettanteil und die Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei fettleibigen Kindern sowie zur Überprüfung der Sicherheit seiner Verwendung. Die Probanden - fettleibige japanische Kinder - wurden angewiesen, täglich 576 mg Catechine über ein Getränk zu sich zu nehmen. Die Ergebnisse der Studie deuten darauf hin, dass der Verzehr eines catechinreichen Getränks schwere Fettleibigkeit und Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei japanischen Kindern verbessert, ohne dass Sicherheitsbedenken bestehen.
  • Die Autoren: Matsuyama, Takeshi, Yuriko Tanaka, et al.
  • Veröffentlicht in: Adipositas. 16.6 (2008): 1338-48.
  • Verteilung und Hauptquellen der Flavonoid-Aufnahme bei japanischen Frauen mittleren Alters.
  • Eine Studie zur Untersuchung der Wirkung eines Soja-Isoflavons auf die Insulinempfindlichkeit und andere Diabetesindikatoren. Die Probanden wurden gebeten, 24 Monate lang an einem spezifischen Bewegungs- und Ernährungsprogramm teilzunehmen und zusätzlich täglich ein orales Soja-Isoflavonpräparat einzunehmen. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass eine Diät, körperliche Bewegung und die tägliche orale Einnahme von Soja-Isoflavonen die Insulinempfindlichkeit bei Frauen in der frühen Postmenopause verbessert.
  • Die Autoren: Otaki, Naoto, Mitsuru Kimira, et al.
  • Veröffentlicht in: Zeitschrift für klinische Biochemie und Ernährung. 44.3 (2009): 231-238.
  • Wirkung von Teekatechinen auf die postprandiale Plasmalipidreaktion bei menschlichen Probanden.
  • Eine Studie zur Untersuchung der Auswirkungen eines mit Theaflavin angereicherten Grüntee-Extrakts auf die Lipide in den Lipoproteinen von Personen mit hohem Cholesterinspiegel. Die Probanden erhielten täglich eine Kapsel mit einem mit Theaflavin angereicherten Grüntee-Extrakt von 375 mg. Die Ergebnisse zeigten, dass mit Theaflavin angereicherter Grüntee-Extrakt in Verbindung mit einer angemessenen Ernährung dazu beiträgt, den LDL-Cholesterinspiegel bei Erwachsenen zu senken.
  • Die Autoren: Unno, Tomonori, Motori Tago, et al.
  • Veröffentlicht in: British Journal of Nutrition. 93.4 (2005): 543 547.
  • Auswirkungen von mit Catechin angereichertem Grüntee auf die Körperzusammensetzung.
  • Studie zur Untersuchung der Auswirkungen von Grüntee-Extrakt mit hohem Katechin-Gehalt auf die Körperzusammensetzung bei mäßig übergewichtigen Chinesen. Die Probanden erhielten 90 Tage lang mehrmals täglich Grüntee-Extrakt-Getränke. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass zwei Portionen von extra hohem Catechin GT zu einer Verbesserung der Körperzusammensetzung führen.
  • Die Autoren: Wang, Hongqiang, Yibo Wen, et al.
  • Veröffentlicht in: Adipositas. 18.4 (2010): 773-9.
  • Schätzung der Nahrungsquellen und der Aufnahme von Flavonoiden in einer spanischen Erwachsenenbevölkerung (EPIC-Spanien).
  • Eine Studie zur Schätzung der quantitativen Aufnahme von Polyphenolen anhand der analysierten Konzentrationen in Verbindung mit Aufzeichnungen über den individuellen Lebensmittelkonsum zur Bestimmung der wichtigsten Nahrungsquellen. Die Ergebnisse stützen die Empfehlungen für eine abwechslungsreiche Ernährung mit Obst, Beeren, Getreide und Gemüse zusätzlich.
  • Die Autoren: Zamora-Ros, Raul, Cristina Andres-Lacueva, et al.
  • Veröffentlicht in: Journal of the American Dietetic Association. 110.3 (2010): 390-398.
  • Der Konsum von Grüntee-Catechin steigert den durch körperliche Betätigung induzierten Bauchfettverlust bei übergewichtigen und adipösen Erwachsenen.
  • Eine Studie zur Bewertung des Einflusses eines Grüntee-Catechin-Getränks auf die Körperzusammensetzung bei übergewichtigen und fettleibigen Erwachsenen während einer durch Sport induzierten Gewichtsabnahme. Die Probanden wurden angewiesen, 12 Wochen lang täglich ein catechinhaltiges Getränk zu sich zu nehmen und ein strenges Trainingsprogramm einzuhalten. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass der Verzehr von Grüntee-Catechin die durch Sport hervorgerufenen Veränderungen des Bauchfetts beeinflusst.
  • Die Autoren: Maki, Kevin, Matthew Reeves, et al.
  • Veröffentlicht in: Journal of Nutrition. 139.2 (2009): 264-270.
  • Prospektive Doppelblind-Crossover-Studie von Camellia Sinensis (Grüner Tee) bei Dyslipidämien.
  • Eine Studie zur Untersuchung der Wirkung von grünem Tee bei Patienten mit übermäßigem Fett- und Cholesterinspiegel im Blut. Die Probanden erhielten 16 Wochen lang täglich Tabletten mit 250 mg Grüntee-Extrakt. Die Ergebnisse deuten auf eine positive Wirkung von grünem Tee hin, mit einer signifikanten Senkung des Gesamtcholesterins und des LDL-Cholesterins in acht Wochen.
  • Die Autoren: Gesiani de Almeida Pierin, Batista, Cláudio Pereira da Cunha, et al.
  • Veröffentlicht in: Arquivos Brasileiros de Cardiologia. 93.2 (2009): 121-7.
  • Randomisierte kontrollierte Studie über die Wirkung einer Supplementierung mit Grüntee-Extraktpulver auf Glukoseanomalien.
  • Studie zur Untersuchung, ob die Einnahme von Grüntee-Extraktpulver den Blutzuckerspiegel normalisieren kann. Zwei Gruppen von Probanden erhielten über einen Zeitraum von 4 Monaten täglich Pakete mit Grüntee-Extrakt in unterschiedlichen Abständen. Die Ergebnisse zeigen, dass das Grüntee-Extraktpulver den Blutzuckerspiegel von Personen mit Borderline-Diabetes verbessert.
  • Die Autoren: Fukino, Y., A. Ikeda, et al.
  • Veröffentlicht in: European Journal of Clinical Nutrition. 62. (2008): 953-60.
  • Der Konsum von Tee-Catechin verringert das zirkulierende oxidierte Lipoprotein niedriger Dichte.
  • In der Studie wird die Wirkung der Einnahme von Catechin auf den LDL-Cholesterinspiegel untersucht. Die Probanden erhielten vier Wochen lang täglich 500 mg Catechin-Kapseln. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass der Mechanismus der positiven Auswirkungen von grünem Tee auf die koronare Herzkrankheit auf eine Verringerung des oxidierten LDL-Cholesterins im Plasma zurückzuführen sein könnte.
  • Die Autoren: Inami, Shigenobu, Masamichi Takano, et al.
  • Veröffentlicht in: International Heart Journal. 48.6 (2007): 725-732.
Flavanone
Flavone
  • Wirkung von Zitrusflavonoiden und Tocotrienolen auf den Serumcholesterinspiegel bei hypercholesterinämischen Personen.
  • In dieser Studie wird die Wirkung von Flavanoiden und Palm-Tocotrienolen auf den Cholesterinspiegel des Menschen untersucht. Die Probanden mussten 270 mg Zitrusflavanoide und 30 mg Tocotrienole über einen Zeitraum von entweder 4 oder 12 Wochen zu sich nehmen. Die Ergebnisse legen nahe, dass Zitrusflavanoide und Tocotrienole die kardiovaskuläre Gesundheit verbessern.
  • Die Autoren: Roza, James, Zheng Xian Liu, und Najla Guthrie.
  • Veröffentlicht in: Alternative Therapien in Gesundheit und Medizin. 13.6 (2007): 44-48.
Flavonol
  • Quercetin senkt den Blutdruck bei Patienten mit Bluthochdruck.
  • Eine Studie, in der untersucht werden sollte, ob das Bioflavanoid Quercetin den Blutdruck bei Bluthochdruckpatienten senkt. Die Probanden erhielten 28 Tage lang 730 mg Quercetin. Die Ergebnisse zeigen, dass eine Quercetin-Supplementierung den Blutdruck bei Hypertonikern senkt.
  • Die Autoren: Edwards, Randi, Tiffany Lyon, et al.
  • Veröffentlicht in: Journal of Nutrition. 137.11 (2007): 2405-2411
Isoflavone
  • Günstige Auswirkungen der Einnahme von Soja-Phytoöstrogen bei postmenopausalen Frauen mit Typ-2-Diabetes.
  • Eine Studie zur Bestimmung der Wirkung von Phytoöstrogenen auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei postmenopausalen Frauen mit Typ-2-Diabetes. Die Probandinnen erhielten über einen Zeitraum von zwei Wochen täglich 30 g Phytoöstrogene als Nahrungsergänzung. Die Ergebnisse zeigen, dass eine Nahrungsergänzung mit Soja-Phytoöstrogenen das kardiovaskuläre Risikoprofil von Frauen mit Übergewicht und in den Wechseljahren verbessert.
  • Die Autoren: Jayagopal, Vijay, und Paula Albertazzi.
  • Veröffentlicht in: Diabetes Care. 25.10 (2002): 1709-1714.
  • Verteilung und Hauptquellen der Flavonoid-Aufnahme bei japanischen Frauen mittleren Alters.
  • Eine Studie zur Bestimmung des Zusammenhangs zwischen der Einnahme von Isoflavonen und bestimmten blutchemischen Parametern bei einer Gruppe japanischer Frauen nach der Menopause. Für die Studie wurden die Probanden einem Gesundheitscheck unterzogen und Blutproben entnommen. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass der hohe Verzehr von Flavonoiden und Isoflavonen bei japanischen Frauen dazu beitragen könnte, dass sie im Vergleich zu Frauen in anderen Ländern seltener an koronaren Herzkrankheiten erkranken.
  • Die Autoren: Otaki, Naoto, Mitsuru Kimira, et al.
  • Veröffentlicht in: Zeitschrift für klinische Biochemie und Ernährung. 44.3 (2009): 231-238.
  • Auswirkung einer täglichen Zufuhr von Sojaprotein auf die Körperzusammensetzung und die Insulinsekretion bei Frauen nach der Menopause.
  • Eine Studie zur Bestimmung der Auswirkungen einer täglichen Sojazufuhr auf die Körperzusammensetzung, die Körperfettverteilung sowie den Glukose- und Insulinstoffwechsel bei nicht diabetischen Frauen nach der Menopause. Die Probandinnen wurden gebeten, einen Shake mit Sojaprotein zu trinken. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass ein täglicher Zusatz von Sojaprotein die Zunahme des gesamten Bauchfetts und des subkutanen Bauchfetts verringert.
  • Die Autoren: Sites, Cynthia, Brian Cooper, et al
  • Veröffentlicht in: Fruchtbarkeit und Sterilität. 88.6 (2007): 1609-1617.
  • Metabolische Auswirkungen einer Sojasupplementierung bei weißen und afroamerikanischen Frauen nach den Wechseljahren: eine randomisierte, placebokontrollierte Studie.
  • Eine Studie zur Bestimmung der Auswirkungen einer täglichen Sojazufuhr auf den Fettgehalt, den Stoffwechsel und die Gesundheit des Kreislaufs bei übergewichtigen und menopausalen kaukasischen und afroamerikanischen Frauen. Die Probanden wurden gebeten, täglich einen Shake zu trinken, der entweder Sojaprotein oder Isoflavone enthält. Die Ergebnisse zeigen, dass afroamerikanische und kaukasische Frauen unterschiedlich auf die Sojaergänzung reagieren, wobei die kaukasischen Frauen im Vergleich zu den afroamerikanischen Frauen weniger viszerales Fett aufwiesen, die afroamerikanischen Frauen jedoch mehr Gewicht verloren.
  • Die Autoren: Christie, Daniel, Jan Grant, et al.
  • Veröffentlicht in: American Journal of Obstetrics & Gynecology. 203.2 (2010): 153.e1-153.e9.
  • Soja-Isoflavon-Supplementierung und Knochenmineraldichte bei Frauen in den Wechseljahren: eine 2-jährige multizentrische klinische Studie.
  • Eine Studie zur Untersuchung der Wirkung eines Soja-Isoflavons auf die Insulinempfindlichkeit und andere Diabetesindikatoren. Die Probanden wurden gebeten, 24 Monate lang an einem spezifischen Bewegungs- und Ernährungsprogramm teilzunehmen und zusätzlich täglich ein orales Soja-Isoflavonpräparat einzunehmen. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass eine Diät, körperliche Bewegung und die tägliche orale Einnahme von Soja-Isoflavonen die Insulinempfindlichkeit bei Frauen in der frühen Postmenopause verbessert.
  • Die Autoren: Wong, William, Richard Lewis, et al.
  • Veröffentlicht in: American Journal of Clinical Nutrition. 90. (2009): 1433-9.
  • Soja-Isoflavone verbessern die Insulinsensitivität ohne Veränderung des Leptins im Serum bei postmenopausalen Frauen
  • Eine Studie, in der untersucht werden sollte, ob das Bioflavanoid Quercetin den Blutdruck bei Bluthochdruckpatienten senkt. Die Probanden erhielten 28 Tage lang 730 mg Quercetin. Die Ergebnisse zeigen, dass eine Quercetin-Supplementierung den Blutdruck bei Hypertonikern senkt.
  • Die Autoren: Eine Studie zur Untersuchung der Wirkung einer Soja-Isoflavon-Supplementierung auf die Knochengesundheit. Die Probanden erhielten über einen Zeitraum von 24 Monaten Soja-Isoflavonpräparate in einer Dosierung von 80 oder 120 mg. Die Ergebnisse zeigen, dass Soja-Isoflavonpräparate den Knochenabbau im ganzen Körper verringern.
  • Veröffentlicht in: Climateric
Proanthocyanin
  • Wohltuende Auswirkungen von Traubenkernextrakt auf das durch Malondialdehyd modifizierte LDL.
  • Eine Studie zur Untersuchung der Auswirkungen von Traubenkernextrakt auf den Cholesterinspiegel. Die Probanden erhielten über einen Zeitraum von 12 Wochen täglich Traubenkernextrakt in unterschiedlicher Dosierung. Die Ergebnisse der Studie deuten darauf hin, dass Tabletten mit Traubenkernextrakt den LDL-Spiegel senken und bei der Vorbeugung von Arteriosklerose nützlich sein könnten.
  • Die Autoren: Sano, Atsushi, Riichiro Uchida, et al
  • Veröffentlicht in: Journal of Nutritional Science and Vitaminology. 53.2 (2007): 174-182.
  • Auswirkungen des Kakaoflavanolkonsums auf die Blutdruckreaktion.
  • Eine Studie, in der untersucht werden sollte, ob der Konsum von Kakaoflavanolen die Blutdruckreaktion verändern kann. Die Probanden wurden in verschiedene Gruppen eingeteilt und gebeten, entweder alle 3 oder alle sieben Tage Kakaogetränke mit niedrigem Flavanolgehalt oder mit hohem Flavanolgehalt zu konsumieren. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass Kakaoflavanole das kardiovaskuläre Risiko senken und die kardiovaskulären Vorteile einer mäßig intensiven körperlichen Betätigung bei Risikopersonen verstärken können.
  • Die Autoren: Berry, Narelle, und Kade Davison.
  • Veröffentlicht in: British Journal of Nutrition. 103.10 (2010): 1480-1484.
  • Die Verbesserung der Endothelfunktion durch Flavanole in der Nahrung ist mit der Mobilisierung zirkulierender angiogener Zellen bei Patienten mit koronarer Herzkrankheit verbunden.
  • Eine Studie, mit der festgestellt werden sollte, ob eine einmonatige Ernährungsintervention mit flavanolhaltigem Kakao dazu beiträgt, einige Faktoren zu mildern, die zu einer koronaren Herzkrankheit führen und diese verschlimmern. Bei den Probanden handelte es sich um Patienten mit koronarer Herzkrankheit, die über einen Zeitraum von dreißig Tagen zweimal täglich einen hohen Anteil an Flavanolen, Makronährstoffen und Mikronährstoffen zu sich nahmen. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass Kakaoflavanole dazu beitragen können, einige Faktoren, die zu koronarer Herzkrankheit führen und diese verschlimmern, zu mildern.
  • Die Autoren: Heiss, Christian, Sarah Jahn, et al.
  • Veröffentlicht in: Journal of the American College of Cardiology. 56.3 (2010): 218-24.
  • Orale Einnahme von proanthocyanidinreichem Extrakt aus Traubenkernen verbessert Chloasma
  • Eine Studie zur Untersuchung der reduzierenden Wirkung von Proanthocyanidin auf Chloasma. Die Probanden erhielten fast ein Jahr lang zweimal täglich Traubenkernextrakt. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass Traubenkernextrakt für die Verbesserung des Chloasmas nützlich ist
  • Die Autoren: Yamakoshi, Jun, Atsushi Sano, et al.
  • Veröffentlicht in: Phytotherapie Forschung. 18.11 (2004): 895-899.
Lutein
  • Eine 12-wöchige Lutein-Supplementierung verbessert die Sehfunktion bei Chinesen, die lange Zeit dem Licht von Computerbildschirmen ausgesetzt waren.
  • In dieser Studie wurde die Auswirkung einer Lutein-Supplementierung in verschiedenen Dosierungen auf die Sehfunktion von Personen untersucht, die über einen längeren Zeitraum dem Licht von Computerbildschirmen ausgesetzt waren. Siebenunddreißig Teilnehmer wurden in drei Gruppen aufgeteilt und erhielten entweder Lutein oder ein Placebo. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass sich die Sehfunktion der Probanden, die das Luteinpräparat erhielten, verbesserte, insbesondere die Kontrastempfindlichkeit.
  • Die Autoren: Le, Ma, und Xiao-Ming Lin
  • Veröffentlicht in: British Journal of Nutrition. 102.2 (2009): 186-190.
  • Carotinoide in der Nahrung, Vitamine A, C, E und fortgeschrittene altersbedingte Makuladegeneration.
  • Studie zur Bewertung des Zusammenhangs zwischen Carotinoiden und den Vitaminen A, C und E und dem Risiko der altersbedingten Gefäßblindheit (AMD). Die Probanden hatten alle AMD im Frühstadium. Die Ernährungsgewohnheiten der Probanden wurden erhoben und untersucht. Die Ergebnisse zeigen, dass ein erhöhter Verzehr von Lebensmitteln, die reich an bestimmten Carotinoiden sind, das Risiko der Entwicklung einer fortgeschrittenen AMD verringern kann.
  • Die Autoren: Seddon, Johanna, Umed Ajani, et al.
  • Veröffentlicht in: Journal of the American Medical Association. 272.18 (1994): 1413-1420.
  • von Eiern mit Lutein.
  • Eine Versuchsreihe zur Prüfung der Durchführbarkeit der Einführung von Lutein in Hühnereier durch die Verabreichung von Luteinzusätzen an Hühner. Bei den Versuchspersonen handelte es sich um Legehennen, denen unterschiedlich viel Lutein zugeführt wurde. Die Ergebnisse der Studie zeigen, dass die Luteinkonzentration im Eigelb von Hühnern durch den Zusatz von Lutein zum Futter von Legehennen erhöht werden kann.
  • Die Autoren: Leeson, S., und L. Caston.
  • Veröffentlicht in: Poultry Science. 83.10 (2004): 1709-1712.
  • Dosisabhängige Reaktion des Serum-Luteins und der optischen Dichte des Makulapigments auf eine Supplementierung mit Luteinestern.
  • Eine Studie zur Untersuchung der Wirkung von Lutein auf alternde Augen, bekannt als altersbedingte Makuladegeneration (AMD). Die Probanden erhielten über einen Zeitraum von 140 Tagen eine tägliche Dosis von entweder 5, 10 oder 20 mg Lutein. Die Ergebnisse zeigen, dass Lutein die optische Dichte des Makulapigments erhöht, was darauf hindeutet, dass es zur Verlangsamung der AMD beitragen könnte.
  • Die Autoren: Bone, Richard, und John Landrum.
  • Veröffentlicht in: Archiv für Biochemie und Biophysik. 504.1 (2010): 50-55.
  • Lutein und Zeaxanthin.
  • Überblick über Lutein und Zeaxnthin und ihre Bedeutung für die Augengesundheit.
  • Die Autoren: Amerikanische Optometrische Vereinigung.
  • Veröffentlicht in: Amerikanische Optometrische Vereinigung
  • Der Einfluss von zusätzlichem Lutein und Docosahexaensäure auf Serum, Lipoproteine und Makulapigmentierung.
  • Ziel dieser Studie war es, festzustellen, ob Lutein und Docosahexaensäure (DHA) die Augengesundheit fördern, indem sie altersbedingte maskuläre Degeneration (AMD) verhindern. Die Probanden erhielten vier Monate lang Nahrungsergänzungsmittel mit Lutein, DHA oder Lutein + DHA, und ihre optische Dichte der Gefäßpigmente wurde überwacht. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass Lutein und DHA zur Prävention der altersbedingten Makuladegeneration beitragen können.
  • Die Autoren: Johnson, Elizabeth, Hae-Yun Chung, et al.
  • Veröffentlicht in: The American Journal of Clinical Nutrition. 87. (2008): 1521-9.
Lycopin
  • Eine Dosis-Wirkungs-Studie über die Auswirkungen einer Supplementierung mit gereinigtem Lycopin auf Biomarker von oxidativem Stress.
  • Eine Studie zur Untersuchung der Auswirkungen verschiedener Dosen gereinigter Lycopin-Nahrungsergänzungsmittel auf allgemeine Gesundheitsdaten (Biomarker für oxidativen Stress). Die Probanden wurden gebeten, sich 2 Wochen lang nur mit Lycopin zu ernähren und anschließend 8 Wochen lang eine mit Lycopin angereicherte Diät einzuhalten. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass Lycopin-Nahrungsergänzungen die negativen Gesundheitsmerkmale (oxidative Schäden) verringern.
  • Die Autoren: Devaraj, Sridevi, und Surekha Mathur.
  • Veröffentlicht in: Journal of the American College of Nutrition. 27.2 (2008): 267-273.
  • Antioxidative Wirkung von Lycopin bei afroamerikanischen Männern mit Prostatakrebs oder gutartiger Prostatahyperplasie: Eine randomisierte kontrollierte Studie.
  • Studie zur Untersuchung, ob die orale Verabreichung von Lycopin die Marker für oxidativen Stress (die Indikatoren für den allgemeinen Gesundheitszustand sind) bei Prostatakrebspatienten senkt. Bei den Probanden handelte es sich um afroamerikanische Prostatakrebspatienten im Frühstadium, die vor der Prostatabiopsie 21 Tage lang 30 mg/Tag Lycopin in Form von Tomatenkonzentrat erhalten sollten. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass Lycopin-Ergänzungen keine signifikanten Auswirkungen auf die Marker für oxidativen Stress bei den Probanden dieser Gruppe hatten. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass ein Bestandteil der Tomatensauce, möglicherweise Lycopin, eine Rolle bei der Behandlung von Prostatakrebs spielen könnte.
  • Die Autoren: Breemen, Richard, Roohollah Sharifi, et al.
  • Veröffentlicht in: Cancer Prevention Research. 4.5 (2011): 711-718
  • Oxidative DNA-Schäden bei Prostatakrebspatienten, die als Vollwertintervention Gerichte auf Tomatensoßenbasis konsumieren.
  • Eine Studie, in der die Auswirkungen von Gerichten mit Tomatensoße auf die Lycopinaufnahme und oxidative Schäden bei Patienten untersucht wurden, bei denen bereits Prostatakrebs diagnostiziert wurde. Die Probanden wurden gebeten, drei Wochen lang vor einer Prostataoperation täglich eine Mahlzeit mit Tomatensoße zu essen. Die Ergebnisse der Studie deuten darauf hin, dass ein Bestandteil der Tomatensoße, möglicherweise Lycopin, bei der Behandlung von Prostatakrebs helfen könnte.
  • Die Autoren: Chen, Longwen, Maria Stacewicz-Sapuntzakis, et al.
  • Veröffentlicht in: Journal of the National Cancer Institute. 93.24 (2001): 1872-9.
  • Tomatensaft senkt den LDL-Cholesterinspiegel und erhöht die LDL-Oxidationsbeständigkeit.
  • Eine Studie zur Bestimmung der Auswirkungen eines erhöhten Verzehrs von Tomatenprodukten auf den LDL-Cholesterinspiegel. Die Probanden wurden 3 Wochen lang mit einer tomatenarmen Diät und anschließend mit einer 3-wöchigen tomatenreichen Diät konfrontiert. Die Ergebnisse zeigten, dass ein hoher Verzehr von Tomatenprodukten den LDL-Cholesterinspiegel deutlich senkte.
  • Die Autoren: Silaste, Marja-Leena, und Georg Alfthan.
  • Veröffentlicht in: British Journal of Nutrition. 98.6 (2007): 1251-1258.