Die 10 wichtigsten Probleme bei der Einhaltung der Lebensmittelkennzeichnung im Jahr 2024

Die Kennzeichnung von Lebensmitteln ist ein komplexer und dynamischer Bereich, der ständige Aufmerksamkeit für Details und die Einhaltung verschiedener Vorschriften erfordert. In diesem eBook gibt Denise Webster, Vizepräsidentin für Lebensmittelsicherheit bei SCS Global Services und Expertin für Lebensmittelkennzeichnung, regulatorische Angelegenheiten und Kommerzialisierung, Einblicke in die häufigsten Fallstricke und Herausforderungen, mit denen Lebensmittelhersteller und Einzelhändler bei der Verwaltung ihrer Lebensmittelkennzeichnung konfrontiert sind. 

Ganz gleich, ob Sie sich mit der Deklaration von Allergenen, Nährwertangaben, Geschmacksangaben, Produktaussagen oder den neuesten Identitätsstandards befassen, dieses eBook hilft Ihnen, sich mit den aktuellen Anforderungen an die Lebensmittelkennzeichnung und den besten Praktiken vertraut zu machen.  

In diesem eBook finden Sie unter anderem folgende Informationen: 

• Erfahren Sie mehr über die 10 wichtigsten Probleme bei der Einhaltung der Lebensmittelsicherheitskennzeichnung und wie Sie diese vermeiden können 

• Direkte Links zu den spezifischen Gesetzestexten, die für die einzelnen Fragen der Lebensmittelkennzeichnung relevant sind 

• Tipps von Experten aus der Praxis, wie man die Einhaltung der Vorschriften in jedem Schritt des Etikettierungsprozesses sicherstellen kann  

• Bewährte Verfahren für die Formatierung von Nährwerttafeln, die Sicherstellung genauer Portionsgrößen, die Berechnung von PDCAAS und viele weitere scheinbar unbedeutende technische Details, die bei der Etikettierung große Probleme verursachen können 

• Überblick über neue regulatorische Themen und Initiativen, die sich auf die Lebensmittelkennzeichnung im Jahr 2024 und darüber hinaus auswirken werden 

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