Minderung von Coronavirus-Risiken in Lebensmittelverarbeitungs- und -verarbeitungsbetrieben
Da die Lebensmittelindustrie an vorderster Front der Covid-19-Pandemie steht, ist die Verringerung des Risikos einer Exposition gegenüber dem Coronavirus am Arbeitsplatz von entscheidender Bedeutung. Unternehmen, die an jedem Teil der Lebensmittelversorgungskette beteiligt sind - von der Lebensmittelproduktion und -verarbeitung über die Handhabung und den Vertrieb bis hin zum Einzelhandel -, leisten ihren Beitrag dazu.
Im Folgenden finden Sie einige Maßnahmen, die Manager von Lebensmittelbetrieben in Betracht ziehen sollten, um ihren Mitarbeitern zu helfen, soziale Distanz zu wahren und sicher zu bleiben. Einige dieser Maßnahmen sind einfach und kostengünstig zu ergreifen, während andere mehr Aufwand und Ressourcen erfordern. Langfristig werden sie sich jedoch auszahlen, da sie die Gesundheit der Beschäftigten erhalten und gleichzeitig das Unternehmen und die Gemeinschaft insgesamt schützen.
- Aufklärung
Der erste Schritt besteht darin, sicherzustellen, dass die Mitarbeiter über die Faktoren, die zur Ausbreitung des Coronavirus führen können, und die damit verbundenen Risiken für sich selbst, ihre Kollegen und ihre Angehörigen informiert sind. Auch wenn Ihre Mitarbeiter über die Pandemie informiert sind, wissen sie vielleicht nicht immer, wie sie sich am besten schützen können. Nutzen Sie alle Kommunikationsmöglichkeiten, die Ihnen zur Verfügung stehen, von Unternehmensnewslettern und Videos bis hin zu Hinweistafeln am Arbeitsplatz. Führen Sie obligatorische Schulungen über geeignete Maßnahmen zur Vermeidung einer Exposition durch, einschließlich der Verwendung von persönlicher Schutzausrüstung (PSA), Händewaschen und sozialer Distanzierung, in den Sprachen, die Ihre Mitarbeiter am besten verstehen. Stellen Sie außerdem Links zu vertrauenswürdigen Quellen zur Verfügung, z. B. zu den Centers for Disease Control and Prevention und den kostenlosen "Guidance on Preparing Workplaces for COVID-19" der Occupational Safety and Health Administration (OSHA).
- Persönlicher Schutz
Es versteht sich von selbst, dass allen Arbeitnehmern eine der Arbeitsumgebung angemessene Schutzausrüstung (PSA) und -kleidung zur Verfügung gestellt werden sollte, z. B. Gesichtsmasken, Handschuhe, Haarnetze, Bartnetze und Arbeitskittel. Die PSA sollte den Arbeitnehmern kostenlos zur Verfügung gestellt werden. Dies ist jedoch leichter gesagt als getan, da die Nachfrage steigt und das Angebot für einige dieser Artikel knapp ist. Außerdem nutzen Betrüger, die vorgeben, große Mengen an PSA auf Lager zu haben, die derzeitige Krise aus, um Unternehmen und Gesundheitsdienstleister gleichermaßen zu betrügen. Prüfen Sie also Ihre Bezugsquellen sehr sorgfältig. Ein weiterer wichtiger Schritt zur Förderung des persönlichen Schutzes besteht darin, mehr Handwaschstationen einzurichten und Händedesinfektionsmittel an allen Zugängen und in der Umgebung des Arbeitsplatzes aufzustellen.
- Aktive Schritte zur räumlichen Trennung von Mitarbeitern
Die Suche nach Möglichkeiten zur Vergrößerung des räumlichen Abstands oder zur Schaffung physischer Barrieren zwischen den Mitarbeitern ist von entscheidender Bedeutung für die Eindämmung potenzieller Krankheitsausbrüche, die auftreten können, wenn auch nur ein Mitarbeiter krank ist, aber keine Symptome aufweist. Maßnahmen wie die Verlegung von Arbeitsplätzen und Änderungen der Arbeitsabläufe können helfen. Sie können die soziale Distanz weiter verstärken, indem Sie die Arbeitsschichten so staffeln, dass die Anzahl der Mitarbeiter pro Schicht begrenzt wird, und die Pausen der Mitarbeiter so verteilen, dass weniger Mitarbeiter gleichzeitig Pause machen. Erweitern Sie nach Möglichkeit den Pausenraum oder stellen Sie Pausenbereiche im Freien zur Verfügung, um die Ansammlung von Mitarbeitern zu einer bestimmten Zeit und an einem bestimmten Ort zu vermeiden. Darüber hinaus sollten diejenigen Mitarbeiter, die ihre Aufgaben von zu Hause aus erledigen können, gebeten werden, dies zu tun, bis die Empfehlungen zum Schutz vor Übergriffen aufgehoben werden.
- Überwachung und Zugangsbeschränkungen
Seien Sie in der gesamten Anlage wachsam und erinnern Sie die Mitarbeiter an diese Sicherheitsmaßnahmen. Überwachen Sie den Produktionsbereich auf persönliche Hygiene und Sicherheitsabstände. Achten Sie außerdem darauf, dass die Mitarbeiter täglich auf Anzeichen von Fieber oder Krankheit untersucht werden, und messen Sie die Temperatur, bevor sie ihre Schicht antreten. Die Häufigkeit von Betriebsinspektionen kann helfen. Viele Unternehmen haben Zugangsbeschränkungen zu ihren Arbeitsplätzen eingeführt, um Besuche von außen zu begrenzen oder zu verhindern. Wenn Besucher zugelassen werden, sollten sie zunächst darauf vorbereitet sein, Fragen zu ihren jüngsten Reisen, Krankheiten und einer möglichen Exposition gegenüber dem Coronavirus zu beantworten.
- Reinigung und Hygiene
Arbeitgeber, die während der COVID-19-Pandemie Arbeitsplätze betreiben, sollten die routinemäßige Reinigung und andere hauswirtschaftliche Verfahren in allen Einrichtungen fortsetzen, die für Arbeitnehmer oder andere Personen zugänglich bleiben. Die routinemäßige Reinigung und die Erhöhung der Häufigkeit von Reinigungs- und Desinfektionsverfahren wird die Kreuzkontamination durch potenzielle mikrobiologische Quellen minimieren. Die Reinigung sollte nicht nur die Werkzeuge und Geräte des Unternehmens umfassen, sondern auch persönliche Geräte wie Handys.
- Richtlinien und Anreize
Schließlich sollten die Unternehmen ihre Politik in Bezug auf bezahlte Krankheitstage und Freistellungen überprüfen. Wie in den Medien vielfach berichtet wurde, melden sich viele Beschäftigte in der Lebensmittelindustrie zur Arbeit, obwohl sie sich krank fühlen, aus Angst, ihren Lohn oder sogar ihren Arbeitsplatz zu verlieren. Dies gefährdet nicht nur den Arbeitnehmer, sondern den gesamten Arbeitsplatz. Bezahlte Krankheitsurlaube und Freistellungen werden Arbeitnehmer, die sich krank fühlen, dazu ermutigen, dem Arbeitsplatz fernzubleiben, und allen den nötigen Freiraum verschaffen. Ebenso haben Medienberichte auf die Tatsache aufmerksam gemacht, dass viele Beschäftigte in der Lebensmittelindustrie in überfüllten Fahrzeugen zur Arbeit und zurück fahren, wo der Husten einer Person die ganze Wagenladung anstecken kann. Erwägen Sie, Anreize für Transportmöglichkeiten zu schaffen, um zu verhindern, dass sich die Arbeitnehmer in Autos und Lastwagen drängen, um zur Arbeit zu fahren.
Als langjähriger Anbieter von Zertifizierungen für Lebensmittelsicherheit und -schutz hat SCS im Laufe der Jahrzehnte ein breites Spektrum von Betrieben inspiziert und dabei beobachtet, was in Bezug auf Hygiene und Sicherheit der Mitarbeiter funktioniert und was nicht. Jetzt ist es mehr denn je an der Zeit, diese Bemühungen zu intensivieren. Auch wir innovieren im Bereich der Audit-Protokolle, um die Sicherheit unserer Auditoren und Kunden zu gewährleisten und gleichzeitig sicherzustellen, dass die Unternehmen in der gesamten Lieferkette die Anforderungen ihrer Kunden an die Lebensmittelsicherheit weiterhin erfüllen können. Wenn wir alle an einem Strang ziehen, kann die Lebensmittelindustrie als Ganzes weiterhin ihre wesentlichen Dienstleistungen für den Markt erbringen.
