Einführung in die ASC-Futtermittelzertifizierung
Die Futtermittelzertifizierung des Aquaculture Stewardship Council (ASC) kommt zu einem entscheidenden Zeitpunkt für die Fischerei- und Aquakulturindustrie. Mehr als 70 % der gezüchteten Meeresfrüchte (ohne Algen) sind auf Futtermittel angewiesen - und Lebenszyklusanalysen haben gezeigt, dass Futtermittel bis zu 90 % der Umweltauswirkungen der Aquakulturproduktion ausmachen können. Die meisten dieser Auswirkungen entstehen während des Anbaus und der Ernte der Rohstoffe, die zur Herstellung des Futters benötigt werden, und haben oft Folgen, die weit über die Aquakulturfarm selbst hinausgehen. Das bedeutet, dass die Abholzung von Wäldern, die Umwandlung von Land, die Bewirtschaftung wild lebender Fischbestände und die terrestrische Landwirtschaft bei der Produktion von Aquakulturfutter eine Rolle spielen. Die Gewährleistung einer nachhaltigen und verantwortungsvollen Futtermittelproduktion ist daher von entscheidender Bedeutung für die Verringerung von Umweltschäden und die Sicherung des Lebensunterhalts von Millionen von Menschen, die in der globalen Fischerei- und Aquakulturindustrie arbeiten.
Wissenschaftliche Untersuchungen deuten darauf hin, dass der weltweite Verbrauch von Fisch und Meeresfrüchten in den kommenden Jahrzehnten sprunghaft ansteigen wird, so dass der Aquakultursektor expandiert, um diesen wachsenden Bedarf zu decken. Mit dieser Expansion geht die Notwendigkeit einher, dass die Hersteller von Futtermitteln für die Aquakultur hohe Standards der sozialen Verantwortung, der Einhaltung von Gesetzen und der ökologischen Nachhaltigkeit einhalten. Die ASC-Futtermittelzertifizierung geht auf diese Probleme ein, indem sie einen strengen Rahmen schafft, der es den Fabriken ermöglicht, dem Markt zu versichern, dass sie die besten Praktiken einhalten, und gleichzeitig die Sorgfaltspflicht in der gesamten Lieferkette zu verbessern.
In diesem Blog geben die SCS-Teams für nachhaltige Meeresfrüchte und Aquakultur einen Überblick über die Anforderungen der ASC-Futtermittelzertifizierung, erörtern einige der wichtigsten Komponenten und berichten über die Vorteile und Herausforderungen für Unternehmen, die eine Zertifizierung anstreben.
Vorteile des Erhalts einer Zertifizierung
Die ASC-Futtermittelzertifizierung basiert auf dem ASC-Futtermittelstandard - dem ersten Aquakulturstandard, der alle Futtermittelinhaltsstoffe bewertet und ihre Auswirkungen während der Produktion und Herstellung berücksichtigt - und bietet vier Hauptvorteile: Sicherung des Marktzugangs, Nachweis der Umweltverantwortung, Erfüllung der globalen Nachfrage nach Fisch und Meeresfrüchten und Förderung positiver Veränderungen in der gesamten Lieferkette, die die globale Fischerei- und Aquakulturindustrie unterstützt.
Die ASC-Futtermittelzertifizierung gewährleistet bewährte Praktiken für Futtermittelwerke in Bereichen der Lieferkette, in denen es in der Vergangenheit schwierig war, bestimmte Zusicherungen zu geben - z. B. die Minderung von Reputationsrisiken im Zusammenhang mit der Beschaffung von Meeresrohstoffen für Fischmehl und -öle, Abholzung und Arbeitspraktiken - insbesondere für große Abnehmer in der Fischindustrie.
Da die Frist für die Einhaltung der neuen Zertifizierung am 31. Oktober 2025 abläuft, müssen Futtermittellieferanten und -fabriken die neuen Kriterien der ASC-Futtermittelzertifizierung genau beachten - die Nichteinhaltung dieser aktualisierten Anforderungen könnte zum Verlust bestehender ASC-Ansprüche für Garnelen, Fisch und andere Produkte auf Fisch- und Schalentierbasis führen. Durch die Erlangung einer neuen Zertifizierung oder die Aktualisierung einer bestehenden Zertifizierung können Unternehmen dem Markt ihr Engagement für eine nachhaltige und verantwortungsvolle Aquakultur-Futtermittelproduktion versichern und gleichzeitig die Anforderungen des ASC-Futtermittelstandards weiterhin erfüllen.
Schlüsselkomponenten der ASC-Futtermittelzertifizierung
Nahezu jeder Teil des ASC-Futtermittelstandards zielt auf die Verringerung von Risiken ab, indem er die soziale, rechtliche und ökologische Verantwortung im Zusammenhang mit der Aquakultur-Futtermittelproduktion stärkt - und zwar sowohl für die Mühle und ihre spezifischen Standortaktivitäten als auch für die gesamte Lieferkette. Die ASC-Futtermittelzertifizierung umfasst zwar viele strenge Anforderungen, die die Futtermittelhersteller erfüllen müssen, wir möchten uns jedoch auf die fünf unserer Meinung nach wichtigsten dieser Komponenten konzentrieren.
Sorgfaltspflicht
Die Anforderungen an die Sorgfaltspflicht stehen im Mittelpunkt des ASC-Futtermittelstandards. Zwar gibt es nicht so viele Indikatoren für die Anforderungen an die Sorgfaltspflicht wie beispielsweise für die Bestätigung der sozialen Leistung der Mühle und der Arbeiter, aber die Zertifizierung selbst geht immer auf die Sorgfaltspflicht zurück. In Bezug auf die Zertifizierung zeigen die Sorgfaltspflichtanforderungen, wie der ASC mit der Komplexität der Lieferkette und der Anzahl der Zutaten umgeht, die in die Futtermühle gelangen - ohne dass die Auditoren mehrere monatelange Audits durchführen müssen.
Die vier Wege zur Erreichung der Sorgfaltspflicht
Die ASC-Futtermittelzertifizierung bietet vier Wege zur Erlangung der Sorgfaltspflicht: die Länder-Scorekarte, die Sektoranalyse, die Bewertung der Inhaltsstoffhersteller und die Zertifizierung.
Die Länder-Scorecard und die Zertifizierung sind zwei der vier Wege. Es ist hilfreich, diese Wege zunächst gemeinsam zu erörtern, da beide auf vorhandenen und leicht zugänglichen Informationen beruhen, um ein geringes Risiko für eine bestimmte Sorgfaltspflichtkategorie nachzuweisen. (Wir werden die beiden anderen Wege im nächsten Abschnitt erörtern.) Da die Länder-Scorecard und die Zertifizierung auf vorhandenen Informationen beruhen, müssen die Fabriken keine zusätzlichen Nachforschungen anstellen oder operative Arbeit leisten, um ein geringes Risiko nachzuweisen.
Die ASC Feed Standard Country Score Card ist ein von der ASC veröffentlichtes Dokument, in dem die Länder und ihre sozialen, rechtlichen und ökologischen Bewertungen für Meeres- und Pflanzeninhaltsstoffe aufgeführt sind. Mühlenbetreiber können nach dem Herkunftsland suchen und die Produktbewertungen bestätigen. So kann ein Mühlenbetreiber beispielsweise die Länderbewertungskarte durchsehen und feststellen, dass Fischmehlprodukte aus Norwegen ein geringes soziales Risiko darstellen. Im Wesentlichen hat der ASC diese grundlegende Recherche bereits durchgeführt, um den Risikofaktor für diese Zutat und ihr Herkunftsland zu bestimmen und in der Länderbewertungskarte zusammengestellt.
Der vierte Weg - die Zertifizierung - bedeutet, dass die Futtermittelhersteller sich für zertifizierte Fischereien oder andere zertifizierte Rohstoffe entscheiden können. Meereszutaten, die beispielsweise aus einer nach dem Fischereistandard des Marine Stewardship Council (MSC) zertifizierten Fischerei stammen, würden diese Zutat in Bezug auf rechtliche und ökologische Belange als "risikoarm" qualifizieren.
Da der MSC-Standard jedoch keine soziale Komponente enthält, verdeutlicht dies eine der wichtigsten Komplexitäten der ASC-Futtermittelzertifizierung: dass für einzelne Inhaltsstoffe möglicherweise mehr als ein Sorgfaltspfad erforderlich ist. Ein Pfad kann verwendet werden, um ein geringes soziales Risiko nachzuweisen, aber ein anderer Pfad kann erforderlich sein, um rechtliche und ökologische Risiken aufzuzeigen. Produkte auf Landbasis wie Soja beispielsweise müssen aus Lieferketten stammen, die frei von Abholzung sind, so dass die Mühlen für die Beschaffung bei geeigneten Erzeugern verantwortlich sind.
In jedem Fall muss die Mühle eine umfassende Due-Diligence-Prüfung ihrer Lieferketten durchführen, um sicherzustellen, dass das Risiko in Bezug auf soziale, rechtliche und ökologische Kategorien für alle Futtermittelzutaten gering ist. Wenn die Zutaten von einem anderen Unternehmen bezogen werden, muss sich die Sorgfaltsprüfung auch auf diese Zutaten erstrecken. Das externe Unternehmen oder die Mühle muss jedoch nicht zertifiziert sein, solange beide nachweisen können, dass alle Zutaten die Anforderungen an die Sorgfaltspflicht erfüllen, die den Großteil der kritischen Arbeit im Zusammenhang mit der Zertifizierung ausmachen.
Im Rahmen der ASC-Futtermittelzertifizierung ist die Sorgfaltspflicht der Mechanismus, der klärt, welche Zutaten für die Zertifizierung und den Verkauf in Frage kommen. Ob es sich nun um den prozentualen Anteil der gesamten Zutaten handelt, die sich qualifizieren, oder um das Trennungsmodell, das verwendet wird, um bestimmte Zutaten durch die Mühle bis zum endgültigen Aquakultur-Futtermittel zu verfolgen, die Anforderungen an die Sorgfaltspflicht bleiben streng und umfassend.
Die Mittleren Wege: Sektorale Analyse & Bewertung der Inhaltsstoffhersteller
Wenn die Länder-Scorecard und die Zertifizierungsoptionen zur Überprüfung der Sorgfaltspflicht nicht durchführbar oder verfügbar sind, müssen die Mühlenbetreiber die beiden mittleren Wege wählen - die sektorale Analyse und die Bewertung der Zutatenhersteller. Diese Optionen stellen kompliziertere Wege dar, um die Sorgfaltspflicht im Rahmen der ASC-Futtermittelzertifizierung zu erfüllen, da sie detailliertere Analysen von den Futtermittelfabriken erfordern, die mit internem Fachwissen oder durch die Beauftragung externer Berater durchgeführt werden müssen. Dieser Prozess kann zeitaufwändig sein und erfordert spezifische Kompetenzen, die bei den Mitarbeitern der Mühlen nicht ohne weiteres vorhanden sind.
Die Durchführung einer sektoralen Analyse zu sozialen Fragen im Zusammenhang mit einer Fischerei stellt beispielsweise einen der anspruchsvolleren Aspekte der Sorgfaltspflicht dar. Dieser Weg beinhaltet die Analyse der Herkunft der Inhaltsstoffe unter Verwendung spezifischer Methoden, um sowohl qualitative als auch quantitative Faktoren, einschließlich sozialer, rechtlicher und ökologischer Risiken, zu untersuchen. Diese Methoden müssen auch Kompetenzanforderungen erfüllen, wie z. B. die Sicherstellung, dass kompetente Mitarbeiter oder externe Berater die sektorale Analyse durchgeführt haben. Wenn nach Abschluss der sektoralen Analyse festgestellt wird, dass die Zutaten in Bezug auf soziale, rechtliche und ökologische Faktoren ein geringes Risiko darstellen, müssen die Mühlenbetreiber auch diese Ergebnisse überprüfen.
Bei der Bewertung der Zutatenhersteller wird eng mit dem Hersteller zusammengearbeitet, um das Risikoniveau der Zutaten zu bestimmen und sicherzustellen, dass sie den ASC-Standards für niedrige Risiken in sozialen, rechtlichen und ökologischen Kategorien entsprechen. Dieser gemeinschaftliche Prozess beruht auf einer Beziehung zwischen der Mühle, die die Zutaten verwendet, und dem Hersteller, der die Zutaten liefert. Dieser Prozess ist für die Mühlen unerlässlich, um die Einhaltung der Vorschriften in ihrer Lieferkette und die Integrität der Futtermittelzutaten zu überprüfen - vor allem, wenn die Länder-Scorekarte und die Zertifizierungsoptionen nicht zugänglich oder möglich sind.
Bei jedem der vier Wege zur Erreichung der Sorgfaltspflicht im Rahmen der ASC-Futtermittelzertifizierung geht es im Endeffekt darum, die Eignung für jede Zutat nachzuweisen - d. h., wenn eine Zutat nachweislich ein geringes Risiko in Bezug auf soziale, rechtliche und ökologische Aspekte aufweist, dann ist diese Zutat für die ASC-Zertifizierung geeignet. Unabhängig davon, ob es sich um eine Segregation oder einen Massenbilanzansatz handelt, erfordert der Zertifizierungsprozess die Feststellung eines geringen Risikos in allen Bereichen.
Einhaltung von Rechtsvorschriften
Die Leistungsindikatoren für die Einhaltung von Gesetzen im Rahmen der ASC-Futtermittelzertifizierung konzentrieren sich in erster Linie darauf, dass die Futtermittelproduktion alle lokalen, nationalen und internationalen Gesetze in Bezug auf Umweltmanagement, Arbeitspraktiken und Betriebsgenehmigungen einhält.
Da Futtermittelzutaten für die Aquakultur aus Rohstoffen gewonnen werden können, die aus vielen verschiedenen Branchen und Lieferketten stammen, ist die Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen im Rahmen der ASC-Futtermittelzertifizierung ein wichtiger Schritt, um sicherzustellen, dass alle Zutaten den Anforderungen entsprechen.
Wenn man die Anzahl der in Futtermitteln verwendeten Inhaltsstoffe betrachtet - und dann die sich überschneidenden und überlappenden Anforderungen, die erforderlich sind, um das soziale, rechtliche und ökologische Risikoniveau für alle marinen und terrestrischen Inhaltsstoffe nachzuweisen - ist es wichtig zu betonen, wie schnell der Prozess der Einhaltung von Rechtsvorschriften an Komplexität zunehmen kann.
Aber der Aufwand lohnt sich. Durch die Sicherstellung der Rechtskonformität für jeden Inhaltsstoff im Futtermittel der Mühle können sich die Hersteller auf dem Markt profilieren und zu einer verbesserten Nachhaltigkeit beitragen, die durch messbare Daten untermauert und mit überprüfbaren Aussagen vermarktet werden kann.
Aufgrund des internationalen Charakters des ASC-Futtermittelstandards muss die Einhaltung der lokalen, nationalen und internationalen Gesetze sichergestellt werden. Dazu gehört die Einholung der erforderlichen Genehmigungen für die Landnutzung, Grundsteuern und Betriebsgenehmigungen von den zuständigen Behörden wie dem Landwirtschaftsministerium.
Zertifizierungsmodelle
Der ASC bietet verschiedene Zertifizierungsmodelle an, wie z. B. Massenbilanz und Segregation, die Flexibilität bei der Erfüllung der Zertifizierungsanforderungen auf der Grundlage von Zutatenbeschaffung und Rückverfolgbarkeit bieten. Mit anderen Worten, der ASC ermöglicht im Wesentlichen Flexibilität bei der Produktion von Futtermitteln in der Mühle. Die Zertifizierung kann auf einen Teil oder einen Prozentsatz der Produktion angewendet werden, so dass zertifizierte Futtermittel an zertifizierte Betriebe geliefert werden können, ohne dass die gesamte Anlage zertifiziert werden muss. Dieser schrittweise Ansatz unterscheidet sich vomBAP-Standard (Best Aquaculture Practices), der derzeit die Zertifizierung der gesamten Futtermittelproduktionsanlage erfordert.
Zusätzliche Ressourcen - ASC Programmzentrum
Eine der vorteilhaftesten Komponenten der neuen ASC-Futtermittelzertifizierung ist das zentralisierte Online-Angebot, das als ASC-Programmzentrum bekannt ist. Dieses interaktive Tool enthält die Dokumentation, die Mühlenbetreiber benötigen, um ihre Futtermühle zur ASC-Zertifizierung zu führen, einschließlich des ASC-Futtermittelstandards, des Handbuchs zur Auslegung von Futtermitteln, der Futtermittelanforderungen für die Zertifizierungseinheit(RUoC) und der Anforderungen für die Futtermittelzertifizierung und -akkreditierung(CAR).
Bei Unklarheiten in Bezug auf einen bestimmten Indikator innerhalb der Norm empfehlen wir den Betreibern der Mühlen, das Auslegungshandbuch zu Rate zu ziehen, das Klarheit schaffen und das Verständnis sicherstellen soll. Wenn sich ein Werk beispielsweise auf ein Audit vorbereitet und bei einem Indikator auf Unklarheiten stößt, kann die Lektüre des Handbuchs die Absicht und den Geist der Norm verdeutlichen und die Ziele, die mit der Zertifizierung erreicht werden sollen, umreißen. Dieses Hilfsmittel unterstützt den Fortschritt bei der Umsetzung des Standards und ist für die Auditoren von großem Nutzen. Mit dem Übergang in das zweite Jahr der Norm ist kontinuierliches Lernen unabdingbar, und das Interpretationshandbuch hilft dabei, Fehlinterpretationen zu minimieren und sich an der Absicht der Norm zu orientieren.
Die folgenden Dokumente sind wesentliche Prozessdokumente: die Anforderungen der Zertifizierungsstelle (ROC) und die Zertifizierungs- und Akkreditierungsanforderungen (CAR). Obwohl diese Dokumente ähnlich sind, richten sie sich an unterschiedliche Zielgruppen. Das ROC-Dokument richtet sich an Futtermittelwerke und behandelt die Zertifizierungseinheit - was auch immer in dem letztendlich ausgestellten Zertifikat enthalten sein wird. Es umreißt die Regeln für den Umgang mit dem ASC-System. Das CAR-Dokument hingegen richtet sich an die Zertifizierer und beschreibt, wie sie mit dem System interagieren. Themen sind u. a. Vertragsbedingungen zwischen Zertifizierern und Futtermittelwerken, Fristen, Schweregrad von Mängeln und Fristen für die Behebung solcher Mängel.
SCS: der erfahrenste Anbieter von ASC-Futtermittelzertifizierung
Als erster akkreditierter Zertifizierer für den ASC-Futtermittelstandard verfügt SCS über unübertroffene Fachkenntnisse und Erfahrungen. Unsere intensive Beteiligung an der Entwicklung und Erprobung des ASC-Futtermittelstandards in Verbindung mit unserer umfassenden Kenntnis der wichtigsten Zuchttierarten und der Futtermittelproduktion gewährleistet einen gründlichen und soliden Auditprozess. Darüber hinaus ist SCS in der Lage, Audits nach dem ASC-Futtermittelstandard mit Audits zur Sicherheit von Meeresfrüchten und sozialen oder arbeitsrechtlichen Aspekten zu bündeln und so einen effizienten Ansatz für Unternehmen zu bieten, die ihr Engagement für Nachhaltigkeit, Produktsicherheit und Sozialverträglichkeit nachweisen wollen. Dieser umfassende Service bietet Ihren Kunden die unabhängige Gewissheit, dass Ihre Futtermittelprodukte die höchsten ökologischen und sozialen Kriterien erfüllen.
Haben Sie noch mehr Fragen? Schauen Sie sich unser kürzlich stattgefundenes Webinar an, in dem wir alle hier behandelten Themen sowie weitere spezifische Szenarien, die von Zuhörern gestellt wurden, vertiefen. Und wenn Sie weitere Fragen oder Bedenken zur ASC Feed Certification oder zum Standard haben, die nicht in einem Blog oder Webinar behandelt werden können, wenden Sie sich bitte noch heute an unser Team: [email protected].
