Navigieren durch neue Normen: Anforderungen des Einzelhandels an Biodiversität und Schädlingsbekämpfung
Die großen Einzelhändler legen die Messlatte für die von ihnen akzeptierten und verkauften landwirtschaftlichen Erzeugnisse höher. Das bedeutet, dass es immer schwieriger wird, sich in dem sich schnell verändernden Bereich der Zertifizierungen für Biodiversität und Schädlingsbekämpfung bei landwirtschaftlichen Produkten zurechtzufinden. Für viele landwirtschaftliche Unternehmen wird es immer schwieriger, den Überblick darüber zu behalten, was die einzelnen Einzelhändler verlangen.
Das Team für nachhaltige Landwirtschaft auf SCS Global Services (SCS) unterstützt Unternehmen, die ihre Nachhaltigkeitsleistung verbessern und die Umweltauswirkungen verringern wollen - und dazu gehört auch das komplexe und wichtige Thema des integrierten Pflanzenschutzes und des Schutzes der biologischen Vielfalt.
In diesem Blog gehen wir auf etablierte und neue Zertifizierungen ein, die Landwirten und Züchtern helfen, ihre Produkte zu unterscheiden und gleichzeitig die Anforderungen des Einzelhandels zu erfüllen. Außerdem gehen wir auf die Vorteile und Herausforderungen der einzelnen Zertifizierungsprogramme ein und geben fachkundige Hinweise, wie ein nachhaltiges integriertes Schädlingsbekämpfungsprogramm umgesetzt werden kann, das die biologische Vielfalt schützt und gleichzeitig auf dem Markt wettbewerbsfähig ist.
Was ist integrierter Pflanzenschutz (IPM)?
Integrierte Schädlingsbekämpfung (IPM) ist ein umfassender Ansatz zur Kontrolle von Schädlingspopulationen bei gleichzeitiger Minimierung der Umweltauswirkungen, dem Schutz der Gesundheit von Bestäubern und der Einhaltung verschiedener Gesetze und Vorschriften. Die integrierte Schädlingsbekämpfung umfasst eine Kombination von Techniken wie biologische Schädlingsbekämpfung, die Veränderung von Lebensräumen, den Einsatz von Pestiziden und die Anpflanzung resistenter Sorten. Das Ziel der IPM ist es, Entscheidungen zur Schädlingsbekämpfung zu treffen, die wirtschaftlich tragfähig, umweltverträglich und sozial verantwortlich sind.
Eine der Herausforderungen bei IPM-Audits ist die Dokumentation. Während viele Landwirte bereits eine Form von IPM praktizieren, unterscheidet sich das zertifizierte IPM durch die Notwendigkeit einer akribischen Aufzeichnung. Dazu gehört nicht nur die Durchführung von Schädlingsbekämpfungsmaßnahmen, sondern auch die Dokumentation jeder Entscheidung, der Gründe dafür und der Ergebnisse. Diese Dokumentation ist entscheidend für den Nachweis der Einhaltung der Anforderungen des Einzelhändlers.
Warum sind die Anforderungen der Einzelhändler wichtig?
Einzelhändler wie Walmart, Kroger und Whole Foods haben damit begonnen, spezifische Nachhaltigkeitsziele festzulegen, darunter auch Anforderungen an den integrierten Pflanzenschutz. Walmart zum Beispiel hat einen Zeitplan für alle Produzenten in seiner Lebensmittel- und Blumenlieferkette festgelegt, um spezifische IPM-Anforderungen durch einen Korb von genehmigten Zertifizierungen zu erfüllen. Dies ist wichtig, da Walmart mit einem Anteil von 25 % aller in den USA verkauften Lebensmittel einen erheblichen Einfluss auf die Trends auf dem Lebensmittelmarkt hat.
Die Einzelhändler legen diese Anforderungen fest, um sicherzustellen, dass die von ihnen verkauften Produkte auf ökologisch nachhaltige Weise hergestellt werden, sozial verantwortlich sind und wirtschaftlich rentabel sind. Diese Anforderungen sind nicht nur Richtlinien, sondern werden oft zu De-facto-Standards, die die Hersteller erfüllen müssen, um ihren Marktzugang zu erhalten.
Vorteile und Herausforderungen von IPM-Zertifizierungsprogrammen
Der Hauptvorteil von IPM-Zertifizierungsprogrammen besteht darin, dass sie einen strukturierten und dokumentierten Ansatz für die Schädlingsbekämpfung bieten, der von großen Einzelhändlern zunehmend gefordert wird. Einige dieser Zertifizierungen bieten auch eine Möglichkeit, Produkte in einem wettbewerbsintensiven Markt zu differenzieren, indem sie einen Marketingvorteil durch Öko-Labels und ein größeres Verbrauchervertrauen bieten.
Darüber hinaus können verschiedene Einzelhändler unterschiedliche Anforderungen stellen, was es für Unternehmen schwierig macht, das richtige Zertifizierungsprogramm zu wählen. Mit fachkundiger Anleitung und strategischen Einsichten können Unternehmen jedoch nicht nur einen Sinn in diesen Anforderungen sehen, sondern auch die vielen Vorteile nutzen, die mit den Anforderungen der Einzelhändler verbunden sind, um ihre Marktrelevanz zu erhalten und ihr Engagement für kontinuierliche Verbesserungen zu demonstrieren.
Arten von IPM-Zertifizierungsprogrammen
Es gibt mehrere IPM-Zertifizierungsprogramme, von denen jedes seine eigenen Anforderungen und Vorteile hat. Im Folgenden erörtern wir einige bemerkenswerte Aspekte.
Nachhaltig angebaut
Certified Sustainably Grown wurde vor fünfzehn Jahren von SCS Global Services ins Leben gerufen und ist eine hochrangige Nachhaltigkeitsinitiative, die ein breites Spektrum von Aspekten des Umweltschutzes und der sozialen Verantwortung berücksichtigt. Sustainably Grown" gliedert sich in drei Hauptkategorien: Integrität des Unternehmens, nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken und ethische Verantwortung. Und jede dieser Kategorien bietet zusätzliche Überlegungen zum Schutz von Landarbeitern, zur Erhaltung von Boden und Wasser, zum Schutz der biologischen Vielfalt und zur Klimaresilienz.
Das Zertifizierungssystem "Certified Sustainably Grown" wird in unabhängigen Umfragen immer wieder zu den höchsten Standards gezählt und ist mit führenden amerikanischen und europäischen Initiativen abgestimmt. Das Zertifizierungsprogramm wird von ALDI, Walmart, Costco und LIDL anerkannt und wurde von Peri & Sons, Del Monte, Jac. Vandenberg's Sunrays und Pompeian - als Teil ihrer Initiativen für nachhaltige Landwirtschaft - übernommen. Diese umfassende Zertifizierung bietet großen, verbrauchernahen Unternehmen, die dem Druck strenger Audits standhalten können, erhebliche Vorteile für die Markendifferenzierung.
Bee Better-Zertifizierung
Die Bee Better Certification ist einzigartig, da sie sich speziell auf die Gesundheit von Bestäubern konzentriert. Sie eignet sich besonders gut für mehrjährige Kulturen wie Blaubeeren und Mandeln, die als ständige Bestäuberlebensräume dienen können. Diese Zertifizierung, die von großen Einzelhändlern wie Walmart, Kroger, Whole Foods und anderen anerkannt wird, gewährleistet nachhaltige Praktiken und stellt ein starkes, verbraucherorientiertes Umweltzeichen dar, das sich als nützlich für die Produktdifferenzierung erweist.
Die größte Herausforderung bei der Bee Better-Zertifizierung sind die strengen Anforderungen in Bezug auf dauerhafte Bestäuberhabitate, die für Landwirte in Gebieten mit hohen Bodenpreisen schwer umzusetzen sind. Für diejenigen, die diese Anforderungen erfüllen können, bietet die Zertifizierung jedoch erhebliche Vorteile im Hinblick auf die Marktdifferenzierung und das Vertrauen der Verbraucher.
Initiative für gerechte Ernährung (EFI)
EFI ist eine umfassende Zertifizierung, die die Einhaltung sozialer Standards, Lebensmittelsicherheit und IPM umfasst. Es handelt sich um ein strenges Programm, das oft mehrere Auditoren über mehrere Tage hinweg erfordert. Aufgrund seines umfassenden Charakters ist EFI besonders für größere Betriebe interessant, die aufgrund mehrerer Zertifizierungen mit Auditmüdigkeit zu kämpfen haben.
Ein wesentlicher Vorteil von EFI ist die starke soziale Komponente, die von Einzelhändlern wie Costco und Whole Foods sehr geschätzt wird. Beide Unternehmen haben sich verpflichtet, eine Prämie für EFI zu zahlen, weil diese Zertifizierung die Entwicklung und den Schutz von Arbeitskräften unterstützt. Im Gegenzug können Unternehmen, die sich für eine EFI-Zertifizierung entscheiden, ihr verantwortungsvolles Personalmanagement verbessern.
Der breite Geltungsbereich dieser Zertifizierung bedeutet auch, dass sie eine beträchtliche Investition an Zeit und Ressourcen erfordert, insbesondere ein robustes Qualitätsmanagementsystem und ein Qualitätssicherungs-Team, um das Programm effektiv umzusetzen. Aus diesem Grund eignet sich EFI am besten für größere Betriebe, die sich diese Investition leisten können und die mehrere Nachhaltigkeitsanforderungen in einem umfassenden Audit zusammenfassen möchten.
GlobalG.A.P.
Die GlobalG.A.P.-Zertifizierung ist eines der beliebtesten Lebensmittelsicherheitsprogramme weltweit und war eine der ersten Zertifizierungen, die von Walmart für integrierte Schädlingsbekämpfung anerkannt wurde. Die Aufnahme in die ursprüngliche Liste der von Walmart akzeptierten Zertifizierungen hat GlobalG.A.P. auch bei anderen Einzelhändlern Anerkennung verschafft. Diese Zertifizierung kann an Betriebe jeder Größe angepasst werden und bietet verschiedene Zusatzoptionen für spezielle Anforderungen, wie z. B. Wasserstandards und soziale Standards. Die Flexibilität des Programms macht es zu einem guten Ausgangspunkt für Landwirte, die die sich ändernden Anforderungen des Einzelhandels erfüllen wollen.
Eine Überlegung für Betriebe, die GlobalG.A.P. in Betracht ziehen, ist, dass es sich in erster Linie um ein Audit der Lebensmittelsicherheit handelt. Es bietet zwar Zusatzleistungen für andere Nachhaltigkeitsaspekte, diese sind jedoch nicht so umfassend wie bei anderen Zertifizierungen. Für viele Landwirte ist GlobalG.A.P. jedoch eine praktische und effiziente Möglichkeit, kurzfristig mehrere Anforderungen zu erfüllen.
Fairer Handel USA
Bei der Abwägung der vielen Optionen für IPM sollten Unternehmen bedenken, dass IPM nicht in einem Vakuum stattfindet - das heißt, es ist Teil einer breiteren Palette von Anforderungen, die jeder erfüllen muss. Eine Möglichkeit, den vielen verschiedenen sozialen, ökologischen und arbeitsrechtlichen Anforderungen, die sich mit der IPM überschneiden, einen Schritt voraus zu sein, besteht darin, nach Zertifizierungen zu suchen, die innerhalb eines viel breiteren Spektrums von Anforderungen die entsprechenden Kriterien erfüllen. Fair Trade USA ist ein bewährtes und langjähriges Beispiel für eine Zertifizierung, die diese vielen Vorteile bietet.
In den letzten Jahren haben große Einzelhändler wie Walmart und Costco zusätzlich zu ihren strengeren Umweltstandards für Zulieferer und Produzenten auch erhebliche Arbeitsanforderungen eingeführt. Aus diesem Grund hat Fair Trade USA bemerkenswert an Zugkraft gewonnen - sowohl bei Einzelhändlern, die strenge Sozial-, Umwelt- und Arbeitsstandards fordern, als auch bei Verbrauchern, die sie schätzen. Diese verbrauchernahe Zertifizierung ist bekannt für umfassende Audits und weitreichende Anforderungen an die Einhaltung sozialer Standards, die den Unternehmen erhebliche Investitionen abverlangen.
Aber die Unternehmen übernehmen die Arbeitsanforderungen von Fair Trade USA nicht nur aus reiner Herzensgüte - sie erkennen vielmehr, dass die Einhaltung dieser Standards vor allem wirtschaftlich sinnvoll ist. Der Fokus auf kontinuierliche Verbesserung macht Fair Trade USA effektiv und beliebt.
Obwohl traditionell mit tropischen Rohstoffen wie Kaffee, Kakao und Bananen verbunden, hat sich der Faire Handel in den USA auch auf Frischwaren und Schnittblumen ausgedehnt. Das Programm verlangt von den Teilnehmern eine schrittweise Einhaltung der Standards, die mit denen der meisten Einzelhändler, einschließlich Walmart, übereinstimmen.
Maßnahmen ergreifen
Die verwaltungstechnische und betriebliche Komplexität von Zertifizierungen in den Bereichen Biodiversität und Schädlingsbekämpfung zu bewältigen, ist eine Herausforderung, aber unerlässlich, um die sich verändernden Anforderungen des Einzelhandels zu erfüllen und Nachhaltigkeitsziele zu erreichen. Durch das Verständnis der verschiedenen Zertifizierungsprogramme, ihrer Vorteile und Herausforderungen - und durch die Umsetzung eines umfassenden und gut dokumentierten IPM-Programms - können sich landwirtschaftliche Unternehmen für den Erfolg auf einem sich schnell verändernden Markt positionieren. Der Weg zur Zertifizierung mag zwar mühsam sein, aber die Belohnung in Form von Marktzugang, Verbrauchervertrauen und Umweltverträglichkeit ist die Mühe wert.
Unternehmen, die eine ausführliche Diskussion zum Thema Anforderungen des Einzelhandels für IPM-Zertifizierungen suchen, sollten sich die Aufzeichnung unseres Webinars "Navigating New Norms: Anforderungen des Einzelhandels für Biodiversität und Schädlingsbekämpfung" anzusehen.
