Ein einfacher Leitfaden zur Non-GMO Project Verifizierung

Verfasser: Brandon Nauman, Beigeordneter Geschäftsführer, Abteilung Lebensmittel und Landwirtschaft.

Immer mehr Verbraucher entscheiden sich dafür, GVO zu meiden. Non-GMO Project Verified ist eines der am schnellsten wachsenden Gütesiegel in der Geschichte der Lebensmittelindustrie, das für Transparenz in Bezug auf die Verwendung von GVO in der Lebensmittelproduktion sorgt. Auch wenn es vielen nicht bewusst ist, geht das Siegel weit über Lebensmittel hinaus und umfasst so unterschiedliche Produkte wie Körperpflegeprodukte und Kosmetika, Nahrungsergänzungsmittel, Gesundheitsprodukte, Reinigungsmittel, Produktverpackungen, landwirtschaftliche Fasern und Textilien und vieles mehr. Unabhängig davon, ob Sie ein landwirtschaftlicher Erzeuger, ein Produkthersteller, ein Einzelhändler, der Kundenanfragen beantwortet, oder ein Verbraucher sind, ist es wichtig zu wissen, was mit der Verifizierung des Non-GMO Project verbunden ist.

Kurzer Hintergrund zum Standard
Der Non-GMO-Projekt-Standard wurde vor etwa zehn Jahren von einer freiwilligen Arbeitsgruppe der Industrie entwickelt, an der mehrere Interessengruppen beteiligt waren, und wird unter Berücksichtigung der Kommentare der Öffentlichkeit und der Interessengruppen regelmäßig aktualisiert. Er enthält Leitlinien für die Prüfung von GVO-Rohstoffen mit hohem Risiko, die Rückverfolgbarkeit in der Lieferkette, die Produkttrennung, die Produktformulierung, die Kennzeichnung und die Qualitätssicherung. Ein Exemplar der Norm kann hier heruntergeladen werden .

Erste Schritte
Zu Beginn müssen Sie für jedes Produkt, das Sie bewerten möchten, grundlegende Informationen bereitstellen, einschließlich einer Liste aller Inhaltsstoffe in der Produktformulierung und Informationen über die an der Produktion beteiligten Einrichtungen. Eine enge Zusammenarbeit mit Ihren Lieferanten wird es Ihnen erleichtern, die wichtigen Informationen über die Inhaltsstoffe und die Verarbeitung zu erhalten, die für die Bewertung des GVO-Risikos erforderlich sind. Da die Lieferanten ihre eigenen Rezepturen zu Recht schützen, kann ein qualifizierter unabhängiger Prüfer wie SCS direkt mit Ihren Lieferanten zusammenarbeiten, um die für die Risikobewertung erforderlichen Informationen unter strikter Wahrung der Vertraulichkeit direkt zu erhalten.

Bewertung und Verringerung von Risiken
Es gibt drei Stufen von Risiken:

• Risikofreie Inputs sind nicht aus der Landwirtschaft (oder Aquakultur). Salz oder Meersalz zum Beispiel ist ein Mineral ohne landwirtschaftliche Komponente. Jodsalz hingegen wird mit Jod angereichert, was ein GVO-Risiko darstellt.
• Betriebsmittel mit geringem Risiko sind Betriebsmittel, für die keine GVO-Versionen vermarktet wurden und bei denen keine Verunreinigungen aufgetreten sind. Der Prüfer bewertet alle Inputs, um sicherzustellen, dass die Produktions- und Handhabungsmethoden geeignet sind, den Status "risikoarm" zu erhalten.
• Als risikoreiche Inputs gelten solche, die aus landwirtschaftlichen oder aquakulturellen Rohstoffen stammen, für die GVO-Sorten kommerziell hergestellt werden. Beispiele hierfür sind verschiedene Grundnahrungsmittel und Spezialkulturen sowie Tier- und Milchprodukte aufgrund der weiten Verbreitung von GVO in Tierfutter.

Die Bewertung der risikobehafteten Inputs steht im Mittelpunkt des Verifizierungsaudits. Die Einhaltung der Vorschriften wird für jeden Hochrisiko-Input von der Beschaffung bis zur Herstellung des Endprodukts sorgfältig überwacht. Darüber hinaus verlangt der Non-GMO Project Standard, dass Antragsteller Non-GMO Project verifizierte Formen von Hochrisiko-Inputs verwenden, wenn diese verfügbar sind. Dies vereinfacht den Produktions- und Bewertungsprozess, da die Einsatzstoffe bereits geprüft, genehmigt und als risikoarm eingestuft wurden. Stehen keine verifizierten Formen von Hochrisiko-Inputs zur Verfügung, wird die Konformität anhand der Art und Weise nachgewiesen, wie diese Inputs in einem Endprodukt formuliert sind.

Genetic testing kicks in when high-risk inputs like corn or soy constitute 5% or more of the finished product formulation. (This includes polymerase chain reaction, or PCR, testing from approved labs, based on a defined sampling plan.) For minor ingredients under the 5% cut-off, compliance can be demonstrated through a Non-GMO Project verified certificate, GMO testing and sampling, or by being a product of system designed to avoid GMOs in the first place, as in the case of Organic Certification or equivalent identity preservation (IP) certification. Micro ingredients (<0.5% by formulation) generally require some form of documentation, but some exemptions are permitted.

Erforderliche Unterlagen für die Prüfung
Zusätzlich zur Einreichung eines Programmantragder grundlegende Informationen über den Antragsteller und das Produkt enthält, muss der Antragsteller die folgenden Informationen einreichen:

• Die Inhaltsstoff-Erklärung zur Identifizierung des GVO-Status von Zutaten und ihren Bestandteilen auf Mono-Input-Ebene.
• Die Anlagenprofil enthält Einzelheiten über den Betrieb und die Verarbeitung, einschließlich der Offenlegung der in dem Betrieb verarbeiteten Rohstoffe und der Maßnahmen, die zur Verringerung der GVO-Risiken ergriffen wurden. Die Betriebsinhaber dokumentieren und legen ihre Systeme zur Rückverfolgbarkeit, Identitätserhaltung und Trennung offen. Auch die Systeme von Vertragsherstellern ("Mitverarbeiter") werden bewertet.
• Das Profil für Rückverfolgbarkeit und Qualitätsmanagement beschreibt das Qualitäts- und Identitätssicherungssystem des Antragstellers und hilft bei der Bewertung der laufenden Einhaltung der Vorschriften. Jedes Los eines jeden Einsatzstoffes muss durch die Produktion bis zu den Losen der Fertigerzeugnisse und umgekehrt zurückverfolgt werden können. Die Überwachung erfolgt an kritischen Kontrollpunkten während des gesamten Produktionsprozesses.
• Die Verpackungs-Informationsprofil verfolgt alle Produktverpackungen und -behälter. Produktetiketten, Marken, verschiedene Verpackungsgrößen und -typen, UPC-Codes, SKUs, Länder, in denen das Produkt verkauft wird, und die Verwendung des Programmlogos werden überprüft.

Non-GMO Project Verifizierungsaudit, Auditbericht und Konformitätsbescheinigung
Es wird ein detailliertes Audit des Produkts, seiner Einsatzstoffe und des Produktionssystems durchgeführt. Nach Abschluss des Audits wird ein zusammenfassender Bericht erstellt. Das Produkt erhält ein Konformitätszertifikat, wenn keine Bereiche gefunden werden, die nicht konform sind. Werden hingegen Verstöße festgestellt, werden diese im Auditbericht detailliert aufgeführt, zusammen mit den nicht erfüllten Anforderungen und dem Zeitrahmen für die Behebung. In einigen Fällen müssen die Formulierungen überarbeitet werden, oder es können alternative Inputquellen erforderlich sein. Nach Vorlage eines Plans für Abhilfemaßnahmen und eines akzeptablen Nachweises der Umsetzung wird eine Konformitätsbescheinigung ausgestellt.

Aufrechterhaltung des Non-GMO Project Verified Status
Zwischen den Audit-Zyklen sind die Teilnehmer verpflichtet, ihre eigenen Produktionssysteme zu überwachen, um die kontinuierliche Einhaltung der Anforderungen des Non-GMO Project-Standards zu gewährleisten, und ihren Auditor über alle Änderungen im Prozess oder bei den Inhaltsstoffen zu informieren sowie die Rückverfolgbarkeit, Trennung und Prüfung an kritischen Punkten zu überwachen.

Weitere Einzelheiten finden Sie in unserem Webinar zur Non-GMO Project Verification hier. Und bleiben Sie dran für kommende produkt- und prozessspezifische Webinare, die sich mit den Anforderungen des Standards für ausgewählte Arten von Produktionssystemen und -verfahren befassen.

Für Anfragen oder Kommentare: Kontaktieren Sie uns heute.